麺屋 正路
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「ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 167 件
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...
注文は醤油ラーメンと鶏と鰹の中華そば。
これも５分くらいでほぼ同時に到着。
両方とも一見は同じに見えますがよく見ると麺が違う。
醤油ラーメンは極細ストレートで鶏と鰹は細麺のストレート。
どちらも食べやすくてのど越しもいい！
チャーシューは鶏肉ですがまずまず、嫌いじゃないです。
ただスープが・・・・どうなんでしょ。
不味くはないのですが、物足りないというか、イマイチ旨みが足りない感じ。
おそらく無化調だと思いますが、物足りないのは無化調だからか・・・
私の舌ではさほど美味いと感じられませんでした。
この手のラーメンはいつもなら...
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...香味野菜で尖ったものは消されて円み
のある味わいはラーメンスープと言うよりは料亭
の和出汁のような深い味わいになっていて、とに
かくバランスが素晴らしい！
開店当初の塩ラーメンは、鶏白湯と鶏清湯の中間
のような絶妙な味の鶏出汁スープに唸らされたが
、その時の塩ラーメンを゛動゛に例える...
やっとの思いで初訪して食べた時の塩ラーメンは
感動という言葉以外思い付きませんでした。
あれから１年４ヶ月余りが経過しましたが再訪す
ることはありませんでした。食べログを始めてか
らは未訪のお店を優先してしまうこともその理由
の一つだけれど、当時はまだラーメンの経験値が
浅く他店...
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...そして感動しました。
塩ラーメンと言えば進化さんですけど、進化さ
んは出汁に魚介など鶏以外の具材も使ってあの
味わい深い塩ラーメンに仕上げていますが、
正路さんのつくる塩ラーメンは鶏ガラの出汁の
みにしてこの絶品のスープに仕上げる大将の腕
は素晴ら...
箸に手をつける前に手を合わせて「頂きます」
と二礼、これラーメン道の流儀？ いや我流で
必ずやっいます、特に渾身込めて作られた一杯
のラーメンには礼を尽くして頂きます。
まず、ラーメンを外観すると、見目麗しきかな
、そう言いたくなる程、塩ラーメンの綺麗な色
のスープ...私にとっては
漸くたどり着いた隠れたラーメンの...
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....59点で、高評価の口コミが目立つ當店。
ラーメンが美味しいかなぁと思っての訪問でした
が、正直、ラーメンはそこまで…という印象。
代わりにユッケ丼がかなりンマく、素晴らしい
メニューだと思いました。鶏肉が旨いのだと
感じますが、ラーメンも含めて...カンスイの香り
が目立ってしまうくらいの感じ。
塩ラーメンはタンメンを薄くしたイメージで、
醤油ラーメンは醤油を薄めて＋αしたくらい...強くお勧めします。
◆ラーメン（塩、醤油）→2.8点
【具材】
鶏ムネ（ササミ…...
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雑居ビルの女性に人気なお店です。本日限定昆布水の鴨つけ麵をいただきました。
...
席は厨房に向かってL字型のカウンター席のみです。
先客はカップル1組と女性2人組です。
滞在中後から女性1人来ました。
女性に人気のラーメン屋さんのようです。
お水は給水器でセルフです。
店員さんは男性1人のワンオペです。
店内のBGMはミスチルなど懐かしい邦楽が流れていました...
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...通り過ぎてしまわないように要注意！
平日の18:30頃で待ち時間無しでの入店です。
メニュー
お店へ続く階段の途中に貼られたメニュー。
ラーメンとつけ麺でそれぞれ3種類ずつの構成です。鯛煮干しと丸鶏系の淡麗つけ麺に力を入れているようですね。...
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...階内に店を構える正路へ行きました。店内は狭くカウンターのみ。
メニューは鯛煮干しラーメン、醤油ラーメン、つけ麺など。1番左上の鯛煮干しラーメンを選びました。
1口啜ってあっさりとした中にも鯛の香りとしっかりした鶏出汁を感じます。煮干しはあまり主張せず、上記の印象が強かったです。
麺は細麺の卵麺。透明感のある、ちょっと珍しいタイプの麺かもしれないです。低温調理された鶏チャーシューもぎゅっと鶏の肉感が詰まっています。
あっさりで癖がなく、誰でも美味しく食べられそうなラーメンだと思いました。
ごちそうさまでした...
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...以前から気になっていたラーメン屋さん。
ようやく伺う事ができました(^^)
急な階段をテケテケ上がり、入口すぐの所に券売機があります。
左上の 鶏そば醤油 (98...
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ラーメン激戦区荻窪で頭角を現す麺屋 正路さんに来店！
...荻窪エリアの連食で荻窪中華そばの名店 春木屋さんを横目に西友とルミネ ショッピングモールの隙間で分かり辛い麺屋 正路さんに来店,
券売機で鯛煮干しラーメン88...
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...のラーメン好きな娘とランチです。
日曜日の11時40分くらい。
当然、ラーメンということになり、
荻窪駅前のこちらに伺いました。
2階にお店があります。
かなり怪しい感じのアプローチです。
私は秋刀魚節ラーメン(黒醤油)750円に大盛100円。
娘は秋刀魚節とろ玉ラーメン(白醤油)850円
をポチりしました。
厨房には男性2人。
席はカウンター席のみで8席。
席間は広いですが、席の後が狭いです...
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...中に入るとおそば屋さんのような匂いがします
そんなこんなで特製黒醤油ラーメンの食券を買ってカウンターで待つ事5分くらいでしょか
特製黒醤油ラーメンが着丼
スープを飲んでみて、煮干しでもなく、カツオでもないけれど間違いなく魚介出汁のこの味がきっと秋刀魚節なんだろうなと
煮豚のチャーシューの火の通し方はとても心地よく味も申し分ありません
そして何よりも鳥のササミの部分でしょうか、レアな感じで絶妙の火の通し方をしているお肉は絶品です
どんどん食べていくにつれ、なんて和食感のあるラーメンどろう、と
思うのですが食べ終わった後にはラーメンを食べたのではなく...
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...
んーーーー…どうも2017年の11月10日から
「鶏ラーメンの正路」
と
「鯛ラーメンの鯱」
を一本化して
「鶏と鯛ラーメンの正路」
として営業されてるみたいですね...
ごちそうさまです。
高評価に偽りなしの美味しい鯛煮干ラーメンでした！
個人的に大久保の鯱の頃よりも一段味が強くなって美味しくなったなーって思いましたね...
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今やラーメンのトッピングとして欠かせない存在となった味玉...髪留めあり。箸はエコ箸。
入口にある券売機から食券を購入。
ラーメンの種類は
醤油らーめん(750)
塩らーめん(75...この地この場所に品のよいラーメン店ということに違和感を感じるのだ...
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らーめんも実に旨いんですが・・・サイドメニューの「古白鶏」のユッケ丼等が美味いんです！是非に！！
...そしてひっそりとした隠れ家的な存在感も、魅力的ですし〜。次回、必ず「古白鶏のユッケ丼」を必食します！あのタタキの完成度でユッケですからね〜（すでにラーメンが頭からぶっとんでいるのだが）。なので詠います...
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しかし、、、それでも並んでいました
「特製鶏と鰹の中華そば」を発券機で購入！
連れは、「特製塩ラーメン」を注文！
平均よりは待ち時間が長いです
男性二人で切り盛りしています
さてさて、「特製鶏と鰹の中華そば」
全てに丁寧な創作が感じられ感動です！
スープからいただく・・・
ダシ具合が最高ですｖ
まさに鶏と鰹の！！です
隠れ方が最高なんですが
口の中で最高のバランスで味わえます
濃さも絶妙です
これは「特製塩ラーメン」についても
全く一緒です
そして鶏チャーシューをいただく・・・
これも...
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特製醤油らーめん：円やかさと甘味が広がる鶏醤油感覚！鶏油と共に和出汁も感じる落ち着きの深い旨さ哉！
...コロナ梅雨で気も滅入るし大きい移動も憚れるので近場のラーメン活動。荻窪駅から雨に濡れずにすぐ辿り着けるのがナイスです。ここは以前「漢珍亭」と言う、荻窪ではかなりの老舗があった場所で、閉店が惜しまれたところ...
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深みのある鶏出汁に香り豊かな鶏油でグッと来る鶏感♪「特製醤油らーめん」 ～麺屋正路(東京/荻窪)～
2016年3月中旬 訪問
★特製醤油らーめん★ １０００円
具材は、鶏のタタキ・鶏モモ・生つくね・メンマ・味玉・ねぎ。
深みのある鶏出汁に香り豊かな鶏油でグッと来る鶏感。
魚介の存在は感じられず、鶏を前面に押し出したセッティンング。
醤油のまろやかさのせいか、鶏の旨みが濃厚ながら、あっさりと食わせてくれます！
麺は、真空卵麺という珍しい麺を使用。
肌がチュルンとした細ストレートで、喉越しのいい麺ですね。
ただ、麺との絡みが弱く感じるのは私だけでしょうか？
また、トッピングの鶏肉たちは、いずれも絶品！
鶏のタタキは、レア感タップリなフォルムで、ムチッとした...
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このお店は「新宿区百人町1-24-7」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 正路（メンヤマサミチ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「新宿区百人町1-24-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ中央・総武線「荻窪駅」 荻窪駅から37m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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地下改札口から徒歩３分。
「荻窪タウンセブン」の左脇の路地
たこ焼き屋チェーンの「じゃんぼ総本店」の2階 -
このお店の口コミを教えてください
今回は、荻窪の駅チカにあるラーメン屋さんをご紹介。
場所は ....
東京メトロ丸ノ内線、JR総武線、中央線の荻窪駅から徒歩2.3…分。北口から近い
営業時間は ....
月・火・水・木・金 ……
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場所は ....
東京メトロ丸ノ内線...
見た目 ‥‥
普通に美しい醤油ラーメン(⌒‐⌒)
鯛の香り、椎茸の香り強いスープな感じ...