食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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「雲丹」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 24 件
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...賊』
『鰹』
『若芽』
【白烏賊】
【春子鯛】
【鯵】
【中トロ 背】噴火湾
【大トロ 腹】塩釜
【小肌】
【牡丹海老】
【紫雲丹】
【穴子】
『お椀』
『玉』...
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...貝
○鰤
○数の子味噌漬け
○白子ポン酢
○鰹
○鰆
●白イカ
●春子鯛
●鯵
●塩釜中トロ
●中トロ
●小肌
●いくら
●雲丹
●穴子
●玉
つまみの白子がでてきた瞬間に日本酒いってしまった、、、
無洗白子がぷりぷりトロトロで美味しすぎました！
握りでは...
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...キロ個体になります。
○マグロの大トロ
○小肌
○牡丹海老
○いくら
○しじみのお味噌汁
○浜中湖の雲丹
○穴子
○玉
ドリンク
○日本酒:新政No.6 R-type
¥1800
○日本酒:風の森 ALPHA TYPE...
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...燻製
♦️白烏賊握り
♦️カスゴダイ握り
♦️鯵握り
♦️赤身漬け握り
♦️中トロ握り
♦️小肌握り
♦️イクラ軍艦巻き
♦️馬糞雲丹軍艦巻き
♦️蜆の味噌汁
♦️穴子握り
♦️玉子焼き
追加
♦️鮪細巻き
♦️寛平巻き
安心安定の王道のお鮨ですね...
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...
・カツオ
・サワラ
・ワカメ
握り
・スミイカ
・春子
・〆鯖
・トロ 勝浦
・トロ
・コハダ
・ボタンエビ
・味噌汁
・雲丹
・穴子
・王
・追加かんぴょう
シャリは米酢と赤酢の二種類で固めのぱらっとした炊きあがりで大きめの粒でとがりきったシャリではないですが美...
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...赤身を外す潔さも好きです。大トロは旨すぎてお代わり。
墨烏賊のコチコチと舎利の相性にやられ、お代わり決定。
ジュワッとトロける雲丹は舎利と交じり合う瞬間が最高。またお代わり。。
玉子がシットリしていて香ばしい奇跡の逸品でした。玉子ランク人生１位かも...
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...タネに対するしごとぶりも1段上になったと感じました。
去年のいくらは雲丹と一緒にミニ丼になっていましたが、今回はいくらのみのミニ丼にマイナーチェンジ！！濃厚でネットリ。皮も薄く口当たりが最高です。私は此方のいくらが...
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...島根県浜田の鰤
〇白子
〇鰆の燻製
〇スミイカ
〇かすご
〇〆鯖
〇大間の赤身
〇京都舞鶴の定置網の中トロ
〇大間の中トロ
〇浜名の雲丹
〇鹿島の煮ハマグリ
〇穴子
〇玉子
の１６品でした。
『牡丹海老』の片面は炙っており...
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...
雲丹は甘く、いくらは皮を感じない、優しい味わい。
そして大好きな、穴子。とろとろなんです。口の中でとろけるのがいい。
すべてに満足。ここは通わないと。とても居心地がいいお店です。
【今回の料理：１５０００円】
※つまみ
石川のあら
明石の蛸・勝浦の蒸し鮑
北海道のつぶ貝
北海道のボタン海老
北海道の鰤
気仙沼の鰹
淡路の鰆の炙り 辛子醤油で
ワカメサラダ
※握り
出水のすみいか
淡路のカスゴ
出水の鯵
噴火湾の赤身
中トロ
大トロ
天草の小肌
余市の雲丹・三陸のイクラ
鹿島の煮蛤
対馬の穴子...
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...仕込み次第で美味しくなるという新いくらや雲丹も絶品でした。
この日頂いたコースは以下の通りです。
つまみ
◆あら 石川産
◆蒸し鮑 千葉勝浦産 蛸 明石産
◆つぶ貝 北海道産
◆牡丹海老 北海道産
◆鰤 北海道産
◆鰹 気仙沼産
◆鰆の炙りを辛子醤油で 淡路産
◆ワカメ 三陸産
握り
◇墨烏賊 出水産
◇春子鯛 淡路産
◇鯵 出水産
◇鮪赤身 北海道噴火湾産
◇鮪中トロ 北海道噴火湾産
◇鮪大トロ 北海道噴火湾産
◇鰭 天草産
◇三陸の新いくらと余市の雲丹の小丼
◇蛤 鹿島産
◇穴子 対馬産
◇玉子 お椀...
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... 出水
◇春日子 淡路
◇鯵 出水
◇赤身 噴火湾
◇中トロ
◇大トロ
◇小肌 天草
◇いくら 三陸
◇雲丹 余市
◇蛤 鹿島
◇穴子 対馬
◇玉
すっかり寛いで、なんだか立ち去りがたい雰囲気。
またすぐにでも伺って...
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...
スミイカ
春子鯛
マグロ４連発！
赤身
中トロ（腹の部分）
中トロ（背の部分）
大トロ
コハダ
雲丹
シャコ
お椀
ハマグリ
穴子
玉子焼き
この15,000円は満足度が高い！
このお値段でマグロ４連発、なかなかないと思いますよ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...美味しい！
全く筋がなく、とろっととろけます。
●天草の小肌
トータルで4日寝かせて。
●余市の馬糞雲丹
塩水。
●愛知県 蝦蛄
●鹿島 煮蛤
●お椀
●対馬の穴子
●玉
ふんわり...
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...小魚が多いのが
理由とのこと。
香りも高いです。
５、中トロ
６、大トロ
７、小肌
８、雲丹 余市の馬糞
９、シャコ 愛知 ２尾づけ
１０、煮蛤
１１、穴子 対馬
１２、玉子
お供は、梅酒をソーダ割りで...
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...
コハダはすっきりと軽く
さらに
北海道浜中のあおやぎ
肉厚濃厚
雲丹軍艦
そして
しゃこ
なんと二枚漬け
お味噌汁が出て
茨城鹿島のはまぐり
玉子
芝海老...
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...5 鮪中とろ 伊豆下田
06 鮪腹なか中とろ 伊豆下田
07 鮪大とろ 伊豆下田
08 小鰭 天草
09 青柳 北海道野付
10 馬糞雲丹軍艦巻 浜中
11 蝦蛄 愛知
12 蛤煮つめ 鹿嶋
＊ 玉子
＊ お椀
13 鮪とろ細巻
...
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...漬け
とり貝
鰹
蛍烏賊
【握り】
スミイカ
カスゴ
しめ鯖
鮪赤身
中トロ（腹）
中トロ（背）
大トロ
小肌
青柳
雲丹
蝦蛄
貝の出汁の味噌汁
煮ハマグリ
玉子
ビール１・日本酒１...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
さき田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0422-71-3133 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吉祥寺より、バスで下連雀下車1分 井の頭公園駅から1,396m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （掘りごたつ式のお座敷カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供不可、高校生以上 |
| オープン日 |
2017年11月25日 |
| 備考 |
狐久保交差点側。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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春子鯛
鯵
中トロ 塩釜産
中トロ 大間産
小肌 天草産
いくら
馬糞雲丹 浜中産
️しじみ味噌汁
穴子
️玉子焼き
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最後まで口コミをご覧くださり
本当にありがとうご...