Name: ウィルビウス
Address: 下連雀3-3-50 パークファミリア 1F, 三鷹市, 東京都, 1810013, JP
Telephone: 0422-44-2522
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.61

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「雲丹と人参のムース」を含む口コミ

21～28 件を表示／全 28 件

sato eri 口コミ530件フォロワー339人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2013/02訪問1回目

サプライズなお料理は美味しくマダムの丁寧なサービスで居心地良い空間＠レストランテ・ウィルビウス＠三鷹

...パンで拭ってたら
マダムがクスリ
だって美味しいんだもん♪

そしてそして
赤松シェフのスペシャリテと言ったら
やっぱりコレでしょ
「生雲丹と人参のムース
　コンソメゼリー寄せ」（189...

4

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452

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記事URL：http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=2530&p=194597

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焼肉姉妹口コミ1057件フォロワー2695人

3.9

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス4.5
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2012/10訪問1回目

出逢い、それはきっとタイミングの問題。

...

今回は『シェフお任せコース』（5500円）をオーダー。

・鮎の燻製と無花果の温かいサラダ
・生雲丹と人参のムースコンソメゼリーよせ
・茹でたてグリーンアスパラ　卵黄バターソース
・白身魚のポワレ
・仔羊のロースト
・樹上熟桃のコンポート
・南国フルーツ...

49

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salt 口コミ2855件フォロワー1647人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2012/10訪問1回目

（備忘録）ビストロとフレンチのはざま

...どっちつかずな印象を受けちゃうかも。

[この日のお料理]
ひとつめの前菜：鮎の燻製と無花果の温かいサラダ
ふたつめの前菜：生雲丹と人参のムースコンソメゼリー寄せ
みっつめの前菜：茹でたてグリーンアスパラ　卵黄バターソース
魚料理：白身魚のポワレ
肉料理：仔羊のロースト
デザート：黄桃...

6

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ノバンディ口コミ7355件フォロワー4319人

3.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2012/10訪問1回目

ラ・シブレットの面白さを削ぎ落とした印象

...無花果と同じ皿にする意図も良く分からず。
なんとなく方向感が定まらないまま、次の皿へ。

前菜１皿目の「生雲丹と人参のムースコンソメゼリーよせ」は、
人参のムースの風味と舌触りがその風味と舌触りでなんとなく浮いた存在...

3

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orange3 口コミ86件フォロワー50人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2012/10訪問1回目

復活！

...80度異なり、テーブルのみのゆったりとした店内。
コースは、シェフおまかせコース（￥5500）のみです。

生雲丹と人参のムースコンソメゼリー寄せが食べたかったのです。
懐かしいな～と思いながら、一口。
ん？？　あれ？　こんな味だっけ？
8月のときは...

1

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辛口リースリング口コミ2916件フォロワー3409人

4.4

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.4
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2012/09訪問1回目

生雲丹とニンジンのムースが絶品！味わう価値あり

...ほどよく量もある
ソースが旨いので、アミューズから、パンがはかどってしまった。

前菜１
生雲丹と人参のムースコンソメゼリーよせ

食べてみたかった一品がコースに盛り込まれていて大満足
これは絶品...テイクアウトさせていただいた。

コースの組み立て方がとてもよい。
一番旨かったのが、生雲丹と人参のムースの前菜。
もう一度食べたい。

それから、接客がなによりもよい。食事していて心地よい接客...

3

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Flanrose 口コミ165件フォロワー80人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2014/09訪問1回目

居心地の良いきちんとしたフレンチのお店

...

茄子やいろいろ野菜の一皿
和風フレンチの雰囲気のある優しいお皿だったの
でしたが名前は失念しました。

シェフのスペシャリテの
生雲丹と人参のムースコンソメゼリー寄せ
見た目もきれいでおいしかったです。

クエのポワレ
皮もパリッとして下に添えた青菜もまた面白い...

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tacoasi 口コミ6件

4.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2014/06訪問1回目

評価通りのお店でした。小さいからこそ行き届いた素敵な接客

...お肉は牛でもよいですか？」

と聞くと、快く受け入れてくれました。

すべておいしかったですが
生雲丹と人参のムースコンソメゼリー寄せ
は...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ウィルビウス（Virbius）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	0422-44-2522
予約可否	予約可できれば開店前に電話予約を
住所	東京都三鷹市下連雀3-3-50 パークファミリア 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR三鷹駅南口　徒歩5分三鷹駅から403m
営業時間	■定休日月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	席代500円

席・設備

席数	18席（テーブル席のみ）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
ドレスコード	なし
オープン日	2012年6月15日
備考	【夜】6300円　2023/7 【昼】3800円　2023/7 　　　浅草橋にあったビストロ・ラ・シブレット http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13024375/ の赤松シェフとマダムが新規オープンしたフレンチレストラン
お店のPR	キリッと酸味があり、油分は少なく後味軽やか。ワインとよく合う実力派フレンチ三鷹駅から徒歩約5分、水と緑に囲まれる小さなフランス料理店【ウィルビウス】は、知る人ぞ知る名店。この店の存在を特別なものにしている理由は、大きく3つあります。1つ目は、酸味。キリッと利かせたビネガーは、料理の輪郭を際立たせ、食材の味を引き立てます。2つ目は、料理に油分がほとんどないこと。食材から染み出る油は取り除き、代わりに高純度のオリーブオイルを少々追加。これにより軽やかでありながらしっか... ...
初投稿者	sato eri（339）
最近の編集者	あぐりちゃん（15） ... 店舗情報（'24/02/07 21:12） NaoTone（17） ... 店舗情報（'23/11/04 17:38）編集履歴を詳しく見る