Name: ウィルビウス
Address: 下連雀3-3-50 パークファミリア 1F, 三鷹市, 東京都, 1810013, JP
Telephone: 0422-44-2522
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.60

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「雲丹と人参のムース」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 28 件

ついろ～口コミ940件フォロワー391人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.1
CP4.6
酒・ドリンク3.9

2023/05訪問2回目

今回も満足度満点♪

...円をお願いしました。

今回頂いたお料理
〇フルーツトマトのムースと鱒
〇鴨のハム
◯生牡蠣
〇鰯と苺のサラダ
〇生雲丹と人参のムースのコンソメゼリー寄せ)
〇魚料理(青森産　真鯛のムニエル)
〇肉料理(子羊のロースト)
〇苺のスープ
◯小菓子
◯コーヒー

当然、どの料理も凄く美味しく丁寧♪

魚料理も肉料理も基本に忠実な味わいながら
素材のすばらしさと丁寧な調理を感じました。

そしてスペシャリテの
【生雲丹と人参のムースのコンソメゼリー寄せ】
雲丹が美味しいのは当然なんだけど、
何なら人参のムースの方が生雲丹より好きかも...

2

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ついろ～口コミ940件フォロワー391人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気3.9
CP4.3
酒・ドリンク3.8

2023/01訪問1回目

これから定期的に伺わせて頂きます♪

...ワインもボトルで空けちゃいました♪

今回頂いたお料理
〇一口のお楽しみ
〇アミューズ(オマール海老のフラン)
〇オードブル(生雲丹と人参のムースのコンソメゼリー寄せ)
〇魚料理(平鱸のソテー白ワインソース)
〇肉料理(北海道大沼牛のヒレ肉の赤ワインソース)
〇温かいビスキュイショコラ、コーヒー、小菓子

どのお料理も凄く美味しい♪
魚料理も肉料理も基本に忠実な味わいながら
素材のすばらしさと丁寧な調理を感じました。

そしてスペシャリテの
【生雲丹と人参のムースのコンソメゼリー寄せ】
これを食べてみたくて伺いました...

2

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バカ舌でもいいじゃない口コミ233件フォロワー40人

4.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2017/06 更新）1回目

お料理も接客もハイレベル

...都下だからこそ実現できる満足感と、マダムのホスピタリティが素晴らしいお店です。

なんといってもスペシャリテの「生雲丹と人参のムースコンソメゼリー寄せ」がおいしい。ル・マノアール・ダスティンの五十嵐シェフが源流か。ダスティンよりもやや味付けは濃い（とはいえ...

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romai343Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5368件フォロワー7658人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

三鷹にこんな良いフレンチが！

...「ウィルビウス」に行ってきました。

5,800円のおまかせコースを頂きました。

柿のスープ他
オマール海老のフラン
生雲丹と人参のムース
ヒラスズキ
エゾ鹿
ビスキュイショコラ
小菓子とコーヒー

もう好きなものばかりで嬉しい。
オマール海老のフランと生雲丹と人参のムースは大好物です。

デザートは、モンブラン、タルトタタン、クリームブリュレも選べました。

この界隈に住む方にとって...

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記事URL：http://tomosan63.blog.jp/archives/15235115.html

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八坂牛太口コミ1202件フォロワー1031人

3.7

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.6
サービス3.8
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.4

2016/09訪問1回目

謎HPのお店

...
　それぞれの味が強く主張するのに上手い具合に喧嘩していない、さっぱりしていて食べやすい。
　生雲丹と人参のムースではないのかと思ったが、そもそも五十嵐シェフの門下生じゃなかった。

・秋じゃけのスープ　パイ包み　☆×...

3

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echigoya 口コミ428件フォロワー518人

5.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク4.5

2016/06訪問1回目

2人の神のいるお店。

...

最近は食べログでも写真が多く掲載されているので撮ってもいいのかな？
今度は、記録にも撮らせて頂きたいと思います。

あー、生雲丹と人参のムースコンソメゼリー寄せ、また食べたいっ...

3

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konnoman 口コミ1207件フォロワー1721人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2015/12訪問1回目

「ウィルビウス」へ行ってきました。

...この日最も心に残ったのは、こちらのお店のスペチャリテである「生雲丹と人参のムースコンソメゼリーよせ」でした...

15

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reina9435 口コミ272件フォロワー110人

3.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2015/02訪問1回目

忘れられない一皿

...なんといっても雲丹と人参のムース。
最初に口に入れるコンソメのジュレがとても味わい深くて口溶けがよく、その次に口の中に広がる雲丹の香りと優しい味の人参のムース。この絶妙な組み合わせが本当に美味しくて、余韻まで充分に味わい尽くしたくなる、そんな完成度の高い一皿です。
この一皿に比べると、その他のお料理は、インパクトに欠けるものが多い印象です。ひとつひとつは丁寧に調理されているのですが、際だって美味しいというほどではありません。特にメイン料理の印象が薄めです。デザートは少し凝ったものが多くて好印象です。

実は雲丹と人参のムースが忘れられず...

2

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am305 口コミ29件フォロワー23人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2014/08訪問1回目

コスパ抜群のきちんとしたフレンチ

...メニューは5,800円のおまかせコースのみとなりました。

アミューズ：カツオ
前菜１：生雲丹と人参のムース　コンソメゼリーよせ　◎
前菜２：あさりとグリーンアスパラ、パルミジャーノ　○
ポワソン：失念…
ヴィアンド：シャラン産鴨
デセール：ババ

こちらにシャンパーニュ1杯、グラスワイン6杯（デザートワイン含む）とを
合わせてお会計は12,500円程度。

全体としてみれば、特に素晴らしいお皿というと、スペシャリテの
「生雲丹と人参のムース　コンソメゼリーよせ」
のみになりますが、どのお皿も標準はクリアしており、
5,80...

0

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そーめんxyz 口コミ457件フォロワー90人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス3.9
雰囲気4.2
CP4.6
酒・ドリンク3.5

2014/07訪問1回目

絶品前菜のムースとフォアグラのポワレ

（２０１５．５）
夜に訪問。コースにフォアグラのポワレを追加の形で
この街（三鷹）に移転してきて馴染んできた感がしました。この日も満員。
家族で来られているお席などもあり、ゆったりした時間を過ごせるお店に。
生ウニと人参のムースのお味が若干落ちたと感じたのですが、今の食材高騰の時代の中、価格据え置きで営業されているのですから、むしろ凄い努力をされてるんだろうなと。

あまり無理せず、末永くこの地で頑張ってほしい。そう思うお店なのでした。
今回もありがとうございました。ごちそうさまでしたｍ（_ _）ｍ

（２０１４．７）
フォアグラ好きなら絶対におさえておきたい、そんなお...

0

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りとるみい口コミ1750件フォロワー587人

3.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2014/05訪問1回目

■三鷹にあるビストロ■

...

お肉が苦手なのでお肉料理をお魚に替えて頂きました。

■サクラマスのマリネ

★★★☆☆ 3.5

■生雲丹と人参のムースコンソメゼリーよせ

★★★★☆ 4

雲丹が美味しい！

でも...

4

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車大好き口コミ644件フォロワー1121人

4.4

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2014/01訪問1回目

味わって　「みたか」素敵な　ウィルビウス

...席料）

【内容】
・新玉葱のタルトフフランベ　クリームチーズ
・雲丹と人参のムース　コンソメジュレ
・パイ包みスープ　白子、牡蠣...

お次は待望のスペシャリテ、「雲丹と人参のムース　コンソメジュレ」でやんす...
・・・・・・

＜25年2月＞

【あちき的オススメ】
・生雲丹と人参のムース　コンソメゼリー寄せ

【お会計】
・合計　・・・　3181...

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森のコロちゃん口コミ1979件フォロワー1726人

4.7

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.7
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.4
酒・ドリンク4.2

4.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク4.2

2013/10訪問1回目

新天地への挑戦　vol.5。

...」と、さすが酒飲みの女子パワー（笑）。

そして憧れの「生雲丹と人参のムースコンソメゼリーよせ」の登場となる。実はこのお料理、浅草橋「ビストロラ・シブレット」時代からの超人気のメニューとのことで、どうしても食べてみたかったお品。
カクテルグラスにこんもりと盛られた生雲丹と人参のムースとコン....一口前菜：フォアグラのカナッペ
2.前菜1　：雲丹と人参のムースゼリー寄せ
....一口前菜：そば粉のクレープ
2.前菜1　：雲丹と人参のムースゼリー寄せ
...

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ヒロみん口コミ892件フォロワー639人

4.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2013/08訪問1回目

毎日でも行きたい！毎日食べたい！ウニと人参のジュレと絶品カヌレ

【2013.08】
http://ameblo.jp/shaoren/entry-11605344315.html

またまた遠路遥々行って来ました！
三鷹のフレンチ、ウィルビウスさん♪

この日いただいたのは

☆☆そば粉のクレープ
中に入ったチーズが爽やか☆
上に乗った小さい目玉焼きが可愛くて、微笑ましいお皿

☆☆☆ウニのムース
やっぱりこちらのウニのムースは、毎回頷かされます！
本当に大好きなお皿。
毎回食べないと気が済まない。

☆☆大分のセキダイのスモークと野菜
野菜たっぷりが嬉しい♪
セキダイのスモークがプリプリでいい食感！
...

5

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バナナメロン口コミ2611件フォロワー2888人

3.8

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2013/05訪問1回目

三鷹でフレンチ

...円)の内訳
・桜海老と新玉ねぎのタルトフランベ(アミューズ)
・生雲丹と人参のムースコンソメゼリーよせ
・フォアグラのパイ包みホワイトアスパラ添え
・関鯛のポワレナージュ仕立...円]

大好きだった生雲丹と人参のムースコンソメゼリーよせは相変わらずの美味しさ！
ここ数年...

33

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ともぞー。口コミ635件フォロワー748人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2013/05訪問1回目

濃厚！生雲丹と人参のムース～三鷹ウィルビウス～

...ディナーに伺いました。
4人でわいわい女子会。

ここには、スペシャリテ”生雲丹と人参のムースコンソメゼリーよせ”が
ありました。
こんもりと盛られたコンソメゼリーの中には...シェフお任せコース(5500円)

★桜海老と新玉ねぎのタルトフランベ(アミューズ)
★生雲丹と人参のムースコンソメゼリーよせ
★フォアグラのパイ包みホワイトアスパラ添え
★関鯛のポワレナージュ仕立て
...

4

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bottan 口コミ1628件フォロワー7486人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2013/04訪問1回目

地元に愛される、素晴らしいフレンチ

...チーズはフロマージュ・プランを使用されます。あっさりとしたピザのようで、良かったです。

「生雲丹と人参のムースコンソメゼリー寄せ」・・・・・これは、スペシャリテのようです、料理に付けられた名前のとおりです...ちょっとガッカリ。

「小菓子」・・・・・アーモンドとカヌレ

「パン」

「生雲丹と人参のムースコンソメゼリー寄せ」は素晴らしいものでしたが、魚と肉の量で圧倒され...

27

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きゅいそん口コミ1088件フォロワー1935人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.1
酒・ドリンク-

2013/04訪問1回目

ボリュームたっぷり♪地元の方が重宝しそうなお値打ちフレンチ！

...桜海老の香ばしさのハーモニー。
安心感のある味。

＊生雲丹と人参のムース　コンソメゼリーよせ

こちらのスペシャリテ...
変にかしこまらなくて、これはこれでアリかと思います。

ということで、スペシャリテの生雲丹と人参のムース　コンソメゼリーよせ　はさすがの美味しさ。
他は...

8

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ぷっち口コミ10件

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2013/04訪問1回目

{三鷹}ウィルビウスでディナー

...爽やかなソース。
L'oursinetmoussedecarotteServiavecconsommédegelée　\1890
生雲丹と人参のムースコンソメゼリーよせ

ウィルビウスのスぺシャリテです。

下にはウニがたっぷりー！！
スペシャリテだけにこれはおいしいですね...

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とんこんばっこん口コミ1120件フォロワー250人

4.6

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2013/03訪問1回目

風の散歩道沿いにあるカジュアルなビストロ風フレンチのお店

...つかず離れずの感じが好きです。

今回はディナーでの利用で
《シェフのお任せコース》￥5,500　
内容
◆　タルトフランベ
◆　生雲丹と人参のムース　コンソメゼリーよせ
◆　白子・帆立・牡蠣のパイ包みスープ
◆　天然ヒラメと温野菜
◆　ホロホロ鳥のソテー
◆　紅茶風味のクレームブリュレ
これプラス、パン・カヌレ・飲み物（コーヒをチョイス）が付きました。

特に群を抜いて美味しいと思ったのが《生雲丹と人参のムース　コンソメゼリーよせ》と《紅茶風味のクレームブリュレ》です。

逆に、イマイチだと思ったのが《ホロホロ鳥のソテー》です。焼き加減は絶妙なのですが...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ウィルビウス（Virbius）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	0422-44-2522
予約可否	予約可できれば開店前に電話予約を
住所	東京都三鷹市下連雀3-3-50 パークファミリア 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR三鷹駅南口　徒歩5分三鷹駅から403m
営業時間	■定休日月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	席代500円

席・設備

席数	18席（テーブル席のみ）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
ドレスコード	なし
オープン日	2012年6月15日
備考	【夜】6300円　2023/7 【昼】3800円　2023/7 　　　浅草橋にあったビストロ・ラ・シブレット http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13024375/ の赤松シェフとマダムが新規オープンしたフレンチレストラン
お店のPR	キリッと酸味があり、油分は少なく後味軽やか。ワインとよく合う実力派フレンチ三鷹駅から徒歩約5分、水と緑に囲まれる小さなフランス料理店【ウィルビウス】は、知る人ぞ知る名店。この店の存在を特別なものにしている理由は、大きく3つあります。1つ目は、酸味。キリッと利かせたビネガーは、料理の輪郭を際立たせ、食材の味を引き立てます。2つ目は、料理に油分がほとんどないこと。食材から染み出る油は取り除き、代わりに高純度のオリーブオイルを少々追加。これにより軽やかでありながらしっか... ...
初投稿者	sato eri（339）
最近の編集者	あぐりちゃん（14） ... 店舗情報（'24/02/07 21:12） NaoTone（17） ... 店舗情報（'23/11/04 17:38）編集履歴を詳しく見る