Name: ウィルビウス
Address: 下連雀3-3-50 パークファミリア 1F, 三鷹市, 東京都, 1810013, JP
Telephone: 0422-44-2522
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.61

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「赤ワイン」を含む口コミ

1～8 件を表示／全 8 件

k27k10 口コミ37件フォロワー6人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問2回目

...今日はオードブルに鱸のソテー、牛頰肉の赤ワイン煮、そしてデザートはクリームブリュレをチョイス、グラスシャンパンを入れて5390円でした。
自家製パンもお代わりして...

0

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k27k10 口コミ37件フォロワー6人

4.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク4.0

2023/08訪問1回目

お盆休みのランチ

...お任せランチコースでメインは牛頬肉の赤ワイン煮です。シャンパン一杯飲んで1人5000円ちょっとは、コスパが非常に高い。デザートは南国フルーツのミネストローネ...

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rieママ@武蔵野口コミ1272件フォロワー2418人

4.3

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.9

2023/07訪問1回目

心温まる素晴らしいフレンチ！

...ドレッシングの味が秀逸。

お肉料理は牛肉。
煮込んでトロトロホロホロ！
こーーんなにトロトロの牛肉料理は初めてかも。
ソースは赤ワインベースでこれも最高に美味しかった！

デザートはブリュレを選びました。
ボリュームあるし、
めーーーっちゃ美味しかった...

0

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辛口リースリング口コミ2917件フォロワー3409人

4.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.1
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク-

2023/05訪問2回目

レジェンドのシェフの料理を久しぶりに楽しんで。

...レタスなど。

ドレッシングはさっぱりとしていてシンプルだけど美味しい。

量がたっぷりで鰹が新鮮！そしてメインは牛の赤ワイン煮込み。

これもたっぷりで柔らかい牛。モモ肉なのかな？

赤ワインソースはサラッとして形状ですが、コクがあって美味しい。

付け合わせはマッシュポテト。大好きな組み合わせです...

2

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森のコロちゃん口コミ1979件フォロワー1728人

4.7

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.7
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.4
酒・ドリンク4.2

4.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク4.2

2013/10訪問1回目

新天地への挑戦　vol.5。

...

調子にのってガンガンと飲んでしまったので、お肉料理に合わせて赤ワイン「Domaine des Amouriers / Vin de Pays de Vaucluse」をグラスでいただくことに。。。当日のメインは「和牛頬肉の赤ワイン煮」。トロトロに煮込まれたお肉は...やっぱりこの時期の蝦夷鹿さんはどっしりとした赤ワインと共にいただきたかったかなぁ（爆）。。...4.お魚料理：下田産キンメダイのブイヤベース
5.お肉料理：和牛頬肉の赤ワイン煮
6.デザート：マルキーズショコラとブラリネのムース
7.コーヒー
...

0

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まぐろくん口コミ946件フォロワー590人

3.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/06訪問1回目

二度生き返った男の店

...・オーストラリア産　牛ほほ肉と泥付き牛蒡の赤ワイン煮込み
・デセール（白桃のコンポート）
・コーヒー

である。

さて、前菜にフォアグラのテリーヌをした訳だが、、、
シブレットと言えば、フレッシュフォアグラのポワレが名物だったので、
ついついフォアグラの前菜をオーダーしてしまった。
味の方は、淡泊な味で、フレッシュフォアグラの濃厚感は控えめ、
むしろ、牡蠣のフリカッセの方が大粒であり、ジューシーかつ味も深みがあり、
美味しかった。

次にメインのほほ肉の赤ワイン煮だが、こちらは流石という感じで、オーソドックスなメニューながら、
牛蒡の甘みと赤ワインの酸味に濃厚なソ...

0

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okier 口コミ543件フォロワー128人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2012/06訪問1回目

超人気ビストロがレストランに変わって三鷹にやってきた！！！

...と言われた。
「フレッシュ鴨のフォアグラとハンガリー産兎のテリーヌ　黒胡椒風味」
「オーストラリア産　牛ホホ肉と泥付き牛蒡の赤ワイン煮」
「コーヒー」
「クリームブリュレ」
「小菓子（カヌレ・ラズベリー・アーモンド）」
小菓子が大好物のカヌレなのが嬉しい！カヌレ大好き...

1

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takekoda 口コミ1140件フォロワー544人

4.7

￥8,000～￥9,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク4.3

4.7

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク4.3

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2015/08訪問1回目

神話の世界だけでなく実際の世界でも見事な復活を遂げた赤松シェフのお料理からますます目が離せない！（ウィルビウス＠三鷹）

...
もっと全面的にパセリの味わいが出てもいいと思います。

でもってお肉は牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。
本当はこれをカルトで食べたかった彼への配慮です。
ありがたい事だわー
丁度白ワイン（ジャン・コレのシャブリ１ｃｒヴァイヨン）が空いたので赤ワインをグラスでオーダー。
グラスワインは決して多くありませんが、ちゃんとお客さんの好みを把握して...一つになった、驚くばかりに質の高い逸品。
トップの写真は鰻。土臭さは全くなく、華やかな赤ワインのソースと香ばしい皮目のすぐ下の脂が合わさるとこれがもうミラクルな美味しさ...

2

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35

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://blog.livedoor.jp/take7211/archives/53043129.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ウィルビウス（Virbius）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	0422-44-2522
予約可否	予約可できれば開店前に電話予約を
住所	東京都三鷹市下連雀3-3-50 パークファミリア 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR三鷹駅南口　徒歩5分三鷹駅から403m
営業時間	■定休日月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	席代500円

席・設備

席数	18席（テーブル席のみ）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
ドレスコード	なし
オープン日	2012年6月15日
備考	【夜】6300円　2023/7 【昼】3800円　2023/7 　　　浅草橋にあったビストロ・ラ・シブレット http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13024375/ の赤松シェフとマダムが新規オープンしたフレンチレストラン
お店のPR	キリッと酸味があり、油分は少なく後味軽やか。ワインとよく合う実力派フレンチ三鷹駅から徒歩約5分、水と緑に囲まれる小さなフランス料理店【ウィルビウス】は、知る人ぞ知る名店。この店の存在を特別なものにしている理由は、大きく3つあります。1つ目は、酸味。キリッと利かせたビネガーは、料理の輪郭を際立たせ、食材の味を引き立てます。2つ目は、料理に油分がほとんどないこと。食材から染み出る油は取り除き、代わりに高純度のオリーブオイルを少々追加。これにより軽やかでありながらしっか... ...
初投稿者	sato eri（339）
最近の編集者	あぐりちゃん（15） ... 店舗情報（'24/02/07 21:12） NaoTone（17） ... 店舗情報（'23/11/04 17:38）編集履歴を詳しく見る