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「マコガレイ」を含む口コミ
1～2 件を表示 ／ 全 2 件
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...無駄がなく、計算された引き算の料理。まずナスの炊き合わせ。こちらは普通の出汁とトマトの出汁で炊いたもの。確かに最後にほのかに酸味が香る。旨い。次はマコガレイの骨で取ったうしお汁。何も入っていない、まさにうしお汁。こんなシンプルなものが出てくるのかと驚かされるが、これが旨い。滋味深く、シンプルだが印象に残る。マコガレイのお造りが出て、キンキの塩焼きが出てくる。炭火でじっくりとかなりの時間をかけて焼かれたもの。身はふっくらしているが、皮はパリパリ...
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店舗基本情報
| 店名 |
柾（マサキ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-6191-3244 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新井薬師前駅から63m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...野菜の天ぷらをチョイス。
柾の大将、白和えが得意のようですね～、今回のもいい味です。
刺身はマコガレイ。
レンガを積んだ手造りの炭火焼用の所で、じっくりお魚を焼きます。
中はほくほく、皮はパリッと...本当に日本酒はわからないのですが、常温より少し冷たいでしょうか。
飲みやすいものでした。
マコガレイ。塩とワサビで。ん～美味しい。お醤油は必要なかった。
白いんげんと椎茸。これも...