評論列表 : Nidaime Gachi Soba Doujou

一杯目
「鶏白湯の塩つけ麺」泡そばver.
　食券を買って「泡で」と言えば、ラーメンに☝️

二杯目
「冷やし昆布水つけ麺」醤油
〜焼きおにぎり茶漬け付き
〆につけ汁を焼きおにぎりにぶっ...

豊川市役所入り口の角にある。
塩そばが有名の人気店。
駐車場はお店の横に数台分ある。
入り口を入り、食券を購入し店舗へ。
食べ終わると裏口の出口より退出する。


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平日の昼食...

初訪麺。二代目ガチ麺道場さん
塩そば~鶏と魚のおだし~1000円
和え玉350円

ふわりと香りから素敵だと分かる。
鶏と魚の出汁が迸るスープ。
透明度がとても高く、コレだけ味が詰まってる...

今日は相方さんは仕事なので…僕1人で
二代目ガチ麺道場さんへ…いつもは、つけ塩なんだけど…この前は…塩そば…今日は1番好きな醤油そばに！もちろん和え玉も！まぁ間違えない！僕の住む豊川市では間違えなく...

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豊川へのドライブでランチはラーメンで検索をかけたところこちらのお店が1番点数が高かったのでお邪魔しました。

営業時間がランチタイムだけなのでかなり並ぶのかと心配しましたが12時前でしたの...

今日は、午前中で仕事を終えて
豊川市にある二代目ガチ麺道場さんへ
いつもつけ汐って決まってて
今日もそのつもりだった……が…
メニュー表の左上には…塩そばの文字が…食べるしかないでしょう！
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塩そば1000円を頂きました。

以前来たことがあったので、麺の固さ変えられるか念の為、聞いたのですが、今回も断られました(;_;)

固麺大好きな私にはちょっと残念な気もしました（涙）

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平日の13時ごろにお店につきました。前に3組並んでました。20分くらい待ちました。
醤油そばを注文！メンマが好みで嬉しいです。鳥チャーシューはプリプリでした。麺も好きだけど、何よりもチャーシューが好...

仕事で豊川に行った際にこちらへ。
初代ガチ麺は数年前に行きましたが、美味しさに感動した覚えがあり、非常に期待が高まります。
店に着くと外待ち3名ほど。意外に並びは少なく、15分ほどで入店。
つけ...

平日12:30頃訪問
2人待ちで程なく順番が来ました
評判の塩ラーメンを注文しました
ラーメンが出てきて　美しいと感じました
透明でキレイです
スープ飲みやすい
麺　麦を感じます
美味し...

塩そばと和え玉を食べました。
ラーメンを見て、きれいだな〜って感想を初めて感じました。
透き通ったスープに彩り鮮やかなトッピング、そして、麺が輝いていました。
本当に美味しかったです。
特に麺...

以前から行こう行こうと思っていたのだが、
なかなか機会がなく行けなかった。
お昼時だが、並ぶことなく入店
特性塩そばを注文。
待つこと10分ラーメン着丼、
まずは1口スープはめちゃくちゃおい...

豊川では知らない人のいない人気ラーメン店。早めに着いたのですぐに入れたが店を出る頃には数組の待ちあり。外で待つのはこの時期きついので良かった。

店内に入ると券売機がお出迎え。ピンボケのため写真な...

二代目 ガチ麺道場さん
(ガチそばですよ メンじゃなくて)

旨味が複合的であっても

クリアで雑味があってはいけない

それが塩だとモウモウさん思うわけです

故に塩はムズ...

塩ラーメンと気になる替え玉を注文しました。
スープもあっさりしていながら、しっかりと味を感じられ、麺もとても美味しかったです。
替え玉は和風なテイストになっており、2杯目でも美味しく完食しました。...

2023年ラーメン納めは、ガチ麺道場でした。
限定メニュー鴨出汁の釜揚げつけそばを堪能させていただきました。
麺が美味しいのはいつもながらのことですが、鴨の味わいがしっかりとでたつけ汁に、麺を浸し...

平日の11時ちょい過ぎに到着
駐車場は3台のみ、ラッキーな事に
一台空いてました
待ちはなく券売機で特製塩そばと卵を購入

カウンターに座り5分ほどで
提供されました

美しい盛り付け...

[塩そば]


愛知のラーメン店で初めてミシュランの星を獲得した【ガチ麺道場】の息子さんが2020年に豊川市に開店した【二代目 ガチ麺道場】
前から行きたかった自家製麺のお店です。


12時過...

私が行ったこの日は、９時３０分から営業されてまして、９時頃に到着しましたら３番目に入店出来ました

私が頂いたメニューは、塩そば、味玉トッピングです

見た目、味、共に美しく濁り少しも無い
...

豊川市役所の近くにあるつけ麺屋さんに訪問しました。
駐車場はお店の裏側にあります。
店内に入るとカウンターがあり客席しました。

カウンター越しに見える店主さんの所作は綺麗で麺線も綺麗でした。...