評論列表 : Takamura

秋田県一位、THE TABELOG AWARD も常連の日本料理たかむらさん。
着くと通されるカウンター席、このタイミングで大将の明るさに圧倒されました。笑
八寸からはじまり、出されるお料理の数々...

言わずと知れた秋田の代表的な日本料理店です。

お店に入ると、大将と女将さんが温かく迎えて下さります。
大将はサービス精神旺盛な方です。色々なお話を聞かせていただきました。女将さんも、合間を見て...

玉子焼き いんげん豆お浸し 浅蜊と春菊の胡麻寄せ 椎茸南蛮漬け 石川小芋からすみ バイ貝旨煮 ばちこ炙り 子持ち昆布

琵琶湖稚鮎の春巻き

練り豆腐 蓴菜 三陸紫雲丹

秋田産とうもろこ...

東京目白の「太古八」という第一線を行く店で
研鑽を積んだ高村さんの料理は「変幻自在」

純粋な和食という感じでもなく懐石でもない

中華のような趣もあれば、洋食を感じさせるテーストもある
...

ずっ～と行ってみたかった日本料理たかむらさん！
念願かない昔からの食べ仲間の貸切会で初訪問しました。

■The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
■食べログ 日本料...

秋田の日本料理の名店。
県内の食材を、大切に丁寧に扱っている。
メインとなる比内地鶏を贅沢に使った炭火焼の御料理は、ブリッ、ジュワッと一口で旨みが口の中に広がる。
ここに来れば、秋田を確実に満喫...

◆秋田グルメ旅〆ディナー

⚫︎日本料理 たかむら（秋田市大町）
おまかせ
＋冷やし担々麺

◾︎食獣まろhttp://instagram.com/maro.j.maro https://...

◆秋田絶品会食

⚫︎日本料理 たかむら（秋田市大町）
おまかせ
たかむら中華蕎麦

◾︎食獣まろhttp://instagram.com/maro.j.maro https://ameb...

秋田・青森の旅 1日目④

ホテルにチェックイン後、あたりを散策。
そのまんま、本日のメーンイベント、たかむらさんでのディナーへ。
ずいぶん前から秋田を訪れた際は伺いたいと思っておりましたが、...

過日久しぶりに伺えた
日本料理たかむらさん

たかむら大将が
グラスに注いだ時に泡が盛り上がる
本物のドンペリアワアワが、とっても素敵です❤️

のりぴーは15日で最後なので笑顔溢れるお...

だいぶご無沙汰となっていましたが、やっと友人のお誘いで訪問が叶いました

すべての食材が素晴らしいのはもちろん、それをたかむら流に仕上げ
見て美しく、香り、食感、味覚すべてが計算された「たかむら...

秋田の人気若手トップシェフからも
尊敬の念を抱かれる「たかむら親方」

当日の宴には、秋田の人気トップシェフが集った

最近の「たかむら」は、江戸料理というジャンルを飛び越えた
質の高い創...

◆秋田スペシャルコース

▪︎ 日本料理 たかむら（秋田市大町）
おまかせスペシャル

◾︎食獣まろhttp://instagram.com/maro.j.maro https://ameb...

秋田で予約が取れないと評判の紹介性のお店。　

数ヶ月待ってようやく訪れることができました。

住宅街の中にひっそりと佇んでます。

四季折々の食材をこれでもか！と丁寧に手間をかけて
素...

玉子焼き バイ貝旨煮 浅利と春菊の胡麻寄せ 丹波黒豆 銀杏 チシャトウ西京漬け 茶ぶりナマコ 本柳葉魚

秋田産ずわい蟹のこむすび コンソメスープ ウィンタートリュフのせ

秋田産あん肝旨煮...

食べログアワード常連、わざわざ他県から訪れる方も多い秋田の名店。食べログを始める前の訪問の為お料理の詳細についてはメモしていなかったのだけれど、それは他の方々がたくさん書いているので思い出すのは諦めて...

ついにドンペリの取り扱いを開始

秋田でドンペリをグラス飲み出来るのは「たかむら」だけ

P2はボトルオーダーのみですが、P1はグラス飲み出来ます！


余談

P1は熟成期間が9年...

何度か利用していますが今回初めて投稿(^.^)
皆さんご存知の「日本料理たかむら」さんです。

10年も前から利用してまして、今回は夫婦の記念日の利用となります。ちょこちょこ行きたいですが、なか...

きさくな大将たかむらさん昨晩の"わさ"の大将山下さんも知人で色々な料理人の親分。バリューが凄い美味い料理冬の雪景色と味わいに再訪確定料理人店。

#食べログ4超え #予約困難店 #秋田グルメ #l...

夜に秋田で過ごすのは久しぶり。
これまたたかむらさんも久しぶりでした。
香箱蟹のおすしに、特製コンソメ！美味しかったー。
冬の定番、沢煮椀。
毛蟹のクリームコロッケは
たかむらバーガーに！
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