評論列表 : F

3度目のエッフェ。
初めて伺って以来、こんなに料理で感激することがあるのかという体験をさせてもらっています。
こんな体験は京味、Martin Berasategui、あら輝、L'ami Jean…...

instagram:pamitannn

お時間は結構かかるものの、よきレストランです。

秋田　カニ
キャビア　エビのエキス
コブダイ、セリ
マハタ
パン
ラフランス　豚肉
キノ...

絶賛される理由がわかります。
あまりにも素晴らしすぎた。

全部で13品のコース。
秋田の食材を丁寧に仕込み、巧みに使う宇佐美シェフのセンスと感性にただただ驚く夜でした。

食材をメモする...

完全紹介制のエッフェが移転したと聞いて
再びそれだけのために秋田へ向かいました。

シェフの完全ワンオペによりレストラン。

移転前より広くなってシェフが料理する
手元が良く見れるので待ち...

トンブリといろんな海老

鎧いたち魚、生ハムで〆る、ジャガイモ

アレッタ、ストラチャテルナ、イクラ

オコゼのサラダ、グワンチャーレ、石橋牛蒡、紅玉

曲がりネギ、クリーム煮、カーチ...

秋田市内
食べログアワード2022BRONZEに選出されています

以前より、食通の方の間で評価の高いレストラン
ご縁頂き、訪問できました

今まで経験したことのないお料理も多く
まさに...

この日伺いましたのは秋田市に御座います「f」(エッフェ)さんです。

この日が二度目にて、お店の場所や連絡先等は完全非公開の予約困難店ですね。

前回と同じメンツで伺いましたが、偶々他のゲスト...

前回目眩くような素晴らしい食事の体験をしてしまい、これはひょっとして夢か幻かwと思ったエッフェにもう一度伺う機会を得ました。
のっけから大袈裟な表現で恐縮ですけど、本当にこれは凄いというか驚異的な独...

謎のレストランのひとつとして、全国の食通の間で知られている予約困難なイタリアンのお店がこのｆ　(エッフェ）さんです。

なにしろ情報を探しても場所も電話番号も非公開で、長い間行きたくても行けなかっ...

本日訪問したのはエッフェ。

エッフェは、秋田県秋田市大町に位置するイタリア料理店です。

エッフェは地方都市である秋田県で予約困難かつ完全紹介制となっており知る人ぞ知るイタリアンレストランと...

全部とっても美味しかったしお会計が安くてびっくりしました。

〜注文内容〜
■おまかせコース
毛蟹、焼いたナス、松の実、オレンジの香りのオリーブオイル
ジャガイモをのせてフライパンでレアに焼...

念願のエッフェ。
貸切会にお邪魔しました。

シェフは気難しい方だよ、と聞いていたのですが、とんでもない。
とても優しく、お客様想いの素敵な方でした。
料理と懸命に向き合うのに精一杯なので、...

念願の秋田のイタリアンfエッフェへ

やっと行くことができました。

知り合いに予約をとっていただきました。

場所も電話も非公開です。

カウンター8席を1人でまわします。

佐...

この日伺いましたのは秋田市内に御座います
「f」と書いて「エッフェ」さんです。

お店の場所や連絡先等は非公開&完全紹介制のイタリアンなお店で、
この日は有難くも天からのお誘いを頂きましたので...

今回の秋田訪問のメイン、エッフェです。
住所も電話番号も非公開の店ですから、アプローチについてはノーコメントです。
もちろん店の周囲にそれとわかるような看板の類は一切ありません。
今回はありがた...

写真全被りレビューはあまり上げない方針なのですが個人的復活記念としてアプー♪

3-4ヶ月前に予約し、一時は本当にどうなることかと思いましたが無事愉快な仲間達とお邪魔することが出来ました。
3人...

紹介制でとてもではないが足を踏み入れられない場所…と思っていましたが、連れてってもらいました。どれも食べたことのない料理で流石はf…と思いましたが、何かやらかしてしまったのか…

とあるビルの3階...

東北のレストランが今、アツイ。そんなことを誰かが少し前から言っていたのを思い出します。中でも美食エリアと称されているのが秋田。秋田といえば、きりたんぽとナマハゲのイメージしかないですが、実は全国か...

まずは一言！
とっても美味しい！

秋田の隠れ家レストラン。
もちろん食材は秋田の食材を使っていて
とても魅力的なお食事でした。

シェフが1人で全て行っているのに、
お料理の提供など...

秋田の名店、エッフェさんに伺ってまいりました。
急な秋田訪問だったのでダメ元だったのですが有難い事に伺う事ができました♡ 


・朝採れ蕪、ボッタルガ、檜山茶
噛んだ瞬間の水分量と甘味が半端...