評論列表 : F

3回目にしてさらなる感動があるお店。揚げ物も焼き物も魚の火入れが神かかってます。サクラマスやおこぜのフリット、のどぐろが美味しすぎて悶絶。リゾットや甘鯛、牛肉、ふきのとうアイスも素晴らしくずっと別腹発...

やっぱり楽しいね

蕪と雲丹のスープ

桜鱒のほうれん草包みパン粉掛け

ノドグロ焼物「ひこひこ」や「スカンポ」ゴルゴンゾーラチーズのホワイトソース

ホッキ貝、カンゾウのペペロンチー...

秋田市内に店を構える「ｆ（エッフェ）」さんに伺いました。
紹介制の完全予約制イタリアンレストランです。数ヶ月先まで予約で埋まっているそうです。
秋田市南通り亀の町から移転しています。現在は、住所等...

念願のエッフェさんに連れて行ってもらいましたー！！
住所・電話番号は非公開、完全紹介制のイタリアンです。
カウンターのみで、宇佐美シェフの手際を見ながら食事できて楽しいです。

コースは10,...

２０２１年１月中旬　再訪。

写真を２８枚追加しました・・。


最近投稿が滞っておりましたが、再開します・・。

緊急事態宣言下（他県ですが）の折、リスクのある飲食店のレビューを書いて...

Instagram    pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...

4度目の訪問は、移転後の新しいお店となりました。
席も増え、明るいお店に。
これをご自分でやったというのだから凄い。

料理のコンセプトは以前と変わらず。
今回も秋田を満喫。
ひろっことセ...

秋田遠征で一番楽しみにしていた店。

聞いていた評判通り、期待以上に楽しめた。

シェフは料理でも鬼才っぷりを発揮していたが、移転後の店の内装などもほとんど仕上げたらしい…

料理は秋田の...

今回は関東圏からの若手仲間と黒崎の暴れん坊ご夫婦との会食でした。

カニはもちろんの事

とんぶり、鰆、イクラ

芹、ウニ、アナゴ

甘鯛、比内地鶏

馬肉のヒレは初めて頂きました...

ご縁を頂いてようやく初訪問出来ました。男鹿のボタン海老、アオリイカのフリットも予想を上回る美味しさと手間がかかっているようです。比内地鶏のスープも澄んで鼻に余韻が残りました。その他、鮑、鴨、クエ、比内...

入り口は相変わらずわかりにくいですが、さらに秘密基地感が増してかつ空間が明るく広くなってました。これをほとんどDIYでやったって言うからDIYの天才でもありそうです 笑笑

久々でしたが相変わらず...

秋田に通う楽しみの一つに、こちらのお店があります♪

この日、スタートはフェッラーリのスパークリングから。
冷えたスパークリングは９月初旬の30度越えの日には最高のご褒美。
秋田の食材を使った...

1.生の真ハタ、クルミ、オレンジの香りのするオリーブオイル
2.のどぐろ炭火焼き、揚げたポテト、みずのムカゴ
3.ボタン海老と枝豆のフリット
4.とうもろしとウニの生キャラメル
5.マコモダケ...

2週間ぶりのシェフのお料理　笑

酒香豆とイカの料理

水の玉と男鹿ノドグロ

トウモロコシ(おおもの)ウニと焦がしキャラメル

叩いたボタン海老と天然金針菜のフリット

男鹿ハガ...

紹介制、住所・電話番号非公開、というかなりハードルの高いイタリアン！
訪問することが出来ました！嬉しい♪

秋田の食材を使った素晴らしいイタリアンを楽しめます。

10,000円のコースにな...

旧店舗と違い明るさがあり自然光が入ります

シェフの力作の壁や天井を眺めながらとても大きいテーブルでお食事をいただきます

ウニにトマトにメロンなど旬の食材をふんだんに使ったイタリアンノナカシ...

移転されると過去の口コミは反映されないようでお店の点数が未採点に戻りました(^_^;)
食べログ秋田のランキングからも外れましたが…まぁこれもシェフの思惑通りだろうなと(笑)


同行のHir...

再訪（移転後初訪）

前日に寝坊した事もあり、イタリアンの昼夜の連食となってしまいました...
5月に移転されたとの情報が入っての訪問です。
自分では予約を確保する術が無いので、秋田のレビュア...

移転後のエッフェさん初訪問。
独創的な組み合わせのお料理の連続で、とても良い経験をさせて頂きました。
ご紹介有難うございました。

#f
#エッフェ
#italian
#ital...

2020.6月中旬

以前から隠れ家的なレストランではあったのですが、
移転した現在の店は、さらに隠れ家感が増していました。

入口は、まるで迷路のような感じで、
初訪の客は、どうなってい...