Chuuka Soba Marui
(中華そば まる井)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuuka Soba Marui
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
青森県八戸市根城3-24-9 |
| 交通方式 |
距离本八戶 1,941 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.1.4 |
久しぶりに「ニボラー」が食べたくて、こちらのお店にやって来ました。青森市ではニボラーはメジャーですが、同じ青森県でも八戸市ではあんまり見かけません。しかしこちらは間違いなくニボラーのお店なのを知ってます。
注文したのは「こく煮干し中華 850円」に「肉増し 350円」を追加。
具材はチャーシュー7枚 (デフォが何枚かは知りません)
淡路島産青ネギ
海苔
メンマ
麩
スープは非常に濃いこげ茶色で、強烈な煮干しの香りがします。しかし見た目とは違って粘性はなくサラサラした口当たりで、味わいにくどさはありません。
チャーシューは薄くスライスされてますが、味はしっかりしてます。勿論臭みなし。メンマが素晴らしい味です。強い煮干しの香りに、青ネギの爽やかさでサッパリさせてくれるのも、ちょうど良い組み合わせです。
麺は中細のストレートの軟かめ。麺そのものの主張は少なく、スープを生かす麺ですね。
強い煮干しスープには胡椒が合うので、多めに振りかけるのがお勧めです。おろしニンニクも卓上にあったので途中で投入したら、いい方向に味変しました。ご馳走様でした。
ちなみにドリンクメニューはなさそうでした。