菜單 : Kara Yaburi

男女老少長期受歡迎的原因是，它是一種多功能且均衡營養的強大食材。為所有場合和所有世代提供精神支持的雞蛋...。沉迷於雞蛋魅力的我們 (本店) 為“喜歡雞蛋”的各位提供以下服務。1讓雞蛋愛好者們著迷的“下酒菜”和“雞蛋飯”應有盡有。(2) 每次來店都會送上雞蛋的“新魅力”。(3) 用多彩的烹飪方法演繹出肉和魚的絕妙搭配。請在豪華的 「雞蛋料理」 中度過『有點特別的、快樂的時間』。

朝日電視臺2023.11.3播放的《松子&有吉雞眼天堂》為了獻給松子而制作的絕品雞蛋飯為我們介紹了本店的招牌菜“唐玉”洋溢著半熟的蛋黃，岡山縣產，蛋黃味道濃郁的日式雞蛋。正因為是反復試驗後的“雞蛋專賣店”，所以外面酥脆，裡面黏糊糊。

雞蛋是菜單變化豐富的萬能食材。本店使用從雞蛋到魚蛋係的各種材料，以豐富多彩的烹飪方法為您提供最受“喜歡雞蛋”的雞蛋料理。名產是酥脆的炸雞蛋『唐揚蛋』“喜歡雞蛋”的最受歡迎的菜品俘獲了顧客的心突出料理的魚子“海膽、鮭魚子、明太子”是讓自己也展現出美味和存在感的“殼YABURI”的著名配角。請盡情享受充滿個性的“玉蘭料理”。

演繹出絕妙的搭配!和雞蛋一起品嘗的肉和魚也很講究!「肉、魚×雞蛋」有無限的可能性!在本店可以品嘗到使用了國產的牛和豬、雞等的料理，以及時令的魚和火鍋等豐富多彩的料理。也有很多適合一種或兩種酒的珍品料理、下酒菜!雞蛋料理的間隙請一定要品嘗一下“雞蛋的小菜菜單”!

決定菜肴美味和安全性的雞蛋。雞蛋本身的顏色和美味程度，根據雞吃的飼料而有很大不同。本店精選的“日式雞蛋”是在優質的環境中，用精選的紅辣椒餵養長大的雞蛋。『鮮艷的暗紅色，濃郁的雞蛋』一般不零售，是在超市買不到的貴重雞蛋。

“Yuzutama”產自高知縣馬路村，是日本知名的柚子產地。最大的特點在於“香味”。講究使用高知縣南國市山丘上的水和飼料而生的、雞蛋本身帶有“柚子香味”的雞蛋。柚子的香味消除了腥味，更加突出了美味、甜味、醇厚感，是一款特別的產品。

愛媛縣內子町產的“米娘雞蛋”是吃了愛媛縣產的大米和植物性蛋白質的雞生下的雪白的蛋黃的雞蛋。因為與蛋黃的黃色雞蛋相比，腥味少且清淡，所以不喜歡雞蛋的人也容易吃。

(1個) 「炸酥脆雞蛋」 「喜歡雞蛋」 最受歡迎的菜品俘獲了顧客的心洋溢著半熟的蛋黃，岡山縣產，蛋黃味道濃厚的日式雞蛋。正因為是反復試驗後的“雞蛋專賣店”，所以外焦裡嫩。

(3個) “唐玉”新口味登場。為您準備了與濃厚的蛋黃搭配的美味。各3個起訂♪

高湯是關鍵!將南韓茶碗蒸改良成“蛋殼蓋澆飯造型”的大茶碗蒸。膨脹的外觀像是從容器中突出，就像爆炸的雞蛋!使用愛媛縣產米娘雞蛋制作的松軟的白色雞蛋蒸雞蛋♪可以品嘗到明太子的酥脆感和黃油的香味，是本店令人欲罷不能的美味料理。

高湯是關鍵!將南韓茶碗蒸改良成“蛋殼蓋澆飯造型”的大茶碗蒸。膨脹的外觀像是從容器中突出，就像爆炸的雞蛋!使用岡山縣產和雞蛋的松軟濃厚的雞蛋與培根的香味交相輝映。而且是大量使用自家店混合的乳酪制作而成的松軟的絕品。

(2個) 為了將岡山縣產日式雞蛋的美味凝縮，而使用脂肪多的豬五花肉卷制成多汁的肉卷雞蛋。用肉卷專用的調味汁烤制而成的香噴噴的，加上散發著柑橘係風味的柚子。

生拌牛肉・・・韓語中“YUKU”的意思是“肉”，和“FEE”的意思是生魚片，合稱為“生拌牛肉”。精選適合各種食材的雞蛋搭配而成。3種品牌雞蛋突出了食材本身的“美味”。

刺身×日式雞蛋♪大家最喜歡的三文魚。用自制韓式肉膾蘸醬更濃厚。色彩鮮艷的珍品。

刺身×日式雞蛋♪大家最喜歡的三文魚。用自制韓式肉膾蘸醬更濃厚。色彩鮮艷的珍品。日式雞蛋♪柚子雞蛋♪米娘♪

炙烤雞肉×米娘雞蛋♪本店的爽口肉膾。鹽味醬汁和七味辣椒粉完美結合，搭配米娘雞蛋的清爽口感♪平衡感極佳的生拌牛肉。

扇貝×日式雞蛋♪佐料豐富。扇貝本來的美味×濃厚的日式雞蛋×生拌牛肉醬♪美味十足的生拌牛肉。

生火腿×日式雞蛋♪味道濃郁的生火腿中加入大量辣油。日式雞蛋卷和微辣口味♪重點的鹹海帶非常絕妙。

紅蝦×日式雞蛋♪大受歡迎的肉膾。充滿彈性且看起來很漂亮的新鮮紅蝦，和自家制的韓式肉膾牛肉醬混合在一起的話，可以品嘗到至高無上的一刻。

大廳×米娘雞蛋♪肉和雞蛋。慢慢烤制而成的烤牛肉和自家制的生拌牛肉是絕配。米娘雞蛋的清爽感×奢侈海膽的濃厚感讓口中變得幸福。

馬肉刺身×米娘雞蛋♪奢侈海膽&鮭魚籽。用烤過的漂亮的紅肉馬肉刺身和米娘搭配清爽♪用自制韓式肉膾將美味發揮到極衹。是配有海膽和鮭魚子的奢侈珍品。

牛肝火腿×日式雞蛋♪至高無上的肉膾。低溫烹調的牛肝火腿上放滿了萬能蔥。濃厚的日式雞蛋和自制韓式生拌牛肉更能勾起食欲。請一定要品嘗至高無上的生拌牛肉。

雞肉片是・・・雞肉的肉片。看起來像松松軟軟的鰹魚幹，但凝縮了雞肉的美味，味道溫和濃厚。為您提供新的“美味”×雞蛋蓋飯。

雞蛋本身放入“柚子香味的雞蛋”/清淡的“白色蛋黃的雞蛋”/鮮艷的茜色“濃厚的雞蛋”/只限3色全部放入TKG“喜歡雞蛋”的客人才有的雞蛋蓋飯♪799日元

加蔥50日元/茶泡飯70日元/天然鹽80日元/雞蛋120日元/三文魚180日元/明太子180日元/炙烤雞肉230日元/三文魚籽250日元

「鮮艷的顏色、松軟的口感和自己創造的美味。」完美襯托料理，讓人印象深刻的名配角富含多種營養素，而且是高濃度的美味食品。滋養效果滿分。

這是經典款，但不是經典款。明太子的彈泡感和竹輪的彈力感，外皮的酥脆和鹹味讓人欲罷不能的下酒菜。

(2串) 充分浸泡在雞蛋沙拉和自制塔塔醬中的2串酥脆炸蝦♪奢華的鮭魚子拼盤。請盡情地蘸著大量的塔塔醬吃。

(3個) 將蒸過一次的燒麥稍微炸一下就會變得酥脆，甜味增加且多汁♪外面酥脆，裡面肉汁豐富。加入海膽的絕品“下酒菜”就做好了。直接吃當然很好吃，不過請一定也蘸著甘露醬油吃。

從 (4個) 酥脆炸出的法棍面包上，放入經典的雞蛋沙拉×海膽，制作而成的玉蘭逸品。跟酒很配。是本店的絕品“下酒菜”。請隨便拿。

香脆滾燙的明太子天婦羅是我們引以為傲的「頂級零食♪」。開業以來一直很受歡迎的菜單♪ 簡單而優雅的菜餚。看到裝在木盒裡的明太子，一定會讓人食慾大開。如果您喜歡並享受，可以用檸檬裝飾。

雞蛋是“完全營養食品”，含有大量的營養。對美容有效果!與含有其他蛋白質的食品相比，雞蛋含有豐富的 [維生素&礦物質] !(2) 有效緩解疲勞和壓力!讓我們吃雞蛋來補充人體無法制作的 [必需氨基酸] 。消化吸收很好。(3) 免疫力UP促進代謝!殺菌效果超群![溶菌酶] 是蛋白中含有的酶。

自制的土豆沙拉上放著低溫烹調的雞胸肉火腿&岡山縣產日式雞蛋一個!是用蜂蜜芥末調味汁和佐料做成的。請一定要品嘗一下名產的日式和西式土豆沙拉。

※根據時期不同，有可能與料理照片不同。※詳情請咨詢工作人員。

※根據時期不同，有可能與料理照片不同。※詳情請咨詢工作人員。

“雞蛋”和“山藥”是絕配的名品組合♪將磨碎的“山藥泥”和日式雞蛋用烤箱慢慢烤制而成。這是一款可以品嘗到，關鍵在於雞片的松軟口感的珍品。

用厚切的火腿排夾上乳酪雞蛋。是本店的招牌垃圾食品。是限量菜單。

用牡蛎和我們自己的混合起司在蒜味蛋清醬中慢慢烤。與法國麵包一起享用。 [追加桶]（4個）300日圓

低溫烹調的碎切雞肉口感溫潤清爽。請蘸著日式雞蛋的“蛋黃橙醋食用。

在自家制的肉丸中只使用了和雞蛋的蛋黃的特別的肉丸漢堡。用本店混合的乳酪和半冰沙司做成了特別的絕品。是限量菜單。

鹽曲腌制的螢魷添加柚子的絕品。請享受日式雞蛋的濃郁和柚子的香味。

お酒に合うおつまみやたまご料理以外のPOPメニューもご用意しております。たまご料理の合間にご賞味ください。月替わり季節ごとに変わるオススメPOPメニューに舌鼓！！

口感松脆，味道甘甜。

日式油炸醬油味是主旋律濕潤的黃油马铃薯和濃厚的甘露醬是關鍵。用鰹魚幹和碎海苔裝盤。總覺得是令人懷唸的味道。

在秘制高湯中腌制的雞肉上蘸上小麥粉，制作成松脆的。

吃雞蛋的間隙。在富含脂肪的紅酒中，加入甜味十足的芝麻醬油制作而成的珍品。

經典的居酒屋菜單，配上酥脆的麵糊。

將大餃子炸至酥脆。最後是帶有大量肉汁的炸餃子。辛辣的豆芽和辣椒油，用大蒜調味。在雞蛋菜餚之間享用。

鸡翅經過一次脫水後，味道更加鮮美，變得酥脆多汁，最後配上自製的黑七味，辣味十足。這是一部耗費大量心血的傑作。

我們準備了味道濃鬱、肉質厚實柔軟、「越嚼越香」的仙台牛舌。

(1臺/2~3人份) 使用大肥牛內臟。豬骨×鹽高湯讓人上癮的絕品火鍋。和湯混合在一起的有彈性的口感的鱈魚子，我受不了。內臟特有的口感和美味也請一起品嘗。是期間限定菜單。

「Unigiri」是用海藻包裹的烤飯糰，沾上「日本雞蛋 x 濃鬱的海膽醬」。美味的「玉子飯♪」絕對會讓您上癮。 [追加金額]250日圓

將在南韓味噌中浸泡一晚的豬頸肉，豪爽地放在雞蛋炒飯上。澆上柚子香味的“柚子蛋”，將風味和香味混合，制成極品炒飯。

無湯茶泡飯。是本店隱藏的人氣菜單。※照片僅供參考。

正宗泡菜和日式雞蛋的下酒菜。

西京味增×忌廉芝士×日式雞蛋。

先上一道菜。

柚子皮還能讓人感受到風味。

脆脆的口感加上混合而成的辣味增。

生姜腌漬/熏制/味增腌漬

請在吃雞蛋的間隙吃。

與自製切達乾酪仙貝一起享用。

可以品嘗到肝的濃厚的下酒菜。

大量使用日式雞蛋的自制佈丁，配上櫻桃，營造出昭和風味的佈丁，阿拉莫德風味。

這款熔漿巧克力蛋糕外面微苦，裡面是濃郁的巧克力♪澆上白巧克力醬和自制漿果醬。酸味✖巧克力的搭配◎

也準備了單品的香草雪糕。請清口。

被稱為「生日會、紀唸日、歡送迎會、忘年會」的所有喜慶的宴席均可獲贈貝殼YABURI的禮物♪使用預約時的優惠券，一天僅限3組客人可獲贈附祝詞的甜點拼盤!也非常歡迎驚喜演出等的咨詢。祝您度過一個美好的紀唸日♪