官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
店家特色
料理
用備長炭精心烤制而成的烤雞肉串。傳承40年的醬汁是絕品!
酒水
當地的食材中當地酒是最好的!沉醉於福岡的美酒
料理
自產自銷大量使用精選的鮮魚和蔬菜的當地特產
廚師
精益求精的美食專家小田將義
套餐
その日の旬の食材を使用したおまかせコースです。料理内容は仕入れや時期によって変更になる場合がございますので詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。こちらのコースはお料理のみのコースです。※写真はイメージです。
4620円のコースより料理内容がグレードアップします。その日の旬の食材を使用したおまかせコースです。料理内容は仕入れや時期によって変更になる場合がございますので詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。こちらのコースはお料理のみのコースです。※写真はイメージです。
5720円のコースより料理内容がグレードアップします。その日の旬の食材を使用したおまかせコースです。料理内容は仕入れや時期によって変更になる場合がございますので詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。こちらのコースはお料理のみのコースです。※写真はイメージです。
評價
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評價 629案件粉丝 716個人餐廳選擇的評價
何でもあって、全部美味い
牛タンを食べた後、連れが魚を食べたいと言うのでこちらを訪問。 8時過ぎだと言うのにお客さんはパラパラ。不安になる。 突き出しにおきゅうとが出て来る。博多を中心に食べられている海藻トコロテンと言った感じで、味はあまりない。 写真を撮り忘れているものもあると思うが、魚から焼き鳥、おでんまであり便利なお店。 でもどれを取っても美味い。 今日食べた中では、鳥皮の塩がパリッパリでオーサム。思わずお...看詳情
2018/12 訪問
1次
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評價 5,401案件粉丝 1,574個人福岡大名的“寺田屋炭處”...
福岡大名的居酒屋。 這是寺田屋的第二家店。 這個更寬敞。 [功能表] ・生魚片，烤串，啤酒，東市，多龍（居酒屋獨行人2023年11月） ・生魚片tekitō拼盤，串物，啤酒，浦笠，...看詳情
2023/11 訪問
3次
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評價 349案件粉丝 249個人ミシュランの居酒屋『寺田屋』2号店！ 岩牡蠣が絶品すぎて飛ぶ！！ ______________________________ インスタアカウント @teradaya200...看詳情
2023/10 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teradaya Sumidokoro（Teradaya Sumidokoro）
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|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、烤雞串、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5596-3350 |
| 可供預訂 |
可以預訂
個室は人気で1部屋しかございませんので、お電話にてお問い合わせ下さいませ。ネット予約は店内の状況によってはお断りする場合がございます。お急ぎで確実にご予約されたい方はお電話にてご予約をお願い致します。 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区大名1-4-22-101 ドリーム大名 |
| 交通方式 |
從地鐵赤坂站徒步2分鐘從西鐵大牟田線天神站徒步約10分鐘 距离赤坂 344 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
お通し550円（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ 吧臺12席日式坐席20席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 電話號碼 |
092-714-4886 |
閉じる
料理用備長炭精心烤制而成的烤雞肉串。傳承40年的醬汁是絕品!
使用每天早上採購的新鮮度超群的精選雞肉制作的烤雞肉串。從下料開始不用郵票，用可靠的技術精心烤制而成的烤雞肉串，是您一定要品嘗的引以為豪的珍品。40年以上持續添加的醬汁是寺田屋的生命。秘傳制法制作的醬汁中，滲透著每天肉的脂肪、炭火的香味，濃縮了濃郁和深度的極衹味道。用正宗炭火的遠紅外線效果，將美味鎖住，做成松軟多汁。除了單品，我也推薦烤串拼盤。
酒水當地的食材中當地酒是最好的!沉醉於福岡的美酒
美味的料理配上美酒。店主鐘情的名酒“寒北鬥”，福岡嘉麻市的當地酒。擁有約300年釀酒經驗的老字型大小，為了追求“具有福岡特色的味道”而制作的商品。清爽爽口的口感襯托出料理的美味，與福岡名產“芝麻青花魚”的搭配也很出眾!請盡情享受與各種單品搭配的樂趣吧。另外，以九州的酒窖為中心，備有豐富的當地酒，也備齊了各種燒酒、葡萄酒。
料理自產自銷大量使用精選的鮮魚和蔬菜的當地特產
玄界灘直送的鮮魚加上糸島產的新鮮蔬菜。食材講究自產自銷。每天手寫的菜單上，擺滿了當天的推薦。“刺身什錦拼盤”是將最有自信的魚放在最精華的一道菜。整年都可以品嘗到的關東煮，是從牛尾、海帶、竹莢魚、鰹魚幹、鯖魚幹等精心熬制的湯汁。經典的牛筋和炸魚肉餅自不必說，也請嘗試雞筋、生菜、番茄芝士等不同種類。
廚師精益求精的美食專家小田將義
店主 Masayoshi Oda 已從事該行業約 20 年。在著名的烤鸡肉串餐廳接受培訓，並於2002年獨立。 2014 年，我們開設了總店 Teradaya，該店被米其林指南授予必比登推介。四年後，Sumidokoro 開業。兩者都是在餐飲業競爭激烈的大名地區經營了10年以上的人氣餐廳。本店的氛圍比總店更休閒，帶小孩的顧客也很受歡迎！當你回到家時，主人，也是一個好父親，會為你做牛奶。請大家隨意過來♪
【烤雞肉串、海鲜、糸島蔬菜】福岡的美味x頂級工匠的技巧！ Bib Gourmand 精選的總店休閒口味
距離赤坂站不遠，是福岡市大名居酒屋寺田屋的第二家店，被米其林指南選為必比登推介。 我們對食材的選擇充滿信心，例如陳釀了40多年的醬汁烤雞肉串，玄海納達的新鮮魚以及糸島直接寄來的蔬菜。 餐廳擁有舒適的氛圍，設有包間、榻榻米房間和櫃檯，可以預訂。 請放鬆身心，盡情享受博多的美味。
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