評論列表 : Chisou Sottaku Ito

前回訪店から２年以上(かな？)経ち、今は息子さんも独立されお弟子さんの人数も減った様に感じました。
人数の関係なのか、今回は18時一斉スタートの一択でした。
前回は19時からも選べたので、仕事の都...

鯛の椀物最高です

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18:00の部で訪問。
広島ではまだまだ珍しい一斉スタートのお店。

大将（先生と呼ばれています）トーク力、キレッキレです。
お食事の楽しさも増しますね。

キーワードは
【水、昆布、寝...

広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2023 silver受賞店、日本料理WEST百名店2023選出店です。
私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です！
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廣島莊原松茸千葉5年生天然蛤蜊北海道知床天然羅臼海帶廣島岩後島2.5kg法力鰹魚炭烤5天熟成丹後小箱蟹愛媛八幡濱白甜鯛魚禮文島天然利尻海帶金槍魚片愛媛八幡濱白甜鯛魚禮文島天然利尻海帶金槍魚片島馬魚周大...

この日はディナーで広島の馳走啐啄一十さんへ
子供の頃にテレビで見ていた料理家平野寿将さんが手掛けるお店ということで以前から気になっており初訪問です
食べログシルバーにも選ばれ、ミシュランにも掲載さ...

出汁の旨さに感動
食材の旨さに感動
とても文章で表せないので、また行きたいです。
高価ですが、以前京都の有名な店で食べた寿司とかと比べるとコスパはとても良いと思います。
一皿一皿をしっかり大切...

この度は後輩を連れて「馳走啐啄一十」さんの定期訪問です
4ヶ月、間が空きましたので、勿論、メニューも一新している事でしょう
さて、本日は何をいただけるか、とても楽しみです
今日は初めての女将に迎...

『馳走啐啄一十』さんで友人と会食

本日は車で来たためノンアルで

水出し緑茶をガブ飲みすることにしましょう

先ずは、朝採れの庄原の松茸と茨城の５年物の蛤のお椀から✨
北海道羅臼の昆布...

こちらを再訪したく、広島へ。
「食べログ」でかなり前にネット予約。

○お任せコース　22000円（カード不可）
18時一斉スタート。

伺う前に先行レビューを拝見していると、
10月に...

木曜日の夜は2年半ぶりの馳走啐啄一十さん再訪
偶然食べログで空席を見つけ予約しました。
18時に入店するとカウンターの一番奥に案内された。
前回と同じ席だ。
出汁の良い香りが漂っており、期待と...

いつも結婚記念日やお誕生日など節目の行事の会食で夫婦や家族で伺います。
とにかくお出汁が絶品！
お魚料理のあと硬度や温度の違う煎茶でお口直しをしたあとお肉料理という演出も良い感じ。
高森牛も美味...

予約で伺いました。早めに着いてしまい外で待っていたら、店内に入れてくれました。
The Tabelog Award 2023 SIlver 受賞店ですねー。ちょっと緊張しました。
季節なのでしょう...

　知人がどうしても行ってみたいと宣うので数年ぶりに予約して伺いました。初訪時は１３０００円のコース、前回は１５０００円のコースを楽しみましたが現在は２２０００円のコース一本になっているようでございます...

今宵は秋の味覚を堪能させていただきました。

本日いただいたもの

松茸と蛤のお椀
マナガツオの炭火焼き 唐墨かけ
ほんみるがい　海水ジュレ
白甘鯛と松茸のお椀
お造り
おこぜ
...

2回目の訪問ですがあまりの美味しさに感動しきり。
私はそんなにたくさん食べ歩いてるわけではないが
ここのお店が日本一と言われても納得させられる
美味しさであることは間違い無いです。
水からこだ...

８月に続き、２ヶ月ぶりの訪問。
今年は松山の鮨屋とこの店にば
かり来てる気がします。。


謎深まる「馳走卒啄一十 別邸」。
どなたか、早くレビュー上げて
ください！


この日、...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

広島県、いや全国屈指の日本料理店...

広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2023 silver受賞店、日本料理WEST百名店2023選出店です。
私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です！
...

刺身の質の良さは言うまでもない　安定の高品質

大将に元気のなさを少し感じたが、今回で最後になりそうなことからなのか？
もしそうなら残念極まりない　広島に来る理由がなくなる！　

高森牛　榊...