店家特色
廚師
有馬正隆 (アリマママサタカ) ――對時令了如指掌，處理北方的大海
空間
柔和的白色木材營造出令人愉悅的張力，是一個柔和的美食空間。
料理
只有在北方才能品嘗到的美味，邂逅超乎想象的手握壽司
評價
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評價 4,594案件粉丝 9,517個人 -
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2024/03 訪問
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2024/03 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Arima（Arima）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢・查詢 |
011-215-0998 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南3条西4 南3西4ビル4F |
| 交通方式 |
從地鐵南北線薄野站步行7分鐘 距离狸小路 121 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ 吧台7個座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
不可用 |
| 開店日 |
2003.. |
閉じる
廚師有馬正隆 (アリマママサタカ) ――對時令了如指掌，處理北方的大海
北海道出身。以“壽司店有馬”實現獨立。在“米其林指南北海道2017”中獲得一顆星。將以北海道產為主的時令海鮮，用極其精巧的手法升華為極品的手握壽司。細膩的技術和無微不至的關懷，有著別處無法體會的魅力。為了品嘗這樣的“有馬壽司”，經常去北海道的美食家絡繹不絕。
空間柔和的白色木材營造出令人愉悅的張力，是一個柔和的美食空間。
帶有家族徽章的白色窗簾後面是一個散發著愉快張力的美食空間。桌椅皆採用原木材質，給人一種明亮、優雅的感覺。此外，牆壁上擺放的時令花卉也為空間增添了色彩。還備有桌席，座位數雖少，但肩膀不會拉傷，可以度過奢華的時光也是其魅力之一。我還想關注與握壽司相匹配的有品味的餐具。
料理只有在北方才能品嘗到的美味，邂逅超乎想象的手握壽司
北海捕撈的時令鮮魚，味道濃烈，無法用言語形容。這些配料經過大師精湛的技術昇華，轉化為最精美的壽司。煎、海帶調味、醋調味……套餐壽司的擺盤方式多種多樣，簡直讓客人驚嘆不已。壽司飯上也放有通常不用於壽司的食材，如味噌、渡、內子等，有馬風格就是充分利用每種食材。這是一家可以讓您重新認識如何享用壽司的餐廳。
北海孕育的超乎想象的壽司。極盡精衹的技術，凸顯了面料的魅力。
白色門簾的對面，是靜謐高雅的空間。在舒適的緊張感中提供的，是可以盡享四季情趣的壽司。在北方海域捕撈的時令海鮮，每一種都鮮嫩無比，其美味令人膽戰心驚。這是工匠的精衹技術，突出了材料的魅力。巧妙的處理食材的手法，絕妙的提供間隔...各個角落無微不至的關懷讓人心情舒暢。可以盡情品嘗到北方大海的“壽司店有馬”，作為喜歡壽司的人一定要去一次的名店。
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