店家特色
廚師
Kishimoto Tatsuya先生 (Ximoto Tatsuya) -追求理想的廚師皮膚廚師
料理
菜肴呼喚葡萄酒，葡萄酒呼喚菜肴無盡的螺旋
空間
家庭的溫暖和舒適的緊張感共存的昏暗的吧臺
評價
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2021/12 訪問
9次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Bec（Bec）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、洋酒吧 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区中山手通4-2-2 ステイツワン 1F |
| 交通方式 |
從市營地鐵縣廳前站步行約2分鐘。從JR元町站徒步約5分鐘。從阪急神戶三宮站步行約15分鐘。 距离縣廳前 322 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ 只有櫃臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2011.5.23 |
| 備註 |
沒有葡萄酒單。軟飲料只提供法國產的礦泉水。 |
閉じる
廚師Kishimoto Tatsuya先生 (Ximoto Tatsuya) -追求理想的廚師皮膚廚師
1975年兵庫縣出生。在法國的鄉間小鎮度過的修業時代，從法國人簡單樸素的飲食和生活方式中，學到了很多成為之後指針的東西。“Bec”於2011年5月開業。不遺余力地追求徹底的味道而誕生的法國家庭料理，和以獨特的視點挑選的葡萄酒廣受好評而成為人氣店。整體把握料理、空間、接待客人，一邊一個人管理店鋪，一邊繼續追求自己的理想。
料理菜肴呼喚葡萄酒，葡萄酒呼喚菜肴無盡的螺旋
岸本主廚非常重視食物與美酒自然相輔相成的關係。為了強調食材的品質並帶出其風味，蔬菜湯要慢火煮約10小時，Hürgaud家族的Challan鴨則要烤好，然後靜置約40分鐘。菜單上的所有菜餚都是只有在Bec才能享受到的精美菜餚。另外，所有的菜餚即使冷了也很美味，所以最好一邊喝一邊慢慢享用。這可以說是小餐館的驕傲。
空間家庭的溫暖和舒適的緊張感共存的昏暗的吧臺
當昏暗的燈光照亮櫃臺時，雅衹而精衹的空間浮現出來。應該是岸本主廚一個人來掌管一切，各個角落都精心設計的設置，井然有序，看不到過度的裝飾。這是一種想象法國人簡單生活的形象，因為我們珍惜家庭溫暖的氛圍，以輕松的風格迎接顧客。同時，一邊欣賞著毫無浪費的舉止，一邊等待料理的時間，令人心情愉悅的緊張感也很特別。
不遺余力制作的味道豐富的法國家庭料理和葡萄酒的邂逅。沉醉於那幸福的一刻
小餐館設有 11 個櫃檯座位和柔和的間接照明。沒有什麼可以取代您在享用岸本主廚提供的葡萄酒的同時期待用餐的時間。費時費力的法國家常菜，簡單卻出奇的濃鬱，讓你心裡充滿溫暖。當你舉起一杯酒，咬一口食物時，談話自然就開始了。今天，不少吃貨紛紛湧上店門，就是為了度過這樣幸福的時光。
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