在兵庫的但馬方向開車去了出石。來出石的話當然要吃出石皿蕎麥面才能找到店,但過了中午哪裡都排著長隊很熱鬧。我決定在路過的入佐屋排隊。等了15分鐘左右,終於進店了。坐下後馬上點了900...看詳情
2021/11 訪問
1次
店名 |
Iru saya(Iru saya)
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類型 | 蕎麥麵、郷土料理、食堂 |
預約・查詢 |
0796-52-5393 |
可供預訂 |
可以預訂
団体様でのご利用の場合はお早めにご予約下さい。 |
地址 |
兵庫県豊岡市出石町内町98-1 |
交通方式 |
從播但汽車道和田山IC開車40分鐘從豐岡站乘坐前往出石的巴士30分鐘,出石巴士站下車徒步5分鐘 |
營業時間 |
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預算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 |
座位數 |
42 Seats ( 桌子12席,日式坐席30席) |
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個人包廂 |
可能的 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 5臺 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
酒水 |
有日本清酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童 |
店鋪公關 |
發揮蕎麥面原有的食材,在講究風味和口感的手搟蕎麥面店“入佐屋”
1989年將沒有和內堀街道的開發一起使用的以前的電影院改裝後開了“入佐屋”。在那之前大學畢業,是普通的上班族。跳槽到蕎麥面店很辛苦。在短短的半年時間裡,我必須把所有的東西都學到,開店後我也不斷體會到做蕎麥面的睏難。「蕎麥粉是活的。」根據當天的氣溫、濕度、自己的身體狀況等,做的蕎麥面也不同。很難穩定地提供這種微妙的東西。所以,我現在也覺得每天都是修行。我總是盡自己最大的努力做蕎麥面。出石蕎麥面是由傳
...統孕育而成的出石財產,所以絕對不允許質量下降。正如一句俗語所說:「來到出石,就能吃到美味的蕎麥面。」,我認為我們的工匠必須保持傳統的味道。