評論列表 : Sushisho Nomura

アットホームな雰囲気ののむらさん。
いきなり焼きたての玉子焼きからスタートです。
お腹空いていたので嬉しい。
基本的に地物を使うスタイル。
鯛からはじまり、蛸（美味）
白子のリゾット（真鱈の...

鹿児島に来たのは2年弱ぶり。前回同様今回もこちらに伺う事にしました。食べログでは2022年2月時点で4.22、ブロンズメダルとかなりの人気です。

まずはビール。以前は大将ともう1人だったと記憶し...

菜の花とさつま揚げで日本酒をいただくところからスタートです。

冬に手に入ったメイチダイですが、脂のりが良い個体とさっぱり目の個体の食べる比べです。

タコが美味しくて日本酒よすすみがやばいで...

毎年恒例（といっても２回目ですが）の12月の鮨匠のむらさん。

今回ものむら節炸裂の軽快なトークから九州を中心としたネタのつまみの数々とお酒。
12月しか食べれない鹿児島独特のお雑煮のむらVer...

《The Tabelog Award 2022》bronze受賞店

鹿児島の天文館から徒歩5分の場所にある
魚＋旨い＝鮨を体現している鮨匠のむらへ。

ほぼ鹿児島近海の地物を扱っておられま...

鹿児島でしかあり得ない、魚の脂よりも魚の薫りを楽しむ鮨が頂ける｢鮨匠のむら｣さん。

11月下旬、今回は食べ友さまとご一緒にお伺いしました。

ネタの多くは数多くの魚達を連れてくる黒潮から...

10回以上通ってる常連様の枠で初訪問しました。ふひとさん、いつもありがとうございます。

この店のためだけに鹿児島に行く。ここはそういう価値があるお店です。鹿児島は以前カイノヤのために2回ほど来て...

「食べた事のない寿司」の表現が一番しっくり来ます。
今まで東京を中心にお寿司を食べてきて、ここまで真っ直ぐに美味しく楽しめるお寿司屋さんは無かったと思います。

その理由として野村大将のお人柄も...

はじめて体験したツマミとお鮨の素晴らしい物語！
飲むなら野村！至高の日本酒のマリアージュ！

お席に着くと丁寧に薬味が並べられており、おもてなしの高さを感じます。薬味の中でも野村自家製のお醤油は...

何度目の正直なのか？偶然にも予約が取れたのでカウンターに座ることができました。

卵焼きと飛び魚のさつま揚げからのスタートです。
喉が渇いていたので、ハイポールで喉を潤しさつま揚げを食べると、か...

今回は食べログさんのシルバー受賞店である、すし匠のむら様に伺いました。ホテルからも近かった為、歩いて向かいました。まず、言える事は、お酒を飲める方には日本トップクラスの名店である事は間違いありません。...

鹿児島市内の大通り沿いのマンションの1階にあります。
店内はカウンター席のみで割とカジュアル。居酒屋さんぽいというかアットホームな雰囲気。流れてる音楽はロック！

27500円のコースを頂きまし...

9月初めはのむらさんはベストシーズンの１つ。
この日はフエダイが個人的に超優勝。
刺身も握りも東京では味わえない圧倒的な存在感。
2日寝かせのカンパチとのむらの醤油も美味すぎる。
ここでしか味...

天文館を抜けた所に静かに佇むお店。
魅力溢れる大将の駄洒落を肴に、普段食べられない希少な魚を堪能出来ます。普段飲む事が出来ないお酒を大将自らチョイスして頂けて、鹿児島に行くなら行くべきお店です。
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鹿児島でしかあり得ない、魚の脂よりも魚の薫りを楽しむ鮨が頂ける｢鮨匠のむら｣さん。

お食事会のお招きによりお伺いしました。
幹事様、諸事のご連絡を有難うございました。
m(_ _)m
...

鹿児島近海のネタだけを使い、大将である野村さんが一番美味しいと思う食べ方で提供する鮨匠のむら。
つまみも握りも酒も全てを委ねるいわゆる劇場型、金髪にジャズ（最近はロックも？）という他にはないスタイル...

【ツマミ】
・ところてん
・だし巻き卵、飛び魚のさつま揚げ
・メイチダイの造り
・真蛸の湯引き
・カンパチの造り
・子持ちの焼ききびなご
・ハガツオの炙り
・茶碗蒸し、唐津の赤ウニ、
...

鹿児島県に遊びに行く時は絶対に行ってほしいお店です。今回は1人で凸してきましたが、気さくな大将のおかげでとても楽しむことが出来ました。
“ここでしから食べられない”
そんな食材があるのは、わざわざ...

天文館から少しだけ離れたところにある鮨屋。
かごんまで揚がる魚の魅力を余すことなく堪能できるお店です。
そして、魚と仕事が合わさると、のむらでしか食べられない魚に。

ベタな物言いですが、美味...

食べログシルバーのお寿司屋さん❗
乗るなら飲むな、飲むならのむらw

席に座るとすぐに○○さん飲み物は？？と聞かれます。

大将はオヤジギャグを連発する劇場型のお寿司屋さんですね。

こ...