菜單 : kainoya

CAINOYAの粋を極めたスペシャリティコース

※料理は仕入れなどの都合により変更になる場合もあります。
※ボリュームが多いと感じるお客さまは予約時にご相談ください。
適したボリュームで対応いたします。
※税・サービス料、各10%
※アルコールペアリングは追加16,500円～(税込）で対応させていただきます
※CAINOYAにはワインリストはございません。料理1皿ごとに最適なワインとグラスを合わせております。
※ノンアルコールペアリングは追加16,500円〜で対応させていただきます。厳選したボタニカル素材を活かしたCAINOYAオリジナルのノンアルドリンクです。

■お客様とレストラン、お互いが気持ちよく素敵な時間を過ごす為に
以下の留意点をお読みいただき、ご予約いただけますようお願い申し上げます。

・お料理は18時から一斉スタートをしております。 遅れてご到着の場合は
着席時のお料理からになる場合があることをご了承ください。
・必ずご予約者ご本人様のご来店をお願いいたします。他の方への譲渡は
ご遠慮いただいております。
・貸切り予約はお受けしておりません。
・『ワイン会』などの開催は個室においてもお断りさせていただいております。
・カウンター7席、個室6席のご用意をしております。サービスの関係上
個室料を5,500円いただきます。
・中学生以下のお客さまのカウンターでのご予約は承っておりません。
個室にてお楽しみください。

◆お席でのお願い
カウンター材は、新潟漆器の職人が3ヶ月かけて手作りで完成させたとても繊細な
ものです。そして皆さんが席に着かれて先ず目にする真っ赤な折敷も金沢の職人による
漆仕上げです。漆材へのご配慮をいただけますようお願い申し上げます。

◆携帯電話の使用に関するお願い
店内での携帯電話の通話は他のお客様にご配慮頂き、ご遠慮いただいております。
電話等での立席される際、お料理をお出しするタイミングの調整はできないので
ご了承ください。

◆禁煙のお願い
個室も含め、全席禁煙です。電子タバコ、水蒸気タバコもご遠慮ください。
CAINOYAが入るGOOD NATURE STATIONは全館禁煙で喫煙スペースの
ご用意がございません。

◆香りに関するお願い
料理やワインの香りをお楽しみいただくために、香水、オーデコロン等
強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。

◆ドレスコードに関して
厳格なドレスコードは特に設けておりませんが、スマートカジュアルを
推奨しております。男性のハーフパンツやサンダルなど過度にカジュアルな服装での
ご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。

◆お持ち込み、お持ち帰りについて
アルコール類含む飲料やスパイス、食材のお持ち込みはお断りしております。
CAINOYAでは全皿に対してそのお料理とベストマリアージュのワインを
ご用意しております。
またお料理のお持ち帰りも衛生管理の観点からお断りしております。
ただ、お待ち帰り用としてお弁当やレトルト、ジェラートやお菓子などの商品をご用意しております。

◆撮影に関してのお願い
撮影によるトラブルを避けるため、撮影の際は以下のとおりお願いいたします。
・ストラップの長い携帯電話やカメラでの撮影はご遠慮ください。
・立ち上がっての撮影はご遠慮ください。
・動画撮影はご遠慮ください。
・他のお客様の映り込み、シェフやスタッフの撮影はご遠慮ください。
・真俯瞰からの撮影など、器類が傷つく可能性のある撮影はご遠慮ください。
・お料理は出したその瞬間がピークです。撮影の際は速やかにお願いします。
・お食事中の投稿、ゲームアプリ使用についてはご遠慮ください。

◆お料理について
コースはスペシャリテや季節毎のお料理で構成されております。
全てのお料理をお客様の御来店に合わせて完璧な準備を行う関係で
着席後のメニュー変更等はお受け出来ません。事前にご同伴の方々にもご確認下さい。

◆お苦手な食材について
一部の食材を差し替えるなどの対応は可能ですが、上記コース料理のメイン素材が
お苦手な場合は差し替えられない場合もあります。
またCAINOYAのコース料理をお楽しみいただくために以下のお客さまのご予約を
お受けできない可能性があります。事前にご相談いただければ幸いです。
・魚介や海産物を苦手な方。
・野菜全般が苦手な方。
・ベジタリアン、ビーガンおよび宗教上の理由でコース内容の多くを食べられない方。

◆アレルギーについて
広範囲なアレルギーをお持ちの方は予約時にご相談ください。
当店では十分な対応ができず、ご予約をお断りする場合もございますので、
ご理解、ご協力をお願いいたします。