菜單 : Bisutoro Ramaju

官方消息

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為數不多的可以享用正宗法式料理老牌餐廳之一。

Bisutoro Ramaju

(ビストロ ラマージュ)
最近的車站：
烏丸御池
[京都]
類別：
法式
法式小酒館
西式料理
預算：

JPY 8,000～JPY 9,999

JPY 4,000～JPY 4,999

定期休息日：
星期三、星期四
店家資訊(詳細)
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更新日 : 2019/08/07

美食菜單

(税込価格)

■■

菜都是一個例子。

購買條件因季節和市場而異。基本上，您可以將套餐內容留給廚師，但如果您有任何過敏、不喜歡或確實想吃的食材，請致電我們確認。

前菜

胡蘿蔔和蜂蜜的慕斯加海膽

胡蘿蔔和蜂蜜的慕斯加海膽

作為lamage的20年以上的經典產品推出了。奢侈地在清湯中添加了海膽。

鴨肉和生火腿的沙拉

鴨肉和生火腿的沙拉

將肉厚多汁的鴨胸肉切成稍厚的塊...。

天使蝦沙拉

天使蝦沙拉

“天使蝦”生長在新喀裡多尼亞美麗的海洋中，被稱為“距離天堂最近的島嶼”。甜味和鮮味很強，其味道據說超過了高級對蝦。和各種蔬菜、水果一起做成沙拉。醬汁也換成適合那個食材的。

帶花西葫蘆餡蘑菇風味

帶花西葫蘆餡蘑菇風味

是將用土雞的竹莢魚和蘑菇的Duxel做成的慕斯放入花中蒸制而成。在磨碎了的馬德拉醬汁中加入煎蘑菇，整體攪拌完成。

歐瑪爾的比薩 [午餐]

歐瑪爾的比薩 [午餐]

用大量龍蝦和調味蔬菜製成的味道濃鬱的濃湯。我每次做它都是基於大約35年前我在比利時餐廳品嚐它時的記憶。搭配蔬菜和天使蝦。這對廚師來說是一道重要的菜餚。

白玉米濃湯 [午餐]

白玉米濃湯 [午餐]

只有在初夏才能品嘗到的稀有白玉米濃湯。那個甜味很特別。

主菜（肉菜）

烤羔羊背肉

烤羔羊背肉

我想很多人一聽到羊肉就會覺得“有膻味”。但是，通過正確的處理，羊肉本來的美味會更加突出，肯定會讓人上癮。特別是骨頭周圍的肉，柔軟和美味都很出眾。我有自信能讓您註意到羊肉的美味。請一定要品嘗正宗的羊肉。

紅酒燉牛舌配鵝肝和核桃

紅酒燉牛舌配鵝肝和核桃

即使不使用刀子，也會用紅葡萄酒煮到肉變得黏糊糊的程度。這是主廚的拿手菜。

網烤牛裡脊肉和香煎鵝肝配松茸義大利燉飯

網烤牛裡脊肉和香煎鵝肝配松茸義大利燉飯

為了均衡地品味鵝肝脂肪的美味，特意搭配澳大利亞產的穀物飼養的牛裡脊肉。配上乳酪提味的松茸燴飯，蘸著紅葡萄酒和義大利香醋熬煮的醬汁吃。

菲力牛排佐蘑菇芥末醬

菲力牛排佐蘑菇芥末醬

油封鴨肉

油封鴨肉

簡單地調味，用低溫的油煮軟。在端出來之前，用烤箱烤到皮孔變脆。是一款經典的人氣單品。

主菜 (魚料理)

烤真鯛配番紅花醬汁

烤真鯛配番紅花醬汁

香煎真鯛和白葡萄酒的調味汁

香煎真鯛和白葡萄酒的調味汁

烤得松軟酥脆的真鯛魚配上法式燉菜，淋在歐芹和白葡萄酒的醬汁上...

奧馬爾料理

香煎歐馬勒發芽黃芥末風味

香煎歐馬勒發芽黃芥末風味

用橄欖油和澄清黃油將彈性十足的大螯蝦做成松軟的。加入發芽芥末的醬汁，用黃油稍微蒙特就完成了。

甜點

應季的水果等，根據時期的組合來制作盤子。在足夠冷卻的盤子上，熱甜點和冷甜點融合在一起。

時令甜點 (士多啤梨千層酥)

時令甜點 (士多啤梨千層酥)

時令甜點 (桃子的舒適)

時令甜點 (桃子的舒適)

時令甜點 (巧克力蛋糕和忌廉佈丁)

時令甜點 (巧克力蛋糕和忌廉佈丁)

■■

備考

*請注意，套餐將根據時令食材和當時的供應情況準備。

餐廳資訊

細節

店名
Bisutoro Ramaju
類型 法式、法式小酒館、西式料理
預約・查詢

050-5597-6768

可供預訂

可以預訂

地址

京都府京都市中京区高倉通押小路上ル瓦町555‐1 西村良ビル　１F

Bisutoro Ramaju - 地図
看大地圖尋找週邊地區的餐館
交通方式

從地鐵烏丸禦池站徒步5分鐘從地鐵京都市役所前站徒步5分鐘從阪急河原町站徒步15分鐘從京阪三條站徒步15分鐘

距离烏丸御池 386 米

營業時間

  • 星期一

    • 12:00 - 15:00

      （L.O. 14:00）

    • 18:00 - 23:00

      （L.O. 21:00）

  • 星期二

    • 12:00 - 15:00

      （L.O. 14:00）

    • 18:00 - 23:00

      （L.O. 21:00）

  • 星期三

    • 定期休息日

  • 星期四

    • 定期休息日

  • 星期五

    • 12:00 - 15:00

      （L.O. 14:00）

    • 18:00 - 23:00

      （L.O. 21:00）

  • 星期六

    • 12:00 - 15:00

      （L.O. 14:00）

    • 18:00 - 23:00

      （L.O. 21:00）

  • 星期天

    • 12:00 - 15:00

      （L.O. 14:00）

    • 18:00 - 23:00

      （L.O. 21:00）

  • ■ 定休日
    水曜,木曜（祝日は営業する場合もあり）
預算

￥8,000～￥9,999

￥4,000～￥4,999

預算（評價匯總）
￥5,000～￥5,999￥2,000～￥2,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

无使用電子錢

无使用二维码支付

服務費收費

サービス料なし

座位、設備

座位數

12 Seats

（ 包租時最多可提供15個座位）

個人包廂

不可能

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

商店入口處設有煙灰缸

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間

選單

酒水

有葡萄酒,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |約會 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供慶祝・驚喜的服務

關於兒童

接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車

沒有兒童菜單。沒有小孩用的椅子和換尿佈的地方，敬請諒解。
服裝規定

沒有著裝要求。
網站

http://www.bistrot-ramage.com/

開店日

2010.4.6

電話號碼

075-255-1072

備註

【從京都市中京區觀音堂町456-457 City Castle四條1F搬遷】 如果有過敏等不能吃的食物，請提前3天告知。

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