評論列表 : Soujiki Nakahigashi

半年振りに♡

この日は京都は桜が満開で、お店近くの銀閣寺や哲学の道は、観光客で一杯。
春の皿には苦味を盛れと言うように、
前菜からメインまで、春を感じる食材が器を飾りました。今日は大将はお留...

２回目の訪問となる、なかひがしさん。ところが、店主の中東さんが、所用で不在。まあ、調理はお弟子さんが基本的にはいつも行っているので問題ないが、、、
ただ、やはりオペレーションが少々悪い。ご飯のおかわ...

3月下旬、タイミングよく桜が満開に近い季節にお伺い。

2階の座敷に上がると、女将さんが窓の障子などを全てとりはらってくれて
パノラマとなった硝子越しには満開の桜を眺められました。
なんという...

こちら予約のなかなか取れない[なかひがし]様♪
やっと2Fの座敷なら❗と2ｹ月前に予約取れました☆

頂いた物は,ベーシックコースの8800円☆税込み☆

まずは(*´・ω-)b
前菜
...

草喰なかひがし。
かなり辺鄙な場所にあるためアクセスが悪く、バスでお伺いすることをお勧めします。

お料理についてですが、京野菜を使用した飾らないお料理という特徴をもっています。

大将の人...

寒い寒い１月の京都です。
先祖の眠るお寺に詣でるのに合わせて、なかひがしさんに伺わせて頂きました。

「なかひがしさんのついでで来たんちゃうか…」って、
おっと、あっちの籍にいる父と母だけに、...

2022年12月　京都3泊4日の旅

11月1日朝8時からつれあいががんばって電話してくれて、やっと予約することができました。
10年以上勝手に期待をふくらませての初訪問です。

夜のコース...

訪問前日のことです。京都のホテルにチェックインしている時に、携帯にキャンセルが出たとの連絡が入りました。これは嬉しい！翌日の予定を変更して訪問しました。
ランチ（11000円）で訪問。

15分...

京都の和食の名店の一店である草喰なかひがしさんに訪問。

冬のなかひがしさんは初めて♪


７月は過去２回訪れお料理的にはあまり変わり映えはない印象もあり行ったことのない月に今後予約をしたい...

本当に美味しいものを求めて全国の店を巡ってます。
今回は京都の名店「草喰 なかひがし」さんへ。

【エリア】
京都府　京都市エリア

【ジャンル】
日本料理

【受賞】
ミシュラン...

八寸・猪肉とご飯の先付け・白味噌の椀物・鰆の味噌焼き・鯉のお造りと山菜の盛り合わせ・京野菜の重箱・炊き合わせ...
これら全てを前座にしたメイン料理である「おくどはんで炊いたご飯と４品の小鉢」

...

11月1日朝8時に電話をかけまくり、予約出来ました40分ほどで繋がったので、ラッキーでした♫

まずは着いて温かいお茶
続いて箱に入った八寸
箱の上には、ひとでかえでの落ち葉が、ひとてかえでを...

　予約が取りにくいといわれているお店です。ついに行きました。といいたいですが、そう気張った雰囲気でもなく、それなりにリラックスしていってきました。驚いたことに、Rokopann様が、私と同じ日に行った...

何回かお邪魔してますが、夜コースは何気に初めて。そして日本ワインが楽しめるのも知らなかった。やはり行ってるつもりでもちゃんと楽しむには勝手知ってて、料理やお酒の価値観が合う常連の会で行かないと真髄は味...

はじめの一皿から惹かれるお店。
立派な和胡桃を燻製させまり、きな粉とお酢を合わせて乳化させたものを柿にあえてさらにトンブリの食感も。

むかごご飯に岩魚の黄金色した卵がのせられ、お米の稲穂をポン...

本当に久しぶりの京都。昔行った店はなくなったり、予約困難だったりと、困ったもんだと思いながら、こちらのお店は行ってみたいと思っていた。こちらも予約困難、まあ、2日間は電話頑張って、とれなければ洋食にし...

10月に訪問
いただいたお料理の内容ですが
食材の種類が多いので抜けもあるかと思います。
秋にちなんだストーリー
この時期だけの食材を堪能しました。

柿の葉をしいた上に蕨
栗名月、生の...

盛りつけ方はすごくよかったし、詳しい説明を聞かせながらいただくことが出来ました。
味は他の店と違って自分の味を持っています。
印象が一番残ったのが①と④です。鯉の食感がおもしろかったです
白ご飯...

13年前くらいに来てますがその時は黙食の記憶が。
久しぶりに伺いましたら、料理長の料理の紹介が
面白くて爆笑してしまいました。初めて戴く食材も多くて
どれもこれも美味しく戴きましてアラカルトも
...

今日はなかなか予約が取られへんかった
なかひがしさん。
なんとすごいタイミングで
前日予約とれたーーーーー！！

速攻で京都入りw

京料理 25000円。

京野菜を使ったお料理。...