評論列表 : Soujiki Nakahigashi

銀閣寺近くにある和食店です。
店主 中東氏の世界観で作られる料理目当てに多くのお客さんが訪れる評判の店。
コンセプトは「草を喰む」。
提供するのは中東氏自ら毎日野山に入って摘んだ草花や野菜、旬の...

盂蘭盆会で先祖の眠る京都へ…

祇園祭りも引けた夏の京都市内は、こんな感じやったなあと記憶がよみがえるように、盆地特有のもわ〜っとする暑さですね。

夏のなかひがしさん、夏草といえば光琳の雷神...

フォローよろしくお願いします！(^^)/
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8月に大昔から憧れていた名店の「草喰なかひがし」さ...

京都に憧れのご飯屋さんは山ほどあるけど、そのひとつ「草喰なかひがし」。和食というか京料理と言うか、あるいは“摘草料理”が一番近いのかもしれないが、店主中東氏が畑や野山で採取した野菜、花、葉、種までを食...

◆訪問時点の情報
食べログ 4.41
ゴールド 2020
シルバー 2022-2021 2019-2017
百名店 2021
京都 14位
京都日本料理12位
全国 日本料理 29位
...

～花も葉も種もすべて食べ切り命へ繋ぐ、自然の恵みを愛でながらいただく ” 草喰 ” というご馳走を～

Oh,yes.

京都『なかひがし』。

川端警察署の銀閣寺交番の正面にあるので...

以前のレビューを見たら何と7年ぶりの訪問であった。とても気に入っていたお店ではあったのが、私の好みが「草」よりも「肉」なので再訪リストの後回しになってしまっていたのである。

またこちらは超予約困...

週末の12:00に予約をして利用しました。

市営バス「銀閣寺道駅」から徒歩約3分、「哲学の道」近くにある「ミシュランガイド2022 二つ星」にして「The Tabelog Award 2022 ...

銀閣寺の麓にある野菜を中心とした日本料理のなかひがしさん☺️

大将の軽快なトーク(ギャグ)を聞けるのを楽しみにしてる方も多いとか

器もどれも可愛く素敵でした✨

食材は自ら取りに行くそ...

今夜はこちらへ初訪問。

言わずと知れた摘草料理の名店になります。
18時30分からの席を事前に予約し伺いました。
場所は東山慈照寺（銀閣寺）のほど近く。
大将、女将さん、スタッフさんの笑顔...

草喰なかひがしさんに伺いました。
色んな山菜が食べられるお店で面白かったです
好みはかなり別れるとは思いますが…

追加で頼んだＴＫＧも美味しかった〜

#草喰なかひがし
#なかひがし...

十数年通い続けています。なかなか予約の取れない店なので、伺った時に必ず次の予約を取っています。
味、盛り付け、季節感等々十数年感動し続けています。
そして、何より大将の料理に対する考え方は素晴らし...

5月に訪問した時のお昼のお料理です。
料理の説明に一部聞き逃しなどもあり、抜けもあります。

山椒追いしょうぶ、よもぎ、「たけくらべ」で筍の皮を敷いて
鯉のぼりのきながし、鰹の生節の燻製に日本...

【備忘録〜其の二十五】草喰　なかひがし

超絶予約困難店。知人にお席を取ってもらい伺いました。京料理ですが、豪華な食材をこれぞとばかりに出すお店と違い、店主自らが野山に分け入って求めてきた、...

元田中駅より徒歩20〜25分の場所にある日本料理店 草喰 なかひがし。

毎月1日の電話予約を勝ち取らないと入れない、京都屈指の人気店。2021年日本料理west百名店だけでなく、2017年より6...

銀閣寺すぐにある野草料理の名店です。
ずっと行きたくて、でも時期が合わずようやく
予約が取れました。毎月1日8:00から翌月の予約
受付なのでハードル高いです(汗)
昼は8000円のコース～　...

哲学の道の入り口のすぐ近くにある摘み草料理の名店です。
日本建築の一軒家で趣きのある佇まい。店内はL字型のカウンター席と2階に個室があります。カウンターは紅色の漆塗りで美しい。

今回のコースは...

しょうもない感じが売りの究極のなかひがし劇場！！

シンガポールの友人と訪問。
桜が現地にないので桜が今年は見れなかったけどなかひがしで花見ができたと喜んでいました。

料理一品一品は説明を...

圧倒的な野菜の力感とその膨大な組み合わせによる味覚の洪水にこちらの脳の処理が追いつかないとでもいいますか。
今時のイノベーティブ系では多種の野菜や香草を盛り込んだ皿は珍しくないが、ここの料理は素材一...

1年振りに京都の名店なかひがしさんに訪問しました。
中東さんはお元気そうで変わらず冗舌。今回も楽しませて貰いました。

今年は春の息吹きを愛でるコース。
ここまで自然を味わえるお店は思い当たり...