評論列表 : Soujiki Nakahigashi

京都の予約困難店。
3ヶ月前くらいから予約をしていざ訪問。
京都の何もないエリアで交通の便も決して良くは無い、さらに緊急事態宣言中にもかかわらず予約で満席。

盛り付けも器も美しく先付八寸から...

その昔15年以上程前に、「美山荘」には足を運んだことがあったのですが、その時からずーーーーーーっとお邪魔してみたいと思っていたこちら。

この度、ラッキーにもお邪魔する機会に恵まれました！

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銀閣寺に近い地にある草摘み料理、草喰なかひがしさんへ。
渋〜い日本建築の一軒家です...

今年2月知人のお祝い事で10年ぶり？くらいに
こちらに伺う機会を得てやはりいいなあ・・と。
今回の上洛を決めた際、ダメ元で掛けたら、
意外やすんなり予約が取れた。ラッキー。

今日日、数多あ...

8月末ランチにお伺いしました。
前回に引き続き、首からかけるタイプのポータブル空気清浄機をお客さん全員に配布され
ぶら下げました。

今回いただいたお料理です。

八寸
ひょうたんの器に...

『草喰　なかひがし』の店主・中東久雄氏の一日は、使用する食材を求め、野山や畑へ入ることから始まる…自ら採集した食材を使い、四季折々の自然の息吹を一皿に託す…炭火で炙っためざしに“おくどさん”で炊いたご...

予約の取れないお店です。一度伺ったことがあれば
６ヶ月前に予約がとれるとか。
一階は、10人のカウンターのみで、2階は座敷があるようです。が、ご主人のトークをお聞きしながらの方が、絶対に良いです。...

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日本料理【草喰 なかひがし】京都

命ある自然の恵みに感謝の気持ちを込める摘草...

初めて訪問する‟草喰 なかひがし”さん

運よく今回お邪魔する機会が(*^-^*)
全国でも有名なお店に初訪問なのでワクワク♪

カウンターの席にて首からかける空気清浄機をぶら下げ
お料理...

食べログ★4.36
・2021年 Silver
・2020年 Gold

【草喰 なかひがし】
さんにお伺いさせて頂きました、

場所は、京都になります。
外観は、街並みに溶け込んでお...

今年食べた鮎の中で一番美味しかったです。
野菜の素材の活かし方が好きです。
味は基本薄めながらしっかり美味しさが味わえる料理です。
手がこんでいて色合いや料理のストーリーは一流でありつつ、凝りす...

滋賀で「滋味 康月」さんと出逢って、その師匠であります中東久雄氏の存在を知りました。

前回同様、常連である相方さんが、運良く夏の予約を取ってくださり、7月、夏のよるひがし、初体験です☆*。

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草喰 なかひがし さん
京都/左京区
昼の献立￥8000+追加￥2000(税抜き)
食べログAward silverやgold多数
ミシュラン☆☆(二つ星)
夏の訪問です

ずっと行きた...

季節感を大切にした摘み草料理がいただける京都の草喰 なかひがし。
ミシュラン2ツ星と食べログゴールドに輝くこちらのお店、キャンセル待ちをうまくゲットし一人訪問した（電話予約時に埋まっていてもキャンセ...

草喰なかひがしさん、夏の訪問です。


前回春の時期にランチ訪問し、今度は夜に一度お邪魔したくお邪魔させて戴きました。


やはりここへ来るとなかひがしさんならではの世界観が味わえ、食材の...

平日夜に1名での訪問になります。予約困難店で半年先まで予約が埋まっているそうですが、どういう訳か予約を取ることが出来ました（12店舗くらい一気に予約したので、もはや経緯を忘れています笑）。

一見...

さて、いよいよ真打ちのSPディナーです♪︎

口コミ1000件のキリ番にレビューさせて

いただいた草喰なかひがし。

この３年の間に幾度かの再訪を重ねて今回で

４回目の訪問となりま...

ミシュランガイド京都大阪2021二つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2020二つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2019二つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2018二つ星掲載
ミシュランガイド...

新規は毎月1日の朝8時に翌月の予約を電話で受付
一度行ったことある場合は、5ヶ月先末日までの予約をいつでも電話で受付
今回は1日の電話予約にて、ランチの予約を取り初訪問
当日は予約の時間12時ぴ...

今月の京都訪問、目的はこちら
久しぶりに伺う摘草料理の名店
なかびがしさんです。

最近よく食事をご一緒させていただく
わが社のクライアントご夫婦様
2組4名で訪問させていただきました
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