特別な空間で頂く極上四川料理
楽しみにしていた大好きな中華。齋藤シェフの創り出すインパクトありつつも繊細な料理の大ファンです。四川料理の辛味具合も絶妙で好みです。本日はメニューも最高でした。一番美味しいと思う雲白肉、フカヒレと山芋のスープ、定番の鮑麺、麻婆豆腐と続き、初めて醤油ベースの拉麺(黒トリュフ入り)を頂くことが出来ました。醤油スープ最高に美味しかった。お土産にさいとう製麺の焼きそばを頂きました。シェフとはいつも帰り際に少ししかお話できないのは残念ですが、次回も楽しみにしています。
都会の喧騒を離れて癒される時間
今日は夕方から大雨でタクシーに乗れるか戦々恐々でした。拍子抜けで早く着いて17:30くらいからお店の前で時間を潰します。ロケーションは最高なのですが、時間潰す場所がないことだけが難点ですね。笑 この日も最初のピータンキャビアから美しく美味しい料理が続きます。鮪と雲丹と黒トリフの品も甘目の醬とよくあってお酒が進みます。フカヒレと上海蟹の茶碗蒸しは大好きな一品です。上海蟹も今年初めてですが美味しかった。最後まで満足でした。お土産に炸醤麺をもらいましたが、さいとう製麺をやるだけあって、これも美味しい。翌日美味しく頂きました。次回も楽しみにしています。今度は担々麺か焼豚麺をいただいてみたいなあ。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Saika（Saika）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
075-201-3239 |
| 可供預訂 |
可以預訂
完全予約制 |
| 地址 |
京都府京都市東山区泉涌寺山内町35-3 |
| 交通方式 |
從JR京都站八條口乘計程車10分鐘 距离東福寺 736 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 開店日 |
2014.5.7 |
| 備註 |
開始受理新的預約 |
定期訪問。穏やかではありますが、初夏といってもいいくらい時折暑さも感じるこの季節。鳥貝、鱧といった初夏の素材を活かしたメニューでした。やはり齋藤シェフのお料理は大好きです。本日はお願いして担々麺も初めて頂くことがで来ました。いつもありがとうございます。夏の暑さが厳しい京都ですが、少し落ち着いた頃、次回も楽しみにしています。