餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kurano Mukou（Kurano Mukou）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、蕎麥麵、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
050-5868-2781 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県松本市中央1-2-21 |
| 交通方式 |
從JR松本站 (正面口) 出發，徒步2分鐘 距离松本 173 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
550円（税込み） |
座位、設備
| 座位數 |
80 Seats （ 最多可舉辦40人的宴會） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納30人以上 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
0263-36-7880 |
2018初秋の各駅停車の旅で松本にやって来た旅浪漫であります。
中町通りにある酒肴 車で美味しい料理とお酒をいただいてきました。
今日は〆にラーメンでなく、信州そばを食べたいと訪れたのが、蔵のむこう。
居酒屋さんですが、そば単品でもOKだというので入店しました。
それもラストオーダーの時間を過ぎた午後11時前での訪問です(汗)
時間も見てない酔っ払いでスミマセン。
誰もいないカウンター席に通されました。 接客態度は悪くありません。
いただいたのは、蔵のむこうオリジナルの信州地物三段変りそば。
値段は1280円(税込1382円)です。
さらに厚かましくもクーポンのオレンジジュースもお願いする始末(汗)
「いいですよ」という店員さん。 ありがとうございます。
蔵のむこうの蕎麦にはに、こだわりがあります。
安曇野有明産の「信濃一号」や「きたわせ」と言った品種の契約栽培地粉のみを使用し
挽き方の違う二種類の地粉を用いて、風味と食感を際立たせている。
アルプスの伏流水 笹井酒造の仕込み水を使って手打ちしている。
醤油は松本平の老舗味噌醤油蔵のもの、
ねぎは信州伝統野菜である松本一本葱を薬味に使用している。
など普通の居酒屋では考えられないほど蕎麦に対しての自信があるようです。
出てきた信州地物三段変りそばは、三段重ねのいわゆるもりそばです。
薬味に穂高わさび菜の醤油漬け、信州辛味大根、山形村の長芋とろろが付いています。
これらを蕎麦に乗せていただいてみます。
程良いコシがある蕎麦は、やはり美味しいです。
シャキシャキとした歯ごたえと爽やかな辛味の穂高さび菜の醤油漬、
これでもかという辛さがクセになりそうな辛味大根、
粘りが強くへばりつくような山形村の長芋とろろと三種類の味を楽しめました。
さすがに三枚食べたらお腹がいっぱいになりました。
最後にそば湯まで出してくれたお店の方に感謝申し上げます。
30分ほどの滞在でした。
11時半近くにお店を出るとすでに外灯は消されていました。
酔っ払いの閉店間際の訪問にも関わらず、
丁寧で落ち着いた接客姿勢には好印象を持ちました。 おおきにです。
次回は名物の馬料理を食べに来てみたいです。 ごちそうさんでした。