餐厅信息
细节
| 店名 |
Kurano Mukou（Kurano Mukou）
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、荞麦面、乡土料理 |
| 预约・查询 |
050-5868-2781 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県松本市中央1-2-21 |
| 交通方式 |
从JR松本站 (正面口) 出发，徒步2分钟 距離松本 173 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
550円（税込み） |
座位、设备
| 座位数 |
80 Seats （ 最多可举办40人的宴会） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
0263-36-7880 |
2018初秋の各駅停車の旅で松本にやって来た旅浪漫であります。
中町通りにある酒肴 車で美味しい料理とお酒をいただいてきました。
今日は〆にラーメンでなく、信州そばを食べたいと訪れたのが、蔵のむこう。
居酒屋さんですが、そば単品でもOKだというので入店しました。
それもラストオーダーの時間を過ぎた午後11時前での訪問です(汗)
時間も見てない酔っ払いでスミマセン。
誰もいないカウンター席に通されました。 接客態度は悪くありません。
いただいたのは、蔵のむこうオリジナルの信州地物三段変りそば。
値段は1280円(税込1382円)です。
さらに厚かましくもクーポンのオレンジジュースもお願いする始末(汗)
「いいですよ」という店員さん。 ありがとうございます。
蔵のむこうの蕎麦にはに、こだわりがあります。
安曇野有明産の「信濃一号」や「きたわせ」と言った品種の契約栽培地粉のみを使用し
挽き方の違う二種類の地粉を用いて、風味と食感を際立たせている。
アルプスの伏流水 笹井酒造の仕込み水を使って手打ちしている。
醤油は松本平の老舗味噌醤油蔵のもの、
ねぎは信州伝統野菜である松本一本葱を薬味に使用している。
など普通の居酒屋では考えられないほど蕎麦に対しての自信があるようです。
出てきた信州地物三段変りそばは、三段重ねのいわゆるもりそばです。
薬味に穂高わさび菜の醤油漬け、信州辛味大根、山形村の長芋とろろが付いています。
これらを蕎麦に乗せていただいてみます。
程良いコシがある蕎麦は、やはり美味しいです。
シャキシャキとした歯ごたえと爽やかな辛味の穂高さび菜の醤油漬、
これでもかという辛さがクセになりそうな辛味大根、
粘りが強くへばりつくような山形村の長芋とろろと三種類の味を楽しめました。
さすがに三枚食べたらお腹がいっぱいになりました。
最後にそば湯まで出してくれたお店の方に感謝申し上げます。
30分ほどの滞在でした。
11時半近くにお店を出るとすでに外灯は消されていました。
酔っ払いの閉店間際の訪問にも関わらず、
丁寧で落ち着いた接客姿勢には好印象を持ちました。 おおきにです。
次回は名物の馬料理を食べに来てみたいです。 ごちそうさんでした。