評論列表 : Sushi Inukai

JR島内駅から歩いたら10分も掛からず。長野の地酒が多数ありグラスで楽しめます。　日本酒のアテにホタルイカのなめろう(味噌はイカのワタでネギのみ)を初めて頂きました。これなら自宅でも出来ますね。毎回海...

昨今増えている海無し県のハイレベル鮨屋さん、電車・バスでも行けますが松本駅から徒歩25分で着きます、国内屈指の音楽ホールそば、サイトウ・キネン・オーケストラの本拠地ですね。店主は東京・清水の名店修行、...

長野松本、寿司east百名店、いぬかいさんです。
松本駅から電車で二駅、徒歩10分。街灯少なく、心細い道中。お店の外観がかなりモダン風味で、安心しました。
平日、お一人様19時半予約で伺いました。...

電話で予約して、伺いました。クレジットカードが使えないとのことで、現金をもっていきました。

松本市街地から、タクシーで1500円ほどでいけました。

外見はフランス料理屋さんのような入口です...

清潔感のある落ち着いた雰囲気のお寿司屋さんでした。
木のカウンターが温もりがあって、落ち着いてお食事出来ました。
お魚はどれも新鮮で美味しかったです。丁寧なお料理は旨みがあって本当に美味しかったで...

海無し県にて絶品魚介類

大将、女将、見習い　全力で対応くださります。　新潟日本海、豊洲市場と両サイドからの仕入れ。銀座には来ない新潟で消費されるスズキに似たアラは悶絶の美味さ。　

味よし、...

JR松本駅から北西方面にタクシーで約10分。
「島内」駅から徒歩約8分に位置する2015年にオープンした「鮨いぬかい」さんへ訪問です。

店主の犬飼親方は18歳の時にすし職人を目指して上京、東京...

味は最高なんです！ネタも大きいし、繊細な味付けで飽きません！ただ本当に早いです！笑10貫で25分でした笑笑デートには向いてません(*_*)

ランチディナーメニューは共通で、
5000円/握りの...

店構えがお寿司屋さんっぽくなくて面白い。
店内は私たちだけ。板前さんは弟子に厳しかったけど、私たちには気さくにいろいろ教えてくれた。
オマカセ握りを注文して、どれも美味しくて感動…
特に終盤、個...

海なし県の長野
そのど真ん中の松本市

こんな所でも北陸のネタを中心とした
旨い寿司が食べれるお店

“鮨 いぬかい”

テレビでしか見たことなかったこのお店に遂に行ってしまった

...

ここの主人は超せっかち。
提供のペースが物凄く速いです。
てか速過ぎです！！
お寿司は３秒ルールと言われています。
にぎって３秒後から劣化が始まるようです。
と言う事は、にぎってもらったら直...

今夜はこちらへ初訪問。
電話にて19時からの席を予約。

場所は松本市街地から離れた島内という地区の幹線道路沿い。
白壁の洋風チックな外観だが店内に入ると檜のL字カウンターが目を引く和空間。
...

いつも気持ちのいい笑顔で出迎えてくれます。
子どもがいるので、個室にて食事。
早くカウンターで食べさせてあげたいな。

ひとくち食べると、笑いがこみあげるおいしさです。
新鮮なだけでなく、丁...

日曜日の昼、予約して連れと入店。

食べログ高評価、著名人が通う店として、かねてから入ってみたいと思っていたが念願成就して今回初の入店となる。

案内された席はL型カウンター席で、カウンター席...

美味しい鮨を求めて！

4月上旬、今回は長野の松本です。

信州でお鮨？そう思われるかもしれませんが、ネタの鮮度は沿岸に引けを取らないほど。

3日前のお電話で土曜日のお昼に予約しました。...

新潟まで仕入れに行っている
かなりこだわりのお店。

赤身ってこんなに美味しいのかと
びっくりした。　

シャリは少なめなのでどんどん食える
醤油は筆で付けて出されるから
醤油好きな自...

握りのみもあるが、つまみと握りを選択。つまみは感動はなかったが美味だった。
握りは白魚の桜蒸しは感動。美味だし、春を感じた。ネタは。。。ただ工夫や仕事が丁寧で来て良かったと思った。

真鱈の白子...

たまには、本格的な美味しいお寿司を食べたい。
(*´ー｀*)

著名人も通うと言われる寿司の名店、松本市島内の鮨いぬかいさんにお伺いしました。

《実食》

◇おきまり握り特上4,300...

地方中核都市松本。松本駅からは大糸線が1時間に1～2本、タクシーなら3㎞弱で10分程でしょうか。要は『ここで鮨を食べるぞ！』と気合が入らないと来訪できない立地なのですよ。そこに質の高い鮨を提供するご主...

伺ったのは5年前、古い写真を引っ張り出してみました。
地元で美味しいと評判のお寿司屋さん
この後百名店になってたのね！