評論列表 : Yukimoto

今夜も萩原夫妻に会いに再訪問。
松茸の時期も過ぎようやく個人的に楽しみな季節になってきました。
もちろんジビエです。

店主の萩原氏は「招福楼」にて赤坂の「松川」の店主や銀座「しのはら」の店主...

本日は、久しぶりの柚木元さん。
最近は、名古屋から2時間の高速バスもあまり気にならなくなったかな。今回は昼酒という背徳感を抱きながらも、ワクワクする楽しみが勝ってしまう。

本日はいつものガッツ...

タイトルは食べログレビュアー界のダジャレ王パテックフィリップノーチラスさんより拝借。

文字通り一年のご無沙汰です。

こちらのお店のお料理は常に変化と言うか良い意味で驚かせられます。

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2,785文字★

東京から長野県に来ております。

2020年の松茸生産量（収穫量）を調べると、岩手県と長野県の2県で全国の88％を占め、
岡山県を含めた3県で92％（つまり残り44都道府...

久しぶりの秋晴れの日。
車窓からの眺めは木々も林檎も目的地に近づくにつれて少しずつ色づいていきます。
待ちに待った柚木元さんへの半年ぶりの再訪です。

高速バスが少し遅れ、定刻に遅刻してしまい...

再訪

松茸の会。
大将が厳選した良型の朝採れ松茸をシコタマ用意して待ち構えてました...
訪問直前に直売所で相場を確認していただけに、ご用意されていた松茸の質の高さを認識すると共に、懐が気に...

お誘い頂きこちらへ
通常東京新宿からのバス
又は
名古屋からのバス
で行くのが多いらしい
ランチ予約でしたので
自分は前日に名古屋入りして
朝のバスで行くことに

名古屋から2時間と...

今年も松茸尽くし来ることができました‼️

やはりココは凄いよね~

焼き松茸、松茸の土瓶蒸し、松茸のアヒージョ

鯉のアライ、絶品松茸オヤキ、猪と松茸のすき焼き

香茸の玉子焼き
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毎年、恒例の朝採れの松茸をお昼に食べる会、今年は10月16日とちょっと遅い時期で心配したが、今年は松茸が遅く、一番いい時期になったのは嬉しい限り、信じれなく美味しい松茸をこれだけ堪能できるのはここだけ...

松茸のピークシーズンは1年前に予約が埋まるという飯田の名店である。主催者のSさん、どうもありがとうございました。

こちらでの松茸のシーズンは9月末から10月末位の約1カ月間らしいのだが、その中で...

本日は、8ヶ月振り三回目〜日本有数の松茸や熊肉を味わうことの出来る柚木元さんへ松茸コースを食べに伺いました(#^.^#)

自然の恵み溢れる長野県飯田市の地に根付
く柚木元さん、、
一般的に訪...

名古屋から車で長野まで
常連様にお誘いいただき大人の遠足会です

名古屋にいてもここの噂はよく聞く
ここの松茸は凄い、秋が近くなると口を揃えて皆様が言います

さぁそんな松茸が食べられるな...

今年もこの時期が来ました

先付け
あみたけのおろし和え、焼きナスの薬味と畳イワシのせ、舞茸の南蛮、下栗芋(じゃがいも)鮎で作ったアンチョビのせ、塩イカの胡麻酢和え、あけびの唐揚げ、松茸の味噌漬...

【2022.10 松茸堪能コース♪】
飯田駅から徒歩数分の立地とはいえ、飯田駅って豊橋までJRでつながってますがかなりのローカル線で豊橋まで3時間半とかかかるので飯田から豊橋までの乗換案内をググって...

長野県飯田市にある山の恵みを全方位に堪能できる日本料理店。

東に南アルプス、西に木曽山脈さらに近くには天竜川が流れる大自然に囲まれ、名古屋からもバスで約2時間、東京からだと名古屋経由でも中央特急...

松茸の季節、いろいろ行ったけど圧倒的最高峰はこちら柚木元の松茸。
朝どれ昼食べの松茸は香りも食感も別次元、カットするときにはキュッキュとその密度の高さがわかる音がする。
大胆なポーションで食感を楽...

今回は友人が
サプライズ予約をしていてくれた。
到着するまで聞かされてなかった私は
店前で大興奮！！

凄い松茸用意してくれてました！
しかも今年は松茸が希少となっており
価格がグンっと...

今夜はホームに再訪問。

店主の萩原氏は「招福楼」にて赤坂の「松川」の店主や銀座「しのはら」の店主らと共に研鑽を積んだ日本料理人。
地元飯田では慶事や法事などで利用されている料亭といったイメージ...

先月末にオモチャが納車になりましたのでいつものように慣らしを兼ねて柚木元さんまでお昼ご飯を食べに行って来ました。

友人の車も一緒の時期に納車になったので今回は3台で慣らしツーリング。

3台...

私のホームに再訪問。

店主の萩原氏は「招福楼」にて赤坂の「松川」の店主や銀座「しのはら」の店主らと共に研鑽を積んだ日本料理人。
地元飯田では慶事や法事などで利用されている料亭といったイメージで...