評論列表 : Sushi En

食べログアワード受賞店。百名店。美味しかったり良かったお店、スゴイ悪かったお店限定でレビューしてます。

ずっと行きたかった岡山の縁さんへ。
地産のものを中心に構成。
日本酒も岡山のものが多い...

《The Tabelog Award 2021》bronze受賞店

新大阪駅から新幹線で岡山駅まで約50分、
タクシーで5分、徒歩だと15分くらいかな。

同年代の料理人さんの貸切会に私も...

instagram: 66shuki
Twitter : 66shuki
TikTok : 66shuki

寿司【鮨縁】岡山

岡山県でミシュラン2つ星を獲得している人気上昇中の鮨縁 。...

最高3150！！

Instagram:@doctor.gourmet

【食べログ AWARD BRONZE 2021】
【食べログ AWARD 寿司WEST 百名店 2021】
【ミシュランガイド岡山 202...

相変わらず通ってますー！

＊つまみ＊
【岡山寄島アサリのお出汁】
【イカナゴ】新物ワカメと
【天然シマアジ】赤酢であえたベビーリーフと
【淡路島ムラサキウニ】
【ブトウエビとその卵】
...

いま一番通っている鮨店。今月も伺うことができて感謝ですー！

＊つまみ＊
【岡山寄島アサリのスープ】
【岡山下津井のタコ】塩茹で
【鳥取で上がったヨコワマグロ】
【ウニご飯】
【宮崎のタ...

カウンターで大将の動きを見ていると、芸術を感じます。
鮨の美味しさはいうまでもなく、こだわりのねたと食材に
完敗！！！
美味しかったです^ - ^！

《2020》鮨納めは2020年も鮨縁さんで。
これだけ通えばもう岡山駅から歩いて迷わず着けますよ。

＊つまみ＊
【貝のスープ】
【鰆】塩胡椒で
【太刀魚】赤酢で和えたハーブと
【ウニご...

メニューはコースのみ22000円，18時スタートの店です．カウンター7席のみの人気店なので予約を取るのに苦労します．この日は家族で入店．この店の特徴は豊富なつまみ．次から次へと酒の肴が出てきます．私は...

ミシュラン二つ星を獲得されてからは初めて訪問しました。いま岡山では最も話題のお店です。

恒例となったお昼の貸切会。
この日も抜け目なく美味しかったです。


Instagram ts...

ミシュランを獲得してますます予約困難になったみたいですが運良く伺えました。運転手がいれば大きなリパークの駐車場の目の前なので便利です。おつまみも多くの種類が出て美味しいです、特に日本酒好きにはメヒカリ...

【アテ】
1.シャコのスープ
2.4日間寝かした甘エビ
3.本カツオのタタキとハーブ
4.ウニいくら丼　♡
5.タイとアサツキ
6.アワビとアワビの肝ご飯
7.吉井川の天然青うなぎ
8...

岡山初日の晩飯はこちらで・・・
アテから「サワラの炙り」いい塩梅で炙ってあるから香ばしくて旨い。
酒は色々飲みたいので5尺で。
三冠・石鎚でした。
石鎚のほうが好みだな。
「白甘鯛」はまぁま...

なかなか予約が取れない『鮨　縁』
やっと伺う事が出来ました☆
お店を探すのにちょっと戸惑って、
18時の一斉スタートにギリギリ間に合いました(#^^#)
この日は7名
驚いたことに皆さん常連...

３度目の正直でやっと訪問。
なかなか予約がとれずようやく来れた鮨縁さん(^.^)

お店は繁華街の中にありますが、建物はちょっと目立ちずらい感じです。っが、すきな雰囲気!
楽しみです(^^)
...

2回目の訪問。
追加でいま日本一高いだろうと言われている赤雲丹を頂きました。

Instagram    pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...