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魚正 山本淳さんにお伺いしました!
一言、素敵なお店です。18時からの一回転で営業をされてます。料理全体的に優しさ満載な感じでしょうか。個人的には好みです!
あてを数品いだいて握りに突入のバラ...
「魚正」は初代が1946年に創業の老舗。
1986年に女将(二代目)が引き継ぎ、
2019年、72年の歴史に幕を閉じられ
ました。なお閉店後、当店の長男山本寛氏
は丸の内に「魚祥(うおしょう)...
総合的にコスパは高得点!シャリはシンプルで素材の味を楽しむスタイル。瀬戸内海の魚で構成されてると想像してたのだが、全国か各地から仕入れてる魚でプログラムされていました。うにの2種類は楽しめた。最後の穴...
『山もと』から『魚正 山本淳』へ
人気のお店はいつも予約でいっぱい!!
やっと伺うことが出来ました☆
朱塗りのカウンターは白木のカウンターへ
店内の印象が変わりますね(^^♪
穴子の稚魚...
魚正は岡山では有名な寿司屋です。初代は丸谷才一の名著『食通知ったかぶり』に、「岡山に西国一の寿司やあり」と言われたひと。それを継いだのはきっぷのいい娘さん、3代目は2代目の長男さんがされていましたが、...
弓之町『山もと』時代から数えて、十数回目の訪問。
熱烈なファンの多い鮨店です。
『西の横綱』として名高かった、
ご実家の鮨店『魚正』を引き継ぐ形で、
2022年1月、中央町に移転されたそう...
岡山県 岡山市にある 魚正 山本淳 さんに 行ってきました
2022年1月に 開店した 魚正 山本淳 さん は
2019年に閉店した 実家の鮨店 魚正 さん を
次男の山本 淳氏が3代目と...
移転してからもう何度も伺っていますが、いつ伺っても最高です。
夏の魚正山本淳も最高でした。
岡山ならではのネタをふんだんに使い、岡山に来たからこそ味わえる、このお店でしか味わえない唯一無二のア...
3年前に72年の歴史を閉じられた魚正さん、二代目の二男さんが三代目として始動されました。弓之町で営まれていた”山もと”は昨年末に閉店となっています。外観はほとんど変わらず、玄関前の椿も健在です。
...
今日は、いつの間にか移転オープンされていたお店に、伺って来ましたよ、場所は、北区中央町にある魚正 山本淳さんです。2代目のお母さんがお店を閉店されてから、ちょうど3年で、次男さんが、魚正さんの3代目と...
【2022年1月訪問】
山もとから移転してから初訪問。
2019年に惜しまれつつ閉店した魚正を継承し、「魚正 山本淳」として2022年1月17日からリスタートしました。
スタイルは山...
「傍目八目」の意見の答えは、「鹿を追う者は山を見る」なのでアリんス♡
「岡山らしいなぁ~♡」と、岡山の何も知らない私も感じてしまうほどの彩と味わい♡。最高ナリ~♡
瀬戸内の地の魚は「天下一」の名に、何の異論も御座いません。はい♡ ホントにです♡
三代...
店名 |
Uoshou Yamamoto Jun
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類型 | 壽司 |
預約・查詢 |
086-222-3505 |
可供預訂 |
可以預訂
来店日の3〜4ヶ月くらい前から予約可 |
地址 |
岡山県岡山市北区中央町7-5 |
交通方式 |
岡山電気軌道 大雲寺より徒歩3分 距离大雲寺前 154 米 |
營業時間 | |
預算 |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
9 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
家庭式餐廳 |
服裝規定 |
特になし |
開店日 |
2022.1.17 |
18時いっせいスタートの人気お寿司屋さん。
大将の寿司への情熱がとても感じられる寿司は、ネタがとても大ぶりで新鮮で美味しい!
一品ものも優しい味付けで酒のあてとしては贅沢すぎる一品ばかり。
最後...