評論列表 : Toushoumen unryuu

道頓堀を堺筋のほうに歩いていて堺筋のちょっと手前のエリアが中国のお店がワンサカ出ていてまるで中国のようになっています。5年前にこのお店に刀削麺を食べに来ておいしいのはよく知っていたのですが、今ちょうど...

　堺筋側から道頓堀のメインストリートに入って約１００ｍ。北側に刀削麵という看板を掲げた店があります。看板に負けずここでは、汁麺、汁なし麺あわせて１５種類の刀削麺を味わうことができます。かかっているタレ...

日本橋、これまではあまり足を踏み入れることがなかったのですが、
最近、やたらと本場っぽい雰囲気を醸し出す中国料理屋さんが多いことを知りました。

（この一年で大阪の街を徒歩で移動するようになって...

大阪メトロならびに近鉄日本橋駅から歩いて5分程のところにこちらの店はある。本場刀削麵の専門店。訪問前にコロナ時短等で店は開いているのか聞こうと電話したところ、中国語でしか返ってこなく、まあ店には誰かい...

令和2年12月
ランチタイム
醤油刀削麺 税込680円

本場中国の味なのでしょうか、日本人の私の口には合わないラーメンでした
合わないからと言って、不味いと言いたいわけではありません
あ...

先日この辺でランチしたとき、こちらのお店は結構お客さんで賑わっていて気になったので訪問。
お店の人は中国語でお客さんとお話していたけど、日本語もちゃんと通じる。

実は刀削麺ってちゃんと食べたこ...

友人と久々の夕食は刀削麺の雲龍！
第二の故郷、中国の味が食べたくて…！
刀削麺、炒面、口水鶏、干煸四季豆を注文。
刀削麺はもちろんのこと、他のお料理もとっても美味しかったです。
他のメニューも...

いつかは食べなければと思っていた刀削麺。
難波でランチ難民になっていたところ、目の前に現れました。
フと目についた刀削麺の文字。
入りにくい外観でしたが意を決して入店。
店内は普通の中華屋。ホ...

道頓堀の刀削麺 雲隆さん

刀削麺は小麦粉を水で練った生地の塊を板に乗せ、片手に生地、片手にくの字型に曲がった特殊な包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、生地を細長く鍋の中に削ぎ落として茹でます。
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今日は仕事で難波へ...
お昼の13時前...

今日もあっつい！
そんな時は、ちょっと辛いもんを食べたくなるよね。

ということで、前から気になっていた雲隆さんにおじゃましました。

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【総評】
日本橋駅(大阪)から徒歩4分ほど。道頓堀の東側端っこ(たこ梅の隣)にある刀削麺メインの中華料理屋です。
売りにしているだけあって刀削麺だけでも麻辣牛肉・醤油・ジャージャー麺風に豚骨味まで...

動物園前駅２番出口すぐと鶴見橋商店街にあるリーズナブルな中華屋さん

薄利多売でコツコツ貯めたお金で満を持してオープンしたのがこちらです！？
※僕の妄想もありますので話半分程度に（笑）

最...

麻辣刀削麺だが坦々麺っぽく麻辣の辛さはあまりなかった。クリーミーで美味しかった。牛肉が美味しい。