評論列表 : Sushi Eishin

@sushi_eishin_0106
麻布十番から大宮に移転された
#鮨詠心 さんに伺いました。

先ずは鮪のにぎりからスタート▶️
鮪は「藤田のまぐろ」
貴重な藤田のまぐろが5貫も食べ...

　楽しみにしていた、鮨詠心。
　立地は大宮駅から徒歩5分と言ったところ、三井住友銀行の裏手。
　「詠心」ってどう言う由来なのかなと思ったら、店主さんのお名前が「中路詠心」。
　名付けられた時から...

大宮に気になるお店があるから行かないかと
先輩に誘われ、勉強と思いご一緒させて頂くことに。
こちらのお店は六本木の鮨なかむらで修行した大将のお店。以前は六本木で出店されていたそうだが、大宮に移転さ...

以前、麻布十番にあった「鮨 詠心」が今年4月に埼玉県の大宮に移転したとのことで、さっそく訪問してきました。

大将の中路詠心氏は六本木の名店「鮨 なかむら」で修行、3年前に23歳で独立。そして念願...

六本木のミシュラン店、鮨なかむら出身の中路詠心さんが4月に移転オープンしたということで、大宮まで足を運んできました。

贅沢に藤田のまぐろは5種類も堪能できます。どれも口に運ぶととろける美味しさで...

大宮に出来た新しいお寿司屋さんに伺いました
。正直、大宮では好きなお寿司屋さんがなく寿司難民しています。今回もどんなもんかとチャレンジしてみました。場所的には裏路地のようなところにある新しい建物で雰...

お祝い事があり、お寿司でもご馳走するよという話をもらった。
最近はこういうことが多く極めてありがたいことである。

お寿司好きの仲間曰く、若手のホープが大宮でお店を開いたというところでそちらへ行...

一度行ってみたかった鮨詠心 さん

何を食しても、ひとつひとつ丁寧な
お仕事されてるのだなと。
一品食べる毎に幸せな気持ちに♡

太刀魚のTKGに夏のあん肝、
鱗焼き…あれもこれも素晴ら...

朝食は、東京ドームのたん熊さんでおかゆ朝食をお替わり。お昼は、夜の為にノンアルカクテルとパスタと軽めにいただきました。

心待ちにしていたdinnerは、下車初めての大宮駅から徒歩5分ほどの鮨詠心...

土曜日の夜です。

大宮です。

今夜は、麻布十番にお店を構えていらした頃からのご常連フォロワー様にお誘いいただき、大宮の地に移転された中路詠心氏のお店、”鮨 詠心”さんにお伺いしました。
...

大宮で新しい風を吹かす勢いの「鮨 詠心」さん。
幻のまぐろとされる"藤田まぐろ"頂くべく、期待を込めてお伺い。

昨年まで麻布十番で営業されていましたが、先月4/17にこちら大宮に移転された新た...

この日は埼玉在住の古くからの友達との一献で「鮨 詠心」へ！お互い、日々の忙しさを忘れるべく、どうしてもお寿司が食べたくなり、大宮駅東口から徒歩5分の好立地にあるこちらのお店にお邪魔しました。先月オープ...

お客さんからお食事に誘われていたので、商談後にそのまま鮨詠心さんに訪問。こちらは以前まで麻布十番にあった名店で移転されたようです。

一斉スタートにて遅刻厳禁、少し緊張しながら10分前くらいに到着...

こちらは、取り引き先の社長さんに連れてきて頂きました。もともとは麻布十番でお店をやられていったそうです。

取り引き先の方は麻布十番の時から通ってるそうです。

移転オープンのお祝いの胡蝶蘭が...

ごきげんよう♡‪(՞ . ̫ .՞)"‬ﾍﾟｺﾘ
平日
18時～予約済
ご縁があってオープン直後におじゃまさせていただくことができました、ありがとうございます。
藤田のまぐろはもちろん、お米...

大宮の新店へお邪魔しました。
鮨屋に何を求めるのか？によって変わると思いますが、普通に美味しかったです。
大将も若くこれからの更なる進化が楽しみですね。

★いいお店★