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Hiyama - 東川口(日本料理)

Hiyama

(樋山)
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店

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Tabelog 日本料理 EAST "百名店" 2023入選店

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日本國內最高級的松茸大集結。被剛採摘的松茸的滋味所陶醉。

從6月下旬到11月末左右的松茸季節,從長野和巖手等松茸的名產地直接購買最高級的松茸。據說聚集了國產松茸的百分之幾,有名的日式飯館和批發店裡也有批發松茸的人都知道的店。市場和店面裡擺放的普通松茸:從收獲開始經過一段時間後水分和香氣已經消失,但在只處理剛採摘的松茸的“樋山”中,可以盡享松茸本來的香氣和美味。除了松茸以外,天然的海鰻魚、虎豚、松葉蟹等名產也是目不暇接。

店家特色

廚師

Akira Kumagi先生 (Kumakonozom) -松茸菜肴的先驅

Akira Kumagi先生 (Kumakonozom) -松茸菜肴的先驅

料理

將松茸美味的精髓發揮出來的專業工作和菜單構成

將松茸美味的精髓發揮出來的專業工作和菜單構成

料理

即使這樣也是使用了蟹肉和松茸的壓軸料理

即使這樣也是使用了蟹肉和松茸的壓軸料理

發布照片

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評論

  • youth610
    評論 50條關注者 16人

    不只是松茸松露

    在第三次訪問時,我能夠在沒有導航系統的情況下來到這裡,並且我已經習慣了建築物和衛生間之間的間隙。提前點餐的時候要了竹筍和小熊火鍋,決定和花山椒搭配。從近江牛肉壽司開始。與花山椒搭配...查看詳情

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    2024/04 訪問

    2 次

  • Dmas
    評論 296條關注者 118人

    不僅是松茸。時令的最佳食材的寶庫。

    一邊品嘗端上來的食材,一邊進行主廚親自細衹的料理說明的奢華餐宴。只能在這裡體驗。產地、歷史的傳說、對食材的知識,每一個都是有著很大的廣度和深度的故事。這天是本季最後的京都奈良花椒。...查看詳情

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    2024/04 訪問

    1 次

  • まっしゅるーむマン
    評論 284條關注者 242人

    春天的樋山

    第一次訪問。浦和紅寶石隊比賽結束後,車站非常擁擠。當我到達商店前面時,我已經在一棟大樓的二樓,看起來就像是這樣的地方。肉壽司花山椒 生魚片 魚白竹筍 煮亞洲黑熊涮涮鍋花山椒魚 蔥 ...查看詳情

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    2024/04 訪問

    1 次

餐廳資訊

詳細信息

店名
Hiyama
獲獎及選出記錄
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店

The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店

The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店

The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店

The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店

The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店

Tabelog 日本料理 EAST "百名店" 2023入選店

Tabelog 日本料理 EAST "百名店" 2023入選店

Tabelog 日本料理 EAST "百名店" 2021入選店

Tabelog 日本料理 EAST "百名店" 2021入選店

菜系 日本料理
預訂・咨詢

048-296-6450

預訂可/不可

可以預訂

地址

埼玉県川口市東川口2-6-8

交通方式

JR武藏野線東川口站步行5分鐘埼玉高速鐵道線東川口站步行5分鐘從南口出來,沿著JR武藏野線的線路向東前進,在能看到大榮的大道左拐。右手的雜居大樓

距离東川口 264 米

營業時間
  • 星期一,星期二,星期三,星期四,星期五,星期六

    • 18:00 - 23:00

      L.O. 21:00

  • 星期日,節假日

    • 公休日

營業時間和節假日可能會發生變化,因此請在來店前與餐廳聯繫。

預算

JPY 50,000~JPY 59,999

預算(評論總數)
JPY 60,000~JPY 79,999

查看使用金額的分配情況

付款方式

可信用卡付款

(VISA,Master,JCB,AMEX,Diners)

不接受電子貨幣

不接受二維碼支付

座位、設備

座位數

20 Seats

最大宴席可容納人數

20人(座位)
包廂

可容納2人、可容納4人、可容納6人

有雅座包廂 (2人~4人用) 有雅座包廂 (2人~4人用) 有雅座包廂 (2人~6人用) 有雅座包廂 (2人~6人用) ※詳情請咨詢

包場

可接受20人以下

禁煙・吸煙

禁止吸煙

店外、室外有吸煙區

停車場

有:共享收費(店附近有3處附帶服務券的合作投幣式停車場。)

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子

許多人推薦的用途。

關於兒童

歡迎兒童

可以帶孩子※詳情請咨詢

網站

https://gc6f800.gorp.jp/

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在環境和社會的行動

減少食物浪費

提供素食菜單

所展示的信息是由店鋪提供的註冊信息。若需瞭解詳細情況或有任何疑問,請直接聯繫店鋪確認。

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