Hiyama
(樋山)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天、假期
- 標準
- 按訪問月份排序
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出てくる食材を味わいながら大将自らの丁寧な料理説明が入る贅沢な食宴。ここでしか体験できません。産地、歴史的ないわれ、食材への知識、どれ一つとってもすごい幅と深さを持つ話ばかり。
この日は今季最後...
3回目の訪問
ナビがなくても来れるようになり、建物やトイレのギャップにも随分と慣れてきました。
事前オーダーにて、筍と熊鍋をリクエスト、花山椒を合わせることに。
近江牛の肉寿司からスタート。...
1年半ぶり7回目の訪問。
仲間と4人で。
今回は初めてのとらふぐのコース。
これでもかというほどのふぐのフルコース。
煮凝り、てっさ、白子、唐揚げ、てっちり、雑炊を堪能、しっかりとした食感、凝...
さてさて、再び東川口。
前回もご招待頂き、平素お世話になってる方と再びこちらで会食。
こちらの松茸づくしに超絶圧倒されたのはまだ記憶に新しい所。
この季節は河豚との事。
きっと河豚づくしなのだ...
トリュフは調味料ではない。トリュフはきのこなのです。あまりに高すぎてきのことして認識されない中でここはしっかり白トリュフを食べさせてくれるお店です。嘘だと思いましたが本当でした。素晴らしいお店ですが、...
東川口駅から5分程度の立地。
松茸総本山の樋山では白トリュフも本気で次元が違かった。
今年は1kg120万円とも言われる白トリュフを一人180g程度、信じられない量をかけて頂くコースは白トリュフだ...
今回で3回目の訪問
春の筍、花山椒コース
初夏の松茸コース
今回は白トリュフコースが目的です
snsの写真以上の白トリュフ攻め
もはや白トリュフ料理のトッピングではありません
主食です
...
・肉寿司、白トリュフ
・あん肝、白トリュフ
・トリュフコロッケ、白トリュフ
・鮪のお造り
・白トリュフサンド
・しゃぶしゃぶ、白トリュフ
・雑炊、白トリュフ
・黒トリュフご飯
・フルー...
東川口駅から歩いて5分くらい。久しぶりの訪問になった樋山さん。
今回は参加者からのリクエストで飲み物は持ち込むことに。
ほぼ全ての料理に白トリュフが使われている白トリュフコースをお願いしました。
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樋山さん初訪問が白トリュフ会でした。
堅苦しいお店かと思って緊張していたのですが、大将がとても柔和な方で、笑顔とおだやかな口調で癒されました☺️スタッフさんも忙しい割にみなさん感じが良いです。
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毎回来るたびに思うけど、罪深き我らを許したまえ…と、思いつつ、松茸フルコースを食べてしまう。
今年の松茸はだいぶ早め（7月）に出てきたり、長野県では全く取れなかったり、雨が降れば手に入るし、雨が...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hiyama
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
048-296-6450 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県川口市東川口2-6-8 |
| 交通方式 |
JR武藏野線東川口站步行5分鐘埼玉高速鐵道線東川口站步行5分鐘從南口出來，沿著JR武藏野線的線路向東前進，在能看到大榮的大道左拐。右手的雜居大樓 距离東川口 264 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥60,000～￥79,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 有雅座包廂 (2人~4人用) 有雅座包廂 (2人~4人用) 有雅座包廂 (2人~6人用) 有雅座包廂 (2人~6人用) ※詳情請咨詢 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外、室外有吸煙區 |
| 停車場 |
可能的 有:共享收費(店附近有3處附帶服務券的合作投幣式停車場。) |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童
可以帶孩子※詳情請咨詢 |
| 網站 |
樋山さんで白トリュフを食べるようになり必ずこの時期に訪問させていただいてます！
今回も８人の食べ会です。各自美味しいワインとシャンパンを持込しました。
※場所：埼玉県川口市東川口2-6-8
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