Hiyama

(樋山)
Budget:
Fixed holidays
Sunday、Public Holiday
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Pick-up reviews

4.8

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service5.0
  • Atmosphere4.6
  • Cost performance4.6
  • Liquor/Drinks5.0
2023/07Visitation1th

これが早松茸とは思えない眩いばかりの松茸三昧に舌が溺れた日でした。

■訪問日 2023.7.26(土)18時半〜22時半

■お料理 時価¥60,500税込

■ご予約 ご常連様にお招き頂いて

※お飲み物持ち込み自由で持ち込み料無し
※氷や炭酸水はお近...

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4.5

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2024/04Visitation1th
Translated by
WOVN

出てくる食材を味わいながら大将自らの丁寧な料理説明が入る贅沢な食宴。ここでしか体験できません。産地、歴史的ないわれ、食材への知識、どれ一つとってもすごい幅と深さを持つ話ばかり。

この日は今季最後...

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3.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation2th

数年ぶりに予約困難店の樋山
今回は天然鰻と花山椒がメインのコース
相変わらず量は多い笑
初めて訪問した10年くらい前はコスパも味も最高だったが・・・
鰻は琵琶湖産だったが前回食した観音崎沖と島...

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4.5

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance2.0
  • Liquor/Drinks4.0
2024/04Visitation1th

春の樋山

初訪問。浦和レッズの試合後と重なり駅は大混雑。店前に到着しこんなところに入っているのかというくらいのビル2階に。
肉寿司 花山椒
お造り
白子筍 茹で
ツキノワグマしゃぶしゃぶ 花山椒 韮 葱...

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5.0

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation2th

松茸・トリュフだけじゃない

3回目の訪問
ナビがなくても来れるようになり、建物やトイレのギャップにも随分と慣れてきました。
事前オーダーにて、筍と熊鍋をリクエスト、花山椒を合わせることに。

近江牛の肉寿司からスタート。...

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4.7

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

食材の聖地

全国から選りすぐりの逸材が集まる食材の聖地、樋山。全国の松茸生産者を巡り、山の手入れを共にする事で交流を深め、信頼関係を築き上げたゆえの直接仕入れが日本一の松茸料理店と称される理由である。どんなに凶作...

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4.5

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.4
  • Atmosphere4.4
  • Cost performance4.6
  • Liquor/Drinks4.5
2024/03Visitation7th

ふぐのコース

松茸で有名なお店ですがふぐを食べに
【樋山】
へ行ってきました

ふぐのコースは初めてでどうなるのか楽しみでした

にこごり
おつまみセット
ふぐ薄造り
白子
唐揚げ

雑炊...

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4.5

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/03Visitation1th

伝説のお店、檜山にご紹介を受け行くこととなりました。
有名な松茸のコースではありませんが、一度は行ってみたいお店でしたので、迷わず予約しました。

コースは蟹

席は個室が3室くらいでした。...

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4.5

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.0
2024/03Visitation2th

天然とらふぐのスペシャルコース

1年半ぶり7回目の訪問。
仲間と4人で。
今回は初めてのとらふぐのコース。
これでもかというほどのふぐのフルコース。
煮凝り、てっさ、白子、唐揚げ、てっちり、雑炊を堪能、しっかりとした食感、凝...

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4.0

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.6
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.7
2024/02Visitation2th

食材のパワーに圧倒されるガチンコ店 in 東川口

さてさて、再び東川口。
前回もご招待頂き、平素お世話になってる方と再びこちらで会食。
こちらの松茸づくしに超絶圧倒されたのはまだ記憶に新しい所。
この季節は河豚との事。
きっと河豚づくしなのだ...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/01Visitation1th

東京の美味しいもの好きが行き着く秘境
今回で2回目の訪問、念願の白トリュフ祭り
トリュフサンド、しゃぶしゃぶもちろん最高ですが、あん肝やマグロが◎都内最高峰のお寿司さんでもなかなかでないレベルでし...

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5.0

JPY 80,000~JPY 99,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2024/01Visitation1th

高級きのこのスペシャリスト

トリュフは調味料ではない。トリュフはきのこなのです。あまりに高すぎてきのことして認識されない中でここはしっかり白トリュフを食べさせてくれるお店です。嘘だと思いましたが本当でした。素晴らしいお店ですが、...

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4.5

JPY 80,000~JPY 99,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.6
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks4.0
2024/01Visitation1th

人生を変える白トリュフ体験

東川口駅から5分程度の立地。
松茸総本山の樋山では白トリュフも本気で次元が違かった。
今年は1kg120万円とも言われる白トリュフを一人180g程度、信じられない量をかけて頂くコースは白トリュフだ...

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4.2

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/01Visitation1th

一生分の白トリュフ(ピエモンテ州)をこれでもか?!というくらいふんだんにいただきました!

スライスしたとたんに、より香りがひろがる。

定番のうすくスライスのスタイル+チップスタイルで食感を...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.0
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2024/01Visitation1th

異次元の白トリュフコース

今回で3回目の訪問
春の筍、花山椒コース
初夏の松茸コース
今回は白トリュフコースが目的です
snsの写真以上の白トリュフ攻め
もはや白トリュフ料理のトッピングではありません
主食です
...

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4.0

JPY 80,000~JPY 99,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.5
2023/12Visitation1th

白トリュフコース

埼玉にある有名店。
行ってみたかった樋山さんの白トリュフコース。
白トリュフはピエモンテ産。
ほぼ全てのお料理に大量に白トリュフがかけられた贅沢なコースでした。

〜注文内容〜
◾️白トリ...

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4.2

JPY 80,000~JPY 99,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.2
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.2
  • Liquor/Drinks4.2
2023/12Visitation5th

白トリュフ祭り@東川口

・肉寿司、白トリュフ
・あん肝、白トリュフ
・トリュフコロッケ、白トリュフ
・鮪のお造り
・白トリュフサンド
・しゃぶしゃぶ、白トリュフ
・雑炊、白トリュフ
・黒トリュフご飯
・フルー...

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3.9

JPY 80,000~JPY 99,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.8
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance3.7
  • Liquor/Drinks3.8
2023/12Visitation1th

東川口でトリュフ祭

行ってきました。白トリュフ。

行く楽しみ、見る楽しみで全ては載せません。

トリュフは、香りがあるので画像だけでは伝わらない。

香りの強弱と変化。

このコース名物の白トリュフサン...

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4.7

JPY 80,000~JPY 99,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.7
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.7
2023/12Visitation7th

毎年年末の楽しみな樋山の白トリュフ尽くし!

樋山さんで白トリュフを食べるようになり必ずこの時期に訪問させていただいてます!
今回も8人の食べ会です。各自美味しいワインとシャンパンを持込しました。

※場所:埼玉県川口市東川口2-6-8
...

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4.0

JPY 100,000~per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.6
  • Liquor/Drinks-
2023/11Visitation2th

白トリュフ尽くし!!

東川口駅から歩いて5分くらい。久しぶりの訪問になった樋山さん。
今回は参加者からのリクエストで飲み物は持ち込むことに。
ほぼ全ての料理に白トリュフが使われている白トリュフコースをお願いしました。
...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/11Visitation1th

白トリュフをこれでもかというほど使ったコース

樋山さん初訪問が白トリュフ会でした。
堅苦しいお店かと思って緊張していたのですが、大将がとても柔和な方で、笑顔とおだやかな口調で癒されました☺️スタッフさんも忙しい割にみなさん感じが良いです。

...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Hiyama
Categories Japanese Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

048-296-6450

Reservation Availability

Reservations available

Address

埼玉県川口市東川口2-6-8

Transportation

5 minutes walk from Higashi-Kawaguchi Station on the JR Musashino Line 5 minutes walk from Higashi-Kawaguchi Station on the Saitama Rapid Railway Line Leave the south exit, go east along the JR Musashino Line tracks, turn left at the street where you can see Daiei, and you will see a mixed-use building on your right

264 meters from Higashi Kawaguchi.

Opening hours
  • Mon

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • Tue

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • Wed

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • Thu

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • Fri

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • Sat

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • Sun

    • Closed
  • Public Holiday
    • Closed

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget

¥50,000~¥59,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥60,000~¥79,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

Electronic money Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

20 Seats

Maximum party size

20people(Seating)
Private dining rooms

OK

For 2 people、For 4 people、For 6 people

Tatami room available (for 2-4 people) Tatami room available (for 2-4 people) Tatami room available (for 2-6 people) Tatami room available (for 2-6 people) *Please contact us for details

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Smoking space available outside the store

Parking lot

OK

Yes: Shared parking (paid) (There are three affiliated paid parking lots with discount coupons near the store.)

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Occasion

With family/children

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With children

Kids are welcome

Children welcome *Please contact us for details

Website

https://gc6f800.gorp.jp/