Hiyama
(樋山)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
- 标准
- 按访问月份排序
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接机评价
出てくる食材を味わいながら大将自らの丁寧な料理説明が入る贅沢な食宴。ここでしか体験できません。産地、歴史的ないわれ、食材への知識、どれ一つとってもすごい幅と深さを持つ話ばかり。
この日は今季最後...
3回目の訪問
ナビがなくても来れるようになり、建物やトイレのギャップにも随分と慣れてきました。
事前オーダーにて、筍と熊鍋をリクエスト、花山椒を合わせることに。
近江牛の肉寿司からスタート。...
1年半ぶり7回目の訪問。
仲間と4人で。
今回は初めてのとらふぐのコース。
これでもかというほどのふぐのフルコース。
煮凝り、てっさ、白子、唐揚げ、てっちり、雑炊を堪能、しっかりとした食感、凝...
さてさて、再び東川口。
前回もご招待頂き、平素お世話になってる方と再びこちらで会食。
こちらの松茸づくしに超絶圧倒されたのはまだ記憶に新しい所。
この季節は河豚との事。
きっと河豚づくしなのだ...
トリュフは調味料ではない。トリュフはきのこなのです。あまりに高すぎてきのことして認識されない中でここはしっかり白トリュフを食べさせてくれるお店です。嘘だと思いましたが本当でした。素晴らしいお店ですが、...
東川口駅から5分程度の立地。
松茸総本山の樋山では白トリュフも本気で次元が違かった。
今年は1kg120万円とも言われる白トリュフを一人180g程度、信じられない量をかけて頂くコースは白トリュフだ...
今回で3回目の訪問
春の筍、花山椒コース
初夏の松茸コース
今回は白トリュフコースが目的です
snsの写真以上の白トリュフ攻め
もはや白トリュフ料理のトッピングではありません
主食です
...
・肉寿司、白トリュフ
・あん肝、白トリュフ
・トリュフコロッケ、白トリュフ
・鮪のお造り
・白トリュフサンド
・しゃぶしゃぶ、白トリュフ
・雑炊、白トリュフ
・黒トリュフご飯
・フルー...
樋山さんで白トリュフを食べるようになり必ずこの時期に訪問させていただいてます！
今回も８人の食べ会です。各自美味しいワインとシャンパンを持込しました。
※場所：埼玉県川口市東川口2-6-8
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東川口駅から歩いて5分くらい。久しぶりの訪問になった樋山さん。
今回は参加者からのリクエストで飲み物は持ち込むことに。
ほぼ全ての料理に白トリュフが使われている白トリュフコースをお願いしました。
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樋山さん初訪問が白トリュフ会でした。
堅苦しいお店かと思って緊張していたのですが、大将がとても柔和な方で、笑顔とおだやかな口調で癒されました☺️スタッフさんも忙しい割にみなさん感じが良いです。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hiyama
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
048-296-6450 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県川口市東川口2-6-8 |
| 交通方式 |
JR武藏野线东川口站步行5分钟埼玉高速铁道线东川口站步行5分钟从南口出来，沿着JR武藏野线的线路向东前进，在能看到大荣的大道左拐。右手的杂居大楼 距離东川口 264 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 预算（评价总数） |
￥60,000～￥79,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 有雅座包厢 (2人~4人用) 有雅座包厢 (2人~4人用) 有雅座包厢 (2人~6人用) 有雅座包厢 (2人~6人用) ※详情请咨询 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外、室外有吸烟区 |
| 停车场 |
可能的 有:共享收费(店附近有3处附带服务券的合作投币式停车场。) |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童
可以带孩子※详情请咨询 |
| 网站 |
■訪問日 2023.7.26（土）18時半〜22時半
■お料理 時価¥60,500税込
■ご予約 ご常連様にお招き頂いて
※お飲み物持ち込み自由で持ち込み料無し
※氷や炭酸水はお近...