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滋賀の余呉湖という琵琶湖の北東岸にある小さめの湖のほとりにあります
比良山荘に比べると名古屋から幾分近く、また料金も安価なので嬉しいですね
ところで気づいたのですが、天然食材へのアクセスで...
【滋賀・余呉湖の恵みあふれる発酵料理の和風オーベルジュへ再び。。。( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾】
琵琶湖の北端の余呉湖の湖畔に佇むオーベルジュ
「徳山鮓」さん。
「おすし」は「おすし」でも、琵琶湖の伝統料理「鮒すし」をメインとする発酵料理人が作る料亭です。
以前、こちらへお伺いし...
琵琶湖の北にある小さな湖、余呉湖のほとりにある豊かで美しい大自然に囲まれた和のオーベルジュ【徳山鮓】さん！
電車の場合は米原、もしくは敦賀から各駅停車に乗り継ぎJR北陸本線・余呉駅（無人駅）へ。...
約８ヶ月ぶりに再びやって来ましたよ！
俺のアナザースカイ、余呉駅に(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
今回も訪問するお店は勿論、滋賀を代表する名店『徳山鮓』❤️
去年の盆休み直前にここ...
5〜6回目かな⁈の訪問 この熊鍋は本当に旨い
とにかくベースのスープにセンスがあるため中弛みしない
「比良山荘」あたりと違い熊肉でもバラやロースなど色々な部位を変えてでてくるので楽...
余呉湖を望むオーベルジュ、徳山鮨を訪れました。
車がすれ違えないような、細い一本道をしばらく走り進みます。
和風のオーベルジュ。
綺麗な建物で、眺めも素晴らしい。
本日はランチのコース...
名神高速道路木之本インターを降りて、車でそう遠くないところ。余呉湖と山に囲まれた風光明媚な地に当店がある。駐車場あり。１月に予約の電話を入れるも、土日祝日は６月まで埋まっているとのこと。平日も３月まで...
氷魚のお鍋
鹿の茶碗蒸し
いさだ
ゴリの赤ちゃん
鮎の一夜干し
梅干し
お漬物盛り合わせ
ささがきごぼう
サラダ
山椒と生山椒
白米
鯉のお味噌汁
・氷魚のお鍋
しゃ...
食仙人さまにお誘いいただいて♪
年に２回以上は来るご常連なんだそう。
ずっときてみたかった憧れのお店！
・前菜盛り合わせ
猪熊鹿のテリーヌ
もろこの南蛮漬け
熟成じゃがいも
...
食いしん坊遠征会第十四弾！夜の部！約一年振り！愛しの熊鍋ちゃん、心待ちにしてたよ！
【2019.12.4 二回目】
昨年の11月18日、初めて此方のお店に伺った！前々から、人伝に、熊鍋は本当に旨いよ！と聞かされており、それを体現するために！
結論から申すと、その人伝は、...
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
滋賀県の余呉湖のすぐ横(畔)にある『徳山鮓』さん...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tokuyama zushi（Tokuyama zushi）
|
|---|---|
| 類型 | 郷土料理、客棧 |
| 預約・查詢 |
0749-86-4045 |
| 可供預訂 |
僅限預約
電話予約可能な時間は9:00～12:00 15:00～18:00 |
| 地址 |
滋賀県長浜市余呉町川並1408 |
| 交通方式 |
·由JR北陸本線“余吳站”開車約3分鐘，步行25分鐘。由北陸自動車道“木之本IC”開車約10分鐘。 距离余吳 1,381 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 備註 |
給住宿的客人。德山壽司的旅館內沒有自動販賣機，所以茶和水、咖啡等請事先在車站購買。※有車接送 |
余呉湖の湖畔、素晴らしいく静かなロケーションの中「徳山鮓」はあります。
四季折々の自然の恵、発酵料理を楽しませてくれます。
ここでしか食べられないお料理の数々。
今回は夏と言う事で、琵琶鱒や天然...