- 標準
- 按訪問月份排序
1 - 20 of 561
唯一無二、徳山鮓は、昇華し続けています。この日も昇天しました。
大人の遠足で、四回目の徳山鮓です。
温かい料理からスタート。
一番上に花山椒、上から出汁、
中の山菜は、コシアブラ・ウルイ・カンゾウ
筍とイノシシのハム、鮒寿司の周りの飯ソース。
...
食べログ★4.33
・2024年 silver
【徳山鮓】
さんにお伺いさせていただきました、
昨夜は余呉湖のほとりの施設でディナーをいただきました、
奥にある施設で宿泊させていただ...
食べログ★4.33
・2024年 silver
【徳山鮓】
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、滋賀県の奥地にある、余呉湖の湖畔になります
外観は、湖畔の古民家風一軒家で風情...
春の息吹を感じる3月下旬にお邪魔しました。
宿から余呉湖の湖畔まで散歩する道中に、蕗の薹や土筆が群生しています。
このあたりの人からすると、春の野草なんてお金を出して買うものでは無いのでしょうねー...
1.熊のお肉と鹿のお肉をミックスしたテリーヌ、イノシシのハムと黒胡椒、鹿肉のゴマ和え、菜の花、エンドウ・・・器は余呉湖の青色を表現した余呉ブルー！どれも洗練された味わいに仕上げてあります。おしゃれ〜
...
◾️特徴
・余呉湖のほとりで発酵料理を食すオーベルジュ
◾️シチュエーション
☑︎友達と
☑︎家族で
◾️雰囲気
☑︎個室
◾️予約方法
誘われて
◾️レポート
...
いゃあーーータイミング合えばなんとやら
熊肉を求め、琵琶湖の上、余呉湖に面したロケーションばっちしな店構えのこちらにやって参りました‼️
レイクビュー✨️な最高の景色と地産地消の醗酵料理をいただき...
琵琶湖の北余呉湖の隣にある 唯一無二の素晴らしいオーベルジュ⭐️
私が通うお店で大好きさ1、2を争うお店❣️
徳山鮓さんには10年位前から季節ごとに通わせていただいておりますm(_ _)m
ここの周りで取れる食材たちは、琵琶ます、モロコ、鮎、すっぽん、ワカサギ、...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tokuyamazushi（Tokuyamazushi）
|
|---|---|
| 類型 | 郷土料理、客棧 |
| 預約・查詢・查詢 |
0749-86-4045 |
| 可供預訂 |
僅限預約
電話予約可能な時間は9:00～12:00 15:00～18:00 |
| 地址 |
滋賀県長浜市余呉町川並1408 |
| 交通方式 |
·由JR北陸本線“余吳站”開車約3分鐘，步行25分鐘。由北陸自動車道“木之本IC”開車約10分鐘。 距离余吳 1,381 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
.. |
| 備註 |
給住宿的客人。德山壽司的旅館內沒有自動販賣機，所以茶和水、咖啡等請事先在車站購買。※有車接送 |
【徳山鮓】
2024/2 訪問。
滋賀にある発酵料理で有名なお店です。
お店が滋賀県の余呉湖周辺の豪雪地帯にあり、この時期は雪がつもることが多いらしいですが、今回は道路の端に少し残ってる...