評論列表 : Kawamura

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ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...

10月の「かわむら」でヒレステーキを堪能しました。

お腹いっぱい食べたかったのでヒレステーキを400gでお願いしました。私にとっては至福の時間です。結構な量を頂いたのですが全く胃もたれしません。...

この一週間、牛肉ばかり食べていましたが、やはり、かわむらさんは、ちょっと違います。

いつもと同じですが、最初が、タルタルステーキ。
普通のミンチのタルタルステーキではなく、５ミリ角くらいのダイ...

常連の方に連れて行ってもらいました。自分では行けませんお肉については言うまでもなく素晴らしい。驚いたのはほかのシーフードやスープも全て最上級で作られている中で、最後のデザートの美味しいさよ✨。
重た...

約２年ぶりに、かわむらさんに。
かなりお腹空かせて伺いました！
前菜　　これがかなりダイナミックでお腹に。。。
サーモンにキャビアも惜しみなくで満足！
白身マリネ
蒸しアワビ
スープ　黄金...

鮑の季節！ということでこの日は1.5キロのアワビを大盤振る舞いしていただきました。自分の顔と比べるとお顔を優る大きさでした、、！
刺身やソテーなど沢山の味付けでご提供いただきました。
鮑以外にも定...

銀座ステーキかわむら！

初めて行く時はこの方と行こうと約7ヶ月前に予約を取ってもらって初参戦しました！

高級店で有名なかわむらはカウンターが約8席そして大将が個々に料理を振舞ってくれます！...

ハイブランド店が立ち並ぶ銀座にお店を構える「かわむら」さんに再訪致しました。

The Tabelog Award 2020 2019 2017 BRONZE 2018 SILVER受賞店です。
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2月の「かわむら」に伺いました。

今回頂いたお料理は以下です。

・ 黒トリュフのスクランブルエッグ

・ フォアグラのテリーヌ 黒トリュフゼリー

・ 黒トリュフのコンソメスープ
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新規予約は受け付けていないこちらのお店にお誘いいただきました。
１月は黒トリュフコースがあるとのことで黒トリュフコースにしました。
コースは１５万円プラス追加分
黒トリュフがこれでもかと言うほど...

かわむら

いろんな噂が飛び交う完全紹介性の鉄板焼き
前菜の品は写真が撮れませんがアワビがとても美味しいです
メインのステーキも美味しくいただきました
お土産にカツサンドを頼みました
会計...

【再訪③】2019/12/21（土）dinner
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清水の舞台から飛び降...

押忍、イラマチ男タコ蔵です。
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白トリュフを頂くために11月の「かわむら」に伺いました。

本日頂いたお料理は以下です。

・ オードブル盛り合わせ
スモークサーモン、蒸し鮑、帆立貝、平目など。

・ 白トリュフの塊を...

ええ。タイトルの通りです。
河村さんのトリュフの使い方は豪快であります。
削る？いえいえ、包丁でザクッと切るのみ。
塊、齧って、カツ仕立てにして、、香りも味？も存分に堪能させていただきました。
...

なんだかんだ2年に一回程の訪問

本末転倒だが正直肉は無くてもよいかな、と言う個人的感想、脂がやはり重い。肉はサンドイッチで持ち帰って店では肉抜きのコースで。と誘ってくれた友人には口が裂けても言え...

ひょんなことで、御相伴に預かることに。さすがにしがない勤め人ふぜいには縁遠い「王者」の風格に圧倒され、入店からめちゃめちゃ気後れ気味。

なので最初のお皿から冷静さを欠く展開。目の前で次から次へと...

前日からワクワクしてしまう特別なお店"銀座かわむら"。

素材への拘りが素晴らしく、最高のものをいただくことができる。

かわむらの料理でなら、「太ってもいい…むしろ幸せかも」と思ってしまう。...

2月の「かわむら」に伺いました。

今回頂いたお料理は以下です。

・ 黒トリュフのスクランブルエッグ

・ フォアグラのテリーヌ 黒トリュフゼリーかけ

・ ショソン・オ・トリュフ
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『かわむら』と言えば高級ステーキ屋さんと、
フーディ...