評論列表 : Sushi Takahashi

「鮨 たかはし」

食べログBRONZEや百名店を受賞されてる銀座の鮨屋。

大将は鮨さいとうで修行された方で「すしのサイエンス」という本も出版されてます。

本日頂いたおまかせコース...

今回、3回目の鮨たかはし
来る度に、美味しく感じます。
まだ、お若い大将ですが、腰が低く接客が上手で
ソツがありません。
見た目も綺麗な握り。
ツマミも美味しく、お酒もすすみます。

こ...

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夜ごはん

【食べログ寿司TOKYO百名店2022】

■おまかせ

2回目の訪問となる『鮨たかはし』へ。
27歳で独立を果たし、銀座の一等地にオープンして以来、予約の取れない鮨店のひと...

3度目の訪問です！半年間待ち侘びました♪
万全の状態に胃と肝臓を整え、お昼も少なめにして行きました笑

おつまみ系も凄く美味しくて、特に蟹クリームコロッケはすごい！こんなに美味しいコロッケは食べ...

銀座の鮨たかはしでお鮨を食べる会。
前回は4月。今回もめちゃくちゃ美味かった！前回以上によく感じたな。
ウナきゅう、鰹、白エビで昇天。前回は食べられなかったいくらソースもめっちゃ美味。サクサクの鰻...

毛蟹からスタート
甘味もありすさまじく美味しい
つづいてワカメとガリ
ワカメ用のポン酢と共に
おいしくてすぐ食べてしまったら新しいものと差し替えていただけました
ありがたい
続いて煮タコ
...

銀座 たかはし

33000円定期訪問
白21時18時以降空き多

毛ガニキャビア◎いつもの
アナきゅう◎
カツオ◎
白えび◎
アカムツ酒蒸し○
シマアジ◎
中トロ◎
カニクリ...

今日も美味しいたかはしさん。
アジのイクラソースがけ。イクラソースがヤバい。
クジラも出ました。だいぶん手に入りやすくなったのでしょうか。牛とは違う哺乳類の質感でとても美味しかった。
堪能させて...

いつも美味しい。幸せになれるお店
今日はタコさんなかったから次はでる時行きたい。
ウニトロタクは安定の美味しさ
いくらをおかわりしたかったけど
なんとなくいつも我慢
食べすぎな気がして
次...

二度目の訪問。
さいとう出身ということもあり、ずっと人気が続いてる御店。
一度目の印象は悪く、リピートすることはないと思っていたが、この日の主役が行きたいとのことで伺う。

店主さんも含め、人...

初めてまして、鮨たかはしさん。
こちらも予約困難なお店てますが、友人が大将と奥さんとお知り合いとの事で連れてきて頂きました。

大将は鮨さいとうさん出身。

最初の一品はこちらのスペシャリテ...

2014年3月にオープンして、9年目。
オープン当初から通い続けている銀座の鮨屋。
当初は一番若くで独立をした大将と話題になっていた。
今やベテラン大将の風格を醸し出し、銀座を代表する人気鮨店に...

長く通っているホーム鮨…の１つ。
オープン間もなくから通って来年で10周年を迎えるというから、時が経つのは早いものですね。

久々にお会いした大将は10数キロの減量に成功して前回お会いした時に比...

銀座 たかはし

定期訪問33000円今日は少しシャリ硬かったかな？ご馳走様でした、次回予約

毛ガニ◎
たこ◎
とうもろこしのすり流し◎
カツオ◎
白えび◎
アカムツの酒蒸し〇
...

タイミングあって訪問
想像以上に美味しかったです。
美味しいだけじゃなく、女将がかわいい。
美しい！割烹着が似合う！
私的に女将効果がすごい
また行きたくて予約しました。

最初のカニか...

前回が急な出張で代打の方に行って頂いたので3か月ぶりの鮨たかはしさんです。
店主の高橋さんは銀座の名店の久兵衛〜鮨さいとうを経て2014年に弱冠27歳で独立から早くも10年目を迎えました。
この日...

今日も美味しいたかはしさん。
夏のたかはしさんはカニから始まります。
カツオとシマアジが今回特に良かった。
まあ最後まで美味しかったですが。
#ご馳走さまでした #高橋潤 大将 #グルメ #寿...

数年前から伺っていますが、大好きなお店です。
最初から最後まで、おつまみからお酒、どれをとっても美味しいです。
もっとたくさん通えたら良いのにと思います。
大将も女将さんも素敵な方で定期的に通い...

17時来店。お値段は鮨としてはそれなりに。
でも銀座の鮨と考えたら可愛いモノです。そ
して肝心要の味は超が付く一級品。ですので
コスパは最高です。

詳しい味の評価は実際に行っていただいて判...