評論列表 : Sushi Takahashi

こちらは六本木#鮨さいとう さんで修行された高橋大将が握るお店です☺️

メニューはおまかせのみ
◆毛蟹ほぐし身キャビア(蟹酢で)
◆蛸&蝦蛄&鮑(肝ソースで)桜煮
◆ワカメ(ポン酢で)&ガ...

超久しぶりの鮨たかはしさん訪問。
先ずは、毛蟹から。
頭頂部にはキャビアも乗って
いきなりテンション上がる⤴️
次に三点盛り。
蛸と蝦蛄と鮑。
美味しい

初鰹
一見ただの握りだ...

久しぶりのおひとり様寿司は運良くキャンセル枠に滑り込めた銀座"たかはし"へ。
さいとうで修行された大将のようで、なかなかインスタでも評判がよかったので期待を込めての訪問でした。

場所は銀座一丁...

食べログアワード　3年連続Bronze

久々のマイホーム鮨。
通い始めて7年になります。
大将、大きくなったな…別な意味で笑

つまみのスペシャリテ毛蟹キャビアケーキからスタート！こんな...

三度目の鮨たかはし。
『鮨さいとう』出身の大将が握るお鮨は、すしサイエンスに基づく考え抜かれたものです。
本当に美味しくて、私の大好きなお鮨屋さんです。

たくさん飲みながら絶品鮨を楽しむつも...

鮨たかはしさんは、間違いなく世界でも最高峰の寿司屋のひとつと思います。

まず、おつまみとにぎりが交互に出てくるのが、大変ありがたいし、お酒も進みます！
大将の人柄も大変素敵で、美味しいだけでな...

【ズルい鮨】
鮨たかはし　　銀座

予約困難でなかなか行けなかったとこ
食べログブロンズ　獲得の名店
系譜は　鮨さいとう

大好きなツマミと握りのテレコスタイル✌

そのツマミがうま...

銀座一丁目駅から歩いたところにあるたかはしさん
名店「鮨 さいとう」で修行された大将がオープンしたお店で、予約困難店です
たまたま空きの枠を見つけ、17:00の回に訪問

料理はつまみと握りを...

「鮨 たかはし」は、六本木の鮨さいとう出身の大将が2014年3月に独立してオープンしたお店です。オープン直後から話題となり、現在は半年先まで予約が取れません。営業時間は、17時と19時30分の2回転。...

♡たかはし@銀座♡さん 初訪問

→同伴

お友達おすすめのタカハシさんへ♡

◎銀座でこのコスパは最高
◎あてが美味しくてついついおかわりしてしまうほど

(. .)キャパは...

東京の方に連れてっていただきました！
1丁目で少し離れてるから銀座なのにリーズナブル！
お寿司の大きさ少し小さめでちょうどよかった(^^)
ここの後銀座のクラブに行ったんだけど、最近全然予約取れ...

訪問
2022年3月31日

場所
銀座一丁目駅から歩いて2分

予約
あり・お誘い・不明

待ち
予約のためなし

人数
8人

金額
28000円／人

注...

3月のたかはしさん、定番の毛蟹や鰹に加え、揚げ物はズワイガニの味が濃いクリームコロッケで、出汁に溶いたソースで更に引き立ちます。黒酢の入るコクのあるシャリもネタとの相性は抜群です。

本日のメニュ...

銀座【鮨 たかはし】さん

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13165933/

先輩の貸切会に招待して頂きましてこちらへ

鮨 さいとうさ...

たまたまキャンセル枠が出て運よく予約できたこちら鮨 たかはし
『ザギンでシースー』とかもはや死語かもしれないが、銀座で寿司といったらもう超ＶＩＰ中のＶＩＰの称号だった。

そんな銀座で20代と若...

《食べログブロンズランキング》評価：3.95
《2022 Tabelog Bronze Award》
《2021 Tabelog 寿司 TOKYO 百名店》

銀座のこのお店を訪れるのは、約2...

【鮨たかはし】銀座一丁目
・おまかせコース

銀座一丁目にあるお鮨屋さん。
ミシュラン三つ星の名店"鮨さいとう"での修行を経て、独立した店主。
"すしのサイエンス"著書、高橋さんによる王道か...

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Instagram
【@gohandesuyo_o】
【雰囲気】
初訪問。
大将の若さ...

2021年ラスト鮨はマイホームへ。
食べログアワードBronze。

寿司のサイエンスの著者もされ、海外にも翻訳されるなど相変わらずの大活躍。今でこそ20代での鮨屋独立は珍しくもなくなりましたが...

お誘いいただき久々の訪問、と思ったら5年ぶりでした。
相変わらず堅実な構成で、華やかさもきちんとある本当に良い内容、特に鯵のいくら裏ごしソースがお気に入り、残ったソースには同然しゃり投入！
ご馳走...