官方消息
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家庭料理の最高峰という謳い文句が気になって気になって仕方なくて予約してしまいました！
お食事
もずくとトマト
のどぐろのお椀
天然鮎の一夜干し
冷製のレバニラ
...
１番最初のある意味本物の緊急事態宣言時、テイクアウトが主流となった頃、鰻花山椒まぶし弁当をいただいて、シンプルに絶品で感動した。
以来ずっと訪問したいと思っていて、今回のディナー。
まさに「贅沢な...
少し前に行ったのに何故か保存されていた。笑
この日は銀座でランチ。
和食が良いとのリクエストがあり色々探してこちらにしました( ﾟДﾟ)
晴山さん手伝いされてたんだなーと思いながら他の方...
たか田八祥の流れを汲むアバンギャルドなカウンター割烹、イメージ通りの楽しく美味しい品々に感動の連続でした。鮪、ふかひれ、白子、鰻、河豚、鮑、鰤といった希少な食材を寛幸さんならではのアバンギャルドなセン...
1ヶ月ぶりに再訪。
どの料理も食材のひとつひとつに大将の繊細で丁寧な仕事が施されていてやはり美味しいです。
中でも今回驚いたのは鰻サンド。鰻とパンは初めての組み合わせでしたが、これがまた合うんです...
ご主人が基本お一人でやられている隠れ家的な和食屋さんですが、この日は奥様もお手伝いにいらっしゃってました。ご夫婦おふたりとも物腰が柔らかくすごく居心地がいいお店です。
ご主人の出身である愛知やその周...
晴山出身の佐藤寛幸による贅沢な家庭料理というコンセプトの割烹。
ちなみに店主は「たか田八祥」にいたこともある。
随所に飛騨牛、美濃豚など岐阜や三河鰻、名古屋コーチンなど愛知の食材が見受けられる...
＜2021年4月訪問分＞
【内容】
・北寄貝
・平貝
・稚鮎
・ホワイトアスパラガス
・鱒 コシアブラ
・愛知田原ポーク
・出汁巻き
・キンキ
・蛍烏賊 炊込み御飯
・あまお...
東銀座にあるお店。
最強の家庭料理と言われるお店。
中部地区で一緒に修行した、晴山の大将のお店を手伝っていたという大将。
そこから一念発起して、寛幸を作ったという大将。
基本は1人でお...
銀座の隠れた逸品のひとつで、私のお気に入りのレストランのひとつ。ひろゆきさんはカウンターに6席しかなく、普段は奥さんとチームを組んで働いています。彼らはフレンドリーなカップルで、私はここの雰囲気を本当...
場所は銀座三越の裏あたり。
本日は２万円のコースにドリンクを頼んでいくスタイル。
店内にはいるとカウンター５～６席程度の洒落た空間。
そして店主の挨拶でゴングが鳴らされた！！
まずはじめに...
＜2020年9月訪問分＞
【内容】
・イクラ
・シブダイ
・郡上八幡天然鮎
・鰻バーガー
・雲丹、トロ茄子
・豚角煮
・炊込み御飯
・梨、岡山シャインマスカット
・響 ハイ...
食べログ★3.82
・2020年 Top 5000
【寛幸】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、東銀座になります、交差点付近の好立地になります。
外観は、綺麗な雑居ビルになりま...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hiroyuki（Hiroyuki）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、創作料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-6264-3317 |
| 可供預訂 |
僅限預約
即使您給店裡打電話，也經常不能接，所以請您在網上預約。另外，預約時的聯係方式登記，請使用能與預約者直接聯係的手機號碼，而不是固定電話號碼。(聯係不上預約者的情況下，可能會取消。)請多多關照。♦︎如有同行等時間限制，請提前告知我們。當天無法處理 |
| 地址 |
東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA 6F |
| 交通方式 |
“東銀座”站步行1分鐘aa東京Metro地鐵日比穀線 (A2) 都營地鐵淺草線 (A2・A7・A8) “銀座”站步行3分鐘aa東京Metro地鐵銀座線 (H12) 距离東銀座 163 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4810708605459 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料 10%（ランチ営業は無し） |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺6席，桌子2席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
♦︎兒童不可來店 (和大人吃同樣料理的客人可以) |
| 服裝規定 |
休閒尚、香水等香味強烈的物品會給其他客人帶來睏擾，請避免使用。 |
| 開店日 |
2015.10.15 |
| 備註 |
關於預約、晚餐預約至當天12:00為止可受理、午餐不能當天預約 (前一天22:00為止可受理) 、如果您要指定回來的時間，請在預約時與我們協商。根據情況，也有無法應對的情況。・接受6人~最多8人的包租。(超過6位客人時，在櫃臺後面準備了兩張桌子，請直接與店鋪商談。)・飲料自帶費 (根據尺寸而不同) 葡萄酒・日本酒為5000日元〜燒酒・威士忌等、1萬日元〜・不可攜帶食材取消政策・關於您預約的『取消・更改日期』，我們將收取如下的取消費用。(預約的前一天收取餐費的50%，當天收取餐費的100%。) |
敷居が高くない最高の和食はどこか？
間違いなくこの店を挙げる。食材を丁寧に見抜き、食材を引き立たせる味付けを行う、まさに和食の真骨頂。
1年ぶりくらいに訪問。
雲丹もキンキも天然の鮎も飛騨牛...