評論列表 : Sushi Kiyoshi

秘密の会食なので写真はなしです。個室、1番安いコースで2万だったのでそれを予約。なんてったってこのご時世にお酒が飲めるならいくらだって良いと毎日頑張ってるのでたまには？ご褒美。
ワインはボトルで1番...

この日のランチは急遽お寿司かな、と。
妻も行きたい、だけど感染が怖いから個室じゃないとイヤだ、更に当日予約が可能で美味しい所、というなかなか難しいお題設定が課された中、色々検索して見つけたこちら。
...

「鮨きよし」は有楽町駅と新橋駅の中間地点に
ある。外堀通り沿いのビルの９階だ。

訪問したのは、３月の下旬の休日のランチ
タイム。通常ならカウンターは１０席のようだが、
感染防止の観点から１...

初めて行きました！
最初に甘酒がでてくるの珍しいなー♪
おつまみも一つ一つ美味しかったです！
白エビにキャビアを乗せた逸品が白エビの甘さとキャビアの塩気がマッチしていて絶品でした！
にぎりは初...

この数年鮨を食べるコトが多くなっていましたが何故か行かないのが久兵衛

なんで行かないかってえとよく立食パーティなんかで食べてるってコトと

 

有名店であるし大箱であるが故の行っても誰...

コンシェルジュ経由での予約

以前から気になっていたが、今回運良く予約がとれた。
ツマミも多く、おすすめで出していただいたお酒もよかった。
こちらはシャリを3種類使い分ける。
赤酢のシャリが...

ザギンでしーすー！
いや本当こちら美味しくて楽しくて
お酒好きにはヤバいお酒泥棒なお店。
こだわりのシャリの食べ比べもなかなか。
全ての食材にもこだわっていて圧巻の品数
鮨はもちろん...

#鮨きよし
昨年末に行ってきました銀座　鮨きよし。
#三種類のシャリ
　三種類の酢（白、ロゼ、赤）、異なる産地の米をブレンドして、食材に合わせた最高のシャリにしているそうです。

...

平日に予約しました。
こちらは、なんと言っても大将を初め、従業員さん全てがめちゃくちゃ空気良いところが特徴です。
一人で行っても、カップルで行っても、とても心地よい雰囲気を作ってくれます。
食べ...

この日はランチ握り10000円コースです。
まずは米麹から始まります。
千葉県産の茹で落花生、北海道産のわかさぎ南蛮漬けが続きます。
お寿司が始まる前に3種類のシャリについて説明があります。白、...

.
銀座
鮨 きよし

銀座久兵衛で修行された大将のお店

個室だったので、細かい説明はあまりありませんでしたが(全く悪い意味ではないです)、ネタによってシャリが違って、一品料理もとっても...

贅沢な時間をすごせました
大将の明るいトーク、楽しかった
最初に３種類の米とお酢で炊いたシャリだけ味わいます
旬のお魚がたくさん握りで出てきました。最後のデザートが美味しくて、寿司屋さん❓って感...

平日12時食べログからの予約で利用です。
5分前に到着しましたが、開いていず、中から大将の怒り声が聞こえまして、若干不安になりました。
しかし、開店し席に案内後はそのようなことは一切なかったので、...

ディナーで訪問
2回目

変わらず大将の履く下駄のいい音が響く
カウンターは高級感溢れすぎてます（笑）
お料理前よりさらに美味しくなったなぁ
1回目より2回目、
3種のシャリの使い分け絶...

ランチで訪問。はじめにシャリだけ三種類を食べ比べさせるのが面白い趣向。確かにご飯に違いはよくわかる。白酢で五島列島にこまる。赤酢で京丹後こしひかり。白酢赤酢ブレンドの「ロゼ」で群馬ゆきほたか。
握り...

ランチのおまかせコース

茅ヶ崎の南蛮漬け
新潟黒崎の枝豆(撮り忘れ)
シャリ×３貫(斬新)
スズキ
アラ
金目鯛
めぬけ
大トロ
中トロ
カツオ
茶碗蒸し
コンソメ漬け車海...

銀座7丁目にあるお鮨屋さん
シャリを3種類使い分ける拘りが素晴らしい
久兵衛で修業した酒井大将は、笑顔が素敵です
丁寧にネタの説明もしてくれて、初めてでも居心地よく過ごせました
気軽に行ける本...

2019年7月 銀座7丁目に
暖簾を掲げたのは 酒井清志 大将

江戸前と 呼ばれる技術も 間違いありません
【銀座 久兵衛】で 四半世紀も腕を磨いた
大将ですから

更に フレンチの技...

週末の12:30にネット予約をして利用しました。

地下鉄「銀座駅」から徒歩約3分、Ginza 7th Place 9階にある本格江戸前鮨です。

エレベータからつづく石畳のアプローチが印象的...

今回ランチで伺いました！
以前から気になっていたので行ってきました。
思ったのは全体的に創作鮨な感じです。
シャリが3種類あり、烏賊には柚子塩、
車海老はコンソメ漬けなどいろいろ工夫があり
...