官方消息
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APICIUS
(アピシウス)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
店家特色
廚師
巖元學氏:繼承傳統，傳承未來的名匠
評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
APICIUS（APICIUS）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-3214-1361 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都千代田区有楽町1-9-4 蚕糸会館 Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
從JR有樂町站中央西口徒步2分鐘 距离日比谷 110 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料12% |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 餐廳禁煙，可在酒吧抽煙 |
| 停車場 |
不可能 在蠶絲大廈有收費停車場3號車高度低的車NG該車輛離電氣大廈最近。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 服裝規定 |
智能休閒。男性穿夾克衫。(沒有夾克的話，可以借給我。)牛仔褲，運動鞋NG。 |
| 網站 | |
| 備註 |
由於最近光顧餐廳的外國人數量有所增加，因此午餐和晚餐均提供單人入住。您可以訂購午餐和晚餐套餐。 |
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廚師巖元學氏:繼承傳統，傳承未來的名匠
1959年東京都出生。從廚師專門學校畢業後，在法國料理名門“伯爵”工作4年，打下了堅實的基礎。1983年加入“Apicious”。在日本的法國料理至寶之一的第一代廚師長高橋德男主廚身邊不斷鉆研，成為副廚師長。2008年，擔任該店的第三代總廚師長。“Apicious”在保持傳統菜肴的同時，創造出融入自身豐富感性的新料理。
可以體驗法式料理美食精髓的老字大餐廳。享受四位侍酒師準備的獨特葡萄酒與美食
自 1983 年開業以來，Apicius 持續引領日本法國美食界。當你打開門，走進入口時，你會發現自己置身於一個平靜的世界，蘋果圖案令人印象深刻，讓人想起歐洲藝術博物館。主廚岩本先生在精心保留傳統食譜的同時，為美食帶來了新的樂趣，充滿樂趣。這道菜傳達了法式料理的精髓和尊嚴，不被時代玩弄，並配有四位侍酒師推薦的各種獨特的葡萄酒。
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