套餐清單 : Ginza Waen - 銀座（鐵板燒）

【ディナー／カウンター席限定】国産牛 ビーフステーキ、旬野菜などを楽しむお試し全6品コース6品

「熟成和牛の達人」宮地が贈る国産の牛フィレ肉から オードブル、ソース類に至るまですべてがシェフのオリジナル 全6品のステーキコースです。 お肉の量の追加、オプションメニューに追加で ご接待のお客様の、ご自分の お好みのコースにアレンジしてお楽しみ下さい！

【ディナー】活け帆立貝殻焼き・シェフ厳選 熟成国産牛 エイジングビーフステーキコース全7品！7品

熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「北海道産活け帆立貝の殻焼き」 と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

【ディナー】活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ・エイジング 熟成国産牛ステーキ等全7品コース7品

熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ」 と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

【ディナー】シェフ厳選 熟成国産牛 エイジングビーフステーキ たらば蟹の鉄板蒸し焼き 全7品コース7品

熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は、たらば蟹の鉄板蒸し焼きと共に お楽しみ頂きます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

【ディナー】 シェフ厳選2種類のエイジングビーフステーキが楽しめる 熟成和牛 味比べ！ 全7品コース7品

肉は生きてる とまで言い放つエイジングの匠シェフがその日チョイスした 熟成肉が２種類で美味しさも2倍のお得なコース。

【ディナー】エイジングビーフ 熟成和牛ざんまいコース ステーキ・たたき・ハンバーグ等全8品コース8品

銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 熟成和牛の達人が、牛肉好きのために考案した エイジングビーフのみを使用したスペシャルコース。 この時期限定のスペシャルコースは もちろんソース・デザートにいたるまで 全てシェフオリジナルのコースです！

【ディナー】活け天然蛤 活け岩牡蠣 活け殻付帆立のシェフ特選貝尽くし！熟成国産牛エイジングフィレステーキ等全7品コース7品

【活け天然蛤 活け岩牡蠣 活け殻付帆立のシェフ特選貝尽くし！ 熟成国産牛エイジングフィレステーキ等全7品コース】 熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「天然蛤・岩牡蠣・殻帆立」シェフ特選の貝尽くし！ と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

【シェフ厳選 銘柄牛コース】A5ランク 常陸牛 フィレ 熟成エイジングステーキ コース6品

【シェフ厳選 銘柄牛コース】 A5ランク 常陸牛 フィレ 熟成エイジングステーキ ディナーコース シェフが厳選した A5ランクの銘柄牛コース「常陸牛」 肥沃な大地と海や山、川など豊かな自然、 年間を通じて温暖な気候に恵まれた茨城県北部で育った常陸牛。 綺麗な霜降りと、きめ細かい締りのある脂肪が醸す 良質な風味と独自の旨みと甘みがあり 柔らかい肉質をお楽しみ頂ける銘柄牛です。 目で舌で、匠の技と銘柄牛の味わいをご堪能ください。

【ディナー】熟成和牛の達人が 牛肉好きのために贈る エイジングビーフ 熟成和牛 肉尽くしコース 全9品9品

銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 熟成和牛の達人が、牛肉好きのために考案した エイジングビーフのみを使用したスペシャルコース。 達人が贈るエイジングビーフの ランプのローストビーフとフィレステーキ 炙り寿司、たたき等全9品。 もちろんソース・デザートにいたるまで 全てシェフオリジナルのコースです。

【ランチ】エイジングビーフ シェフ厳選 熟成牛2種味比べ 全6品コース6品

銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 熟成和牛の達人シェフが厳選した 2種類のエイジングビーフ（熟成牛）の 味比べをお楽しみください！

【ランチ】活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ・エイジング 熟成国産牛ステーキ等全7品コース1ドリンク付7品

熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ」 と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。