菜單 : Chousokabe Ginza

官方消息

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稻草炙烤鰹魚和韌魚的店

Chousokabe Ginza

(長宗我部 銀座)
最近的車站：
內幸町
[東京]
類別：
海鮮
郷土料理
日式小酒館
預算：

JPY 8,000～JPY 9,999

-

定期休息日：
星期天
店家資訊(詳細)
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更新日 : 2021/12/01

美食菜單

(税抜価格)

產地直送!每天早上空運捕獲的鰹魚!炙烤鰹魚秸稈鹽味炙烤

產地直送!每天早上空運捕獲的鰹魚!炙烤鰹魚秸稈鹽味炙烤

只使用高知直送的有自信的鰹魚制作的鹽味松拍，為您提供對食材十分講究的料理。鹽是高知的天日鹽、稻草是高知的無農藥。如此講究，再加上高知的職人烤的魚拍松是絕品。

━◆━無農藥稻草炙烤鰹魚━◆━

炙烤鰹魚秸稈碎切鹽味

炙烤鰹魚秸稈碎切鹽味

JPY 1,600

高知的廚師使用高知的無農藥秸稈和高知的天日鹽，將從高知直送的新鮮度極佳的鰹魚烤制而成。蘸著芥末和大蒜吃的鹽味松拍是絕品。請務必品嘗本店引以為豪的鹽味松拍。

炙烤鰹魚秸稈片柚子橘子醬汁

炙烤鰹魚秸稈片柚子橘子醬汁

JPY 1,600

考究的拍松魚肉配上自家制的柚子橙醋。採用傳統的吃法，請與豐富的佐料一起享用。

炙烤鰹魚秸稈韭菜炙烤

炙烤鰹魚秸稈韭菜炙烤

JPY 1,600

大量使用了高知產的韭菜的獨創拍松重點是使用了生姜的拍松。

━◆━鰹魚料理━◆━

炙烤鰹魚刺身

JPY 1,200

芥末鹽炸鰹魚

JPY 1,600

意式生拌鰹魚刺身土佐Nuta醬汁

JPY 1,200

鰹魚甜料酒幹

JPY 750

鹽烤哈倫坡

鹽烤哈倫坡

JPY 750

是從一根鰹魚中只能取一人份的稀少部位。腹肉部分有脂肪，口感也很好。

━◆━鰹魚的米飯━◆━

炙烤鰹魚蛋黃醬蓋飯

JPY 800

土佐卷外帶OK

土佐卷外帶OK

JPY 1,500

是將拍松的鰹魚卷在裡面的粗卷壽司。用天日鹽的吃法

鰹魚壽司飯團

JPY 500

外帶OK

━◆━韌魚料理━◆━

海膽刺身

海膽刺身

JPY 1,600

從高知活用直送!!!正因為新鮮度好，才能提供本店引以為豪的生魚片。刺身醬油和辣醋蘿蔔泥和生姜味增

炙烤牛內臟柚子橘子醬汁

炙烤牛內臟柚子橘子醬汁

JPY 1,600

在高知，拍松或幹炸韌魚是經典!請您一定要品嘗一下高知的飲食文化。

韌魚

韌魚

JPY 2,000

使用新鮮度極高的韌魚和本店的原創料理，將松軟的柚子用自家制的柚子橙醋做成!!!

炸海膽

炸海膽

JPY 750

是高知的經典料理。推薦給第一次吃韌魚的人。

━◆━土佐赤牛高知產超稀有品牌牛━◆━

土佐赤牛草烤熟牛排佐2種鹽和芥末

土佐赤牛草烤熟牛排佐2種鹽和芥末

JPY 2,800

用稻草制作的超稀少的紅牛是奢侈的一道菜。請享用紅肉的美味

土佐紅牛鐵板牛排磨碎原味醬汁

土佐紅牛鐵板牛排磨碎原味醬汁

JPY 2,800

將紅牛用原創的肉末調味汁做成。用熱乎乎的鐵板提供。

炙烤土佐赤牛的意式生拌肉片

JPY 1,200

土佐赤牛的鹽牛筋陶板燒

JPY 1,000

━◆━水槽・吧臺食材━◆━

活用海鮮、鮮魚、蔬菜、新鮮食材可根據您的要求進行烹飪。

活用海鮮、鮮魚、蔬菜、新鮮食材可根據您的要求進行烹飪。

刺身‧壽司‧烤‧天婦羅等

━◆━精品━◆━

鰹魚酒盜

鰹魚酒盜

JPY 500

即使偷了用鹽腌了鰹魚腹中的一品酒也會想吃，所以就像取了這個名字一樣與日本酒很配。

自家腌制酥脆明太魚竹

自家腌制酥脆明太魚竹

JPY 500

將高知產的茗荷的莖部分用醋腌制。因為簡直像竹子一樣，所以有節，可以享受生姜的香味和口感。

酒盜和忌廉芝士

JPY 600

縐綢柚子蘿蔔泥

JPY 700

山藥泥柚子橘子醬汁

JPY 600

泥土土佐雞

JPY 600

土佐韭菜肉膾

JPY 600

腌漬山藥

腌漬山藥

JPY 700

將泥炭魚用衝漬，正是因為鮮度好才能做成的一道菜。是原創的，只有在這裡才能品嘗到。

妖怪

JPY 800

鯨蛤

鯨蛤

JPY 800

高知人都知道的貝。貝類本身的美味非常受歡迎。

━◆━鹹菜━◆━

白菜腌菜加剛削好的鰹魚幹

JPY 600

越知的柴漬

JPY 700

━◆━涼菜━◆━

高知產水果番茄

高知產水果番茄

JPY 600

凝聚了西紅柿的美味。南國高知培育的番茄!!!糖度也高，能享受西紅柿的味道。

腌制高知蔬菜和韭菜

JPY 600

高知產番茄沙拉配自制調味汁

JPY 700

高知蔬菜凱撒沙拉

JPY 700

鳴門金時的酥脆黃金沙拉

鳴門金時的酥脆黃金沙拉

JPY 800

使用相鄰的德島名產鳴門金時制作而成的口感酥脆的冷菜!!!在女性中很受歡迎，是男性回頭客也很多的人氣沙拉。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️油炸油炸食品/油膩食品⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

高知市周日集市的名產薯天婦羅

JPY 600

土佐的炸什錦

JPY 600

茗荷和生姜

炸河蝦

炸河蝦

JPY 700

下酒菜是高知經典的鹹味川蝦，味道鮮美，讓人百吃不厭。

炸杜父魚

JPY 700

40010摘鳥

JPY 700

海萵苣海苔天婦羅

JPY 700

魚糜天婦羅

JPY 800

━◆━陶瓷━◆━

海萵苣高湯蛋卷

JPY 600

田園豆腐陶板烤剛削好的鰹魚

JPY 800

高知縣產蔬菜什錦拼盤

JPY 1,200

━◆━溫熱物品━◆━

軍雞壽喜燒

JPY 1,900

1人份

鬥雞鍋

JPY 1,900

1人份

━◆━湯菜━◆━

石莼海苔紅湯

JPY 500

鰹魚魚丸湯

JPY 600

味增湯

JPY 600

面条

贊岐醬汁烏冬面

JPY 600

冷/熱各600日元

贊岐烏冬面乳酪培根意面

JPY 700

━◆━用餐━◆━

【米使用高知產仁井田米】

JPY 600

鰺魚飯糰

土佐Jiro蓋飯

JPY 700

石莼海藻海苔茶泡飯

JPY 600

土佐生姜茶泡飯

JPY 700

炙烤鰹魚茶泡飯

JPY 800

－◆－ 土佐壽司－ ◆－

鰹魚的方形壽司加茗荷

JPY 1,500

土佐卷

JPY 1,500

烤棒壽司

烤棒壽司

JPY 1,700

是很受歡迎的最後一道菜。在高知，喝酒前吃。

━◆━甜味━◆━

自制意式培根澆生姜糖漿

JPY 500

雪糕

JPY 500

高知的烤茄子雪糕

JPY 600

長總我部金時甜點配香草冰淇淋

JPY 700

━◆━紀唸品━◆━

鰺魚飯糰

JPY 1,500

土佐卷 (土特產)

JPY 1,600

烤棒壽司（伴手禮）

JPY 1,800

餐廳資訊

細節

店名
Chousokabe Ginza（Chousokabe Ginza）
類型 海鮮、郷土料理、日式小酒館
預約・查詢

050-5592-9177

可供預訂

可以預訂

地址

東京都中央区銀座8-2-13 コリドー通りJビル　2F

Chousokabe Ginza - 地図
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交通方式

從山手線新橋站徒步3分鐘從銀座線銀座站徒步5分鐘

距离內幸町 330 米

營業時間

  • 星期一

    • 17:00 - 00:30

  • 星期二

    • 17:00 - 00:30

  • 星期三

    • 17:00 - 00:30

  • 星期四

    • 17:00 - 03:00

  • 星期五

    • 17:00 - 03:00

  • 星期六

    • 17:00 - 00:30

  • 星期天

    • 定期休息日
  • ■ 営業時間
    祭日の営業はお電話にてご確認下さい。
預算

￥8,000～￥9,999

預算（評價匯總）
￥8,000～￥9,999

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付款方式

可使用卡

（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）

无使用電子錢

无使用二维码支付

服務費收費

チャージ550円（税込） お席のみのご予約のみ適応 コース料理には 含まれません。

座位、設備

座位數

34 Seats

（ 桌席:24席，吧臺10席）

個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

全席禁煙。

停車場

不可能

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒

料理

對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

網站

https://chousokabe-ginza.owst.jp/

開店日

2014.12.5

電話號碼

03-6274-6044

通過電子郵件發送信息

傳送（發電子郵件）