餐廳資訊
細節
| 店名 |
RUBIA（RUBIA）
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|---|---|
| 類型 | 墨西哥料理、酒吧、創新 |
| 預約・查詢 |
050-5590-4397 |
| 可供預訂 |
可以預訂
貸切はお電話にて承っております。 |
| 地址 |
東京都渋谷区宇田川町13-4 コクサイビルC館 1F |
| 交通方式 |
從澀谷站步行4分鐘。 距离澀谷 420 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
ディナー サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 26人（座位）、50人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
晚餐時間是拒絕未滿12歲的孩子，22時以後是拒絕未成年的客人來店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.3.9 |
| 電話號碼 |
03-6416-5253 |
とある週末の夜、一人ディナーを食べる事になりました。
以前から気になっていたこちらのお店へ。
最近ペルー料理を始めとする南米料理の名店が少しづつ日本でも現れ始めています。
世界中の料理を満遍なく食べたいと思っていまして、南米料理のレストランに関しては「荒井商店」「bepocah」「ミラフローレス」しか知りません。
しかし上記はいずれもペルー料理でありますし、メキシコ料理に関しては「サルシータ」「ETHICA」「フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ」「エル リンコン デ サム(閉店)」くらいしか記憶にありません。
つまり経験不足なので新しい南米料理を知りたいという希望を持っていました。
最近ではメキシコやペルー本国で、名店が生まれているというニュースも耳に入ってくる様になりまして、これから楽しみなエリアでもあるのです。
予約を取って一人で訪問してきました。
シグネチャーメニュー8800円+追加3000円=11000円
①豆腐と鶏チチャロンのソベス トウモロコシの粉と唐辛子の香り
②魚のミニーヤのトスターダ 食用バッタの粉 希少唐辛子
③炙り鰹のセビーチェ ジャイアントコーン
④仔豚 タマル パイナップルソース
⑤牛タン(低温火入、ピリ辛ソース)
⑥モレ味噌(小茄子にモレソースと赤味噌ソース)
⑦タコス
⑧カルニータス 豚バラ そら豆ソース(追加+3000円)
⑨紫蘇のグラニサード 桃のスライス
⑩コーヒー
希少唐辛子を含めて様々な香りが入り混じったコースでした。特筆すべきはモレ味噌。モレソースと赤味噌ってかなり合うんですね。甘じょっぱいソースは好みに合いました。素材に関しては唐辛子や香辛料以外にはそれほど珍しい物はないですが、ソースがヨーロッパでもなくアジアでもない独特な風味ですね。バターや油をたっぷり使ったものではないので、比較的さっぱりといただける点においては日本人に食べやすい仕立てになっています。過去に食べたメキシコ料理と比べるとかなりモダンを取り入れた印象です。カラフルで見た目も良いと思います。ただし個人的な意見として、さっぱりし過ぎていてちょっと物足りないですかね。量もちょっと少ないので肉を追加してちょうど良いくらいでした。