官方消息
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ワンオペの店主は6人のお客様を1人で相手をする。トータル4時間と少し、これには抜かりのない準備と繊細な心遣いが必要とされる。流れるようなひと時、ドリンクにも力が入る。料理は素材を生かしながら飽きさせな...
最初から最後まで完璧の一言
高橋シェフの人の良さも素晴らしい
もう一度伺いたいです。
2024/3
1章
長野県伊那 ぎたろう軍鶏を丸ごと一羽煮出したブロード
山口萩 紫雲丹 ライ麦パ...
ペレグリーノ
The Tabelog Award 2024 Gold受賞店
イタリアンTOKYO 2023 百名店受賞店
ミシュラン(Michelin)東京 2015 1つ星獲得店
ゴ•エ...
ペレグリーノ
The Tabelog Award 2024 Gold受賞店
イタリアンTOKYO 2023 百名店受賞店
ミシュラン(Michelin)東京 2015 1つ星獲得店
ゴ•エ...
ペレグリーノ
The Tabelog Award 2024 Gold受賞店
イタリアンTOKYO 2023 百名店受賞店
ミシュラン(Michelin)東京 2015 1つ星獲得店
ゴ•エ...
ペレグリーノ
The Tabelog Award 2023 Gold受賞店
イタリアンTOKYO 2023 百名店受賞店
ミシュラン(Michelin)東京 2015 1つ星獲得店
ゴ•エ...
人生の迷路に立ちてビストロで 舞うトリュフ白き恍惚と 忘れがたき食事の余韻 こだまする部屋の時間
食事が終わっての感想。
『これから先の人生で、何を食べて生きていけば良いのか分からなくなった』
1.体の細胞レベルで美味しいさ感じるという体験は、もちろん初めて。
2.レストランでは無く、ビ...
この日はご縁でお誘い頂き、幸運にもこちらの超予約困難店にお伺いすることが出来ました。
恵比寿の職場から広尾寄りにある、至近距離のこちら、一見はただの一軒家です。
が、小さく表札が出ていますので迷う...
「どこまでも繊細で力強く。素材の声を聞く事で作られるペレグリーノの料理。」
久々の訪問となったペレグリーノさん
今回は2023年10月のレビューです。
素材は香り豊かに繊細に味わいを引き出され、彩りがありながらも人工的な雑味がなく、澄んだ力強さあるお料理へと昇華。
...
基本の営業日は、週４日
ほとんどの予約がリピーターで埋まるという
たった６つの客席だから、
新規客の予約は、困難を極める
「ペレグリーノ」の料理は、
パルマの郷土料理がベースだ
...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
PELLEGRINO（PELLEGRINO）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
03-6277-4697 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿2-3-4 |
| 交通方式 |
從日比穀線廣尾站一號出口徒步9分鐘從JR惠比壽站東口徒步10分鐘 距离廣尾 540 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥100,000～ ￥100,000～ |
| 預算（評價匯總） |
￥100,000～￥60,000～￥79,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2009.3.2 |
| 備註 |
店鋪的重要事項會在主頁上隨時發佈。我們不接受電話咨詢，敬請諒解。預約只在omakase受理。 |
【最寄駅】 広尾駅徒歩8-10分
【金額】5.8万円
【概要】
「すべてを最高値で」 を基本理念としているイタリアンの名店。
店主が思う「ベスト」を提供するため、その日のお任せ...