评论列表 : PELLEGRINO

这已经是第5次了。

实在是太好吃了。

我个人认为他是一术界的大师。

他们在一次操作中提供酒精搭配，

它将为您提供一段不会让您感到无聊的时间。

个人觉得重点是淡淡的背景音乐...

12 月的 Pellegrino 是套餐使用大量白松露的菜肴。

使用鱼的菜肴有开胃菜和主菜3种。他们不仅使用优质的鱼，而且他们准备鱼的方式与寿司或日本料理餐厅一样好。

意大利面是自制的意大...

这天，我受一位美食同行的邀请，第一次去拜访极难预约的Mr. Pellegrino。
这是一家我一直想去的餐厅，所以当预订日期和时间决定时我非常兴奋。

分两部分，给我留下印象的是第二部分的生火腿...

前辈带我去的一家店！ ︎
广罗·佩莱格里诺！！ ︎
一家意大利菜小餐馆。
记得老板一个人干活，照片里的玉米汤特别好吃！ ︎
优雅的品味和店面外观，对我来说似乎还为时过早
等我赚到一点钱，我就...

Pellegrino 的高桥主厨的厨艺真是太棒了！

在所有生火腿菜肴中，我最喜欢的是猪油火腿！

切成薄片的猪油只需加热片刻就出来了！
我认为任何地方都没有这样的火腿，我以前也从未见过。我...

我第一次访问佩莱格里诺，我一直很欣赏这里。
生火腿给我留下了深刻的印象
・熬煮15小时的肉汤
・纱世里+白松露
・青花鱼和茴香
食物也真的很好吃❣️

感情的余味悠长……
我希望有一天...

佩莱格 里诺！非常难订位的餐厅！
第一次来的时候我感到非常震惊，所以我想尽快再次拜访。我一直想去见我的一个朋友，但是我在东京的餐饮师傅正在提供一家私人餐厅，所以他问我是否可以他会来的。这是我 8 个...

作为一个生火腿爱好者，我一定是第一次来这家店。
我们已经成为一家很难预订的餐厅。

突然间，橄榄变得如此美味。
烹饪真是太深奥了。
当我去一家顶级商店时，有时会让我思考。

当然所有的菜...

令人惊喜的一道菜
帕尔马干酪舒芙蕾配白松露@Pellegrino
香浓的白松露和奶酪的最佳搭配。太好吃了。

一位新婚客人忍不住小声说道：“我要我老婆吃。”
不过，听说下次最早能有座位是5月...

这是很久以前的帖子了。


我的梦想佩莱格里诺！

由于座位很少，可能很难预订。

火腿包着的馅饼是最好吃的！ ！
我想尽可能多地吃...

我把它和葡萄酒搭配了！

我很乐意...

从惠比寿站步行10分钟！

我参观了[PELLEGRINO]。

Mr. Pellegrino是意大利菜您可以品尝到意大利美食之都帕尔马的当地美食。

这是一家曾荣获食べログ金奖等奖项的著...

Pellegrino 先生曾多次参加由美食家的朋友和明星厨师赞助的聚会。
高桥主厨举止温和，笑容温和，烹制的菜肴复杂而精致，时而展现出强烈的味道，俘获食客的心。
如今，提供类似饮食方式的餐馆数量大...

位于广尾的意大利菜餐厅“Pellegrino”。 Gault et Millau 2023 16/20。食べログGOLD2023。食べログHyakumeiten 2023。每周仅开放 4 天，每天仅限...

年度最佳餐桌？ @佩莱格里诺
乌鱼开心，斗鸡孵卵，上面漂浮着白松露。红薯和鹅肝的神奇结合。这种著名的蓬松火腿在您的嘴里融化。厚厚的鳗鱼。白松露意大利面条。从烤小猪到低温烹饪。十道菜菜单创意十足、美味...

今晚一道菜。 @佩莱格里诺。
Kishu Bincho 炭烤来自法国巴斯克地区的 Kintoa 黑猪肩腰肉，搭配芦笋香肠和莱萨托。意大利苹果用“Mostarda”腌制在芥末糖浆中。
虽然很长（笑）...

举办您自己的葡萄酒派对@Pellegrino

⭐Leflaive Chevalier Montrachet 96
成熟的高度？颜色金黄，接近棕色！杏香蜂蜜！
搭配充满夏季松露、鹅肝酱和火腿的...

举办您自己的葡萄酒派对@Pellegrino
⭐克鲁格88
⭐Dog Point 葡萄园精选 94 2010
⭐罗克福德设拉子压篮 1991

Krug 88 配披萨汤。
意式尊达豆（笑）...

举办您自己的葡萄酒派对@Pellegrino

⭐唐培里侬96
⭐克鲁格98
⭐卡萨诺瓦·内里·塞拉塔托罗 01
⭐卡普桑迪州线 07

在唐培里侬96与库克98的对决中，库克胜出如蜜！...

强烈推荐给生火腿爱好者。在这里您可以品尝到最好的火腿。

只有6个座位，所以我想这就是为什么很难订到的原因。

我认为这对于火腿爱好者来说是不可抗拒的，因为他们可以享受在他们面前切片的新鲜生火...

・条纹虾沙拉、意大利puntarelle、虾肚边上的小子、水晶柚子

○布罗德的Cappelletti
小馄饨采用来自长野县的乃吉太郎斗鸡大布，熬制18小时。

○ 被称为北海道雪盖的南瓜
...

広尾にある「ペレグリーノ」

高橋シェフが一人で切り盛りしているコンパクトな空間で、昼と夜それぞれ6名までの完全予約制。非常に予約が取りにくいと噂のレストランですが、幸運にもキャンセル枠を獲得し、...

群を抜いて美味しい。
中でもパスタが良かった

◆クエ(九絵) ★
◆黒鮪 中トロ炙り★
◆牡丹海老 カルチョーフィ★
◆赤雲丹 ライ麦パン
◆白甘鯛 炭火焼き★
◆手打ちのショートパ...

百名店やミシュラン獲得店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

【エリア】
東京都　広尾エリア

【ジャンル】
イタリア料理

...

<注文>
コース飲み アルコールペアリング 12万円

- ぎたろう軍鶏のブロード 和栗アクセント
- 北寄貝と花ズッキーニ
- ボタンエビとアンティチョーク
- 赤ウニと黒トリュフ、ライ...

僕自身、食べログの評価はコスパで考えているところがあって、1人ペアリング付きで120,000円と言う価格のペレグリーノさんは高価ながらとてもコスパが良いと感じられました。6席限定の1日2回転のレストラ...

生ハムの聖地。楽園。ペレグリーノさん。何年振りでしょうか。もう一生行けないのかもと思ってましたが、運良くお誘いいただきました。高橋劇場4時間超！予約の取れなさも、滞在時間も、こだわりの強さも、お値段も...

ずっと行きたいと思い続けるうちに、
ペアリング付きコース12万円と、
3年前と比べて3倍の価格になってしまった

週3日だけの営業、1回転で、6席のみ。
値段とは裏腹に、店主はとても柔らかく...

東京/恵比寿の『Pellegrino(ペレグリーノ)』。初訪。
・
第1部
【長野県伊那ぎたろう軍鶏を丸ごと一羽煮出した”ブロード”】
【愛媛今治 白甘鯛、北海道トマト】
【北海道古平牡丹海...

20240717 広尾 ペレグリーノ

初訪問ついに来てしまいました笑12万円アルコールでもノンアルコールでも同一料金、雲丹のパスタも美味しかったですけどそれを超えてフィレ肉、噂の生ハムはかなり美...

美味しくいただきましたが分かっていましたが4時間は長いです。料理はそつなく美味しかったのですがあまり印象に残るものはなかったです。2部構成でメインまで食べた後に生ハムを食べました。生ハムはとても美味し...

憧れの聖地へ。奇跡的に予約が取れ、初めて訪れることができました。

席数はわずか5席で、まさに特等席。目の前で料理が仕上がる様子をじっくりと楽しめます。シェフの柔らかな雰囲気のおかげで、リラックス...

とうとうやって来ましたよ～
憧れのペレグリーノさん✨✨

皆さんご存知、日本一のイタリアンのお店です

食べログ　4.57
食べログアワード2024GOLD
食べログイタリアンtokyo...

念願の念願のペレグリさん。
終始美味しくて幸せな時間でした。
生ハムの美味しさ新鮮さ拘りが日本一。

ワインのペアリングで頂き、とても美味しいワインにも出逢えた。
なかなか買えないものなので...

ワンオペの店主は6人のお客様を1人で相手をする。トータル4時間と少し、これには抜かりのない準備と繊細な心遣いが必要とされる。流れるようなひと時、ドリンクにも力が入る。料理は素材を生かしながら飽きさせな...

広尾駅から徒歩7.8分にあります。一軒家レストランです。

最初から最後まで完璧の一言
高橋シェフの人の良さも素晴らしい
もう一度伺いたいです。

2024/3
1章
長野県伊那　ぎた...

神
イタリアンの最高峰ペレグリーノに初めて訪問させていただいた。
使うスプーンやフォークの素材からこだわられており
驚いたのは料理だけではなくノンアルコールの台湾茶の種類の多さです。
また再訪...

お誘い頂いて訪問。
ワインペアリング込みで12万円です。
２部構成で滞在時間は3.5時間。
お料理の味は繊細で、塩味と旨味がバランスされており、食材同士の組み合わせ方で甘味や苦味など口の中で織り...

一生のうちにまた行けたら嬉しいなと思っていたお店にまた行くことが出来ました。
前回ワインペアリング量多めにしてかなり酔ってしまったので今回は量少なめに。
ステンドグラスから差し込む光に映し出される...

ペレグリーノ

The Tabelog Award 2024 Gold受賞店
イタリアンTOKYO 2023 百名店受賞店
ミシュラン(Michelin)東京 2015 1つ星獲得店
ゴ•エ...

友人に紹介いただき訪問させて頂きました。高橋シェフのワンオペと聞いておりましたので中々大変な面もあるかと思いましたが、ゆっくりとした時間を過ごせて至福のひとときでした。写真を上げすぎるとネタバレになる...