評論列表 : Miyasaka

來自新宿的真正的江戶高廚師宮坂伸男 (Nobuo Miyasaka) 創造的精緻日本日本料理體驗，以新的形式在表參道得以復興。它的名字是「新系統宮坂大宮」。千載難逢的用心美食，讓您感受到感動人心的美味...

宮坂在表參道重新開業，在這裡您可以享受精緻日本料理的精髓。雖然位於市中心，距離表參道站約8分鐘路程，但櫃檯外可以看到的花園令人心曠神怡。 ◆櫻湯◆北海貝、鮑魚、扁貝、烏魯伊、鱈魚芽◆天然鯛魚、氣仙沼中...

5個人坐了單間。點了幾種日本酒?因為從最開始到最後都沒有肉，所以可以好好地品嘗各種各樣的魚。因為大將在京都的名店學習過，所以也使用了櫻鯛等京都的食材。另外，在東京附近捕獲的金槍魚的中肥富含脂肪，蘸上醬...

① 我在開門前五分鐘到達，大門已經打開了。對不起。 ③操作將軍，2名弟子，大廳1名外國女士 ④櫃檯7個座位 ⑤純日日本料理烹飪 ⑥氛圍 可以看到日式庭院，食物是純日本料理，很放鬆。 ⑦ 上菜時間雖然覺...

日本料理本来の調理法で季節の味や風味を引き出す

南青山の根津美術館近くに店を構え…6年間数々の食通を唸らせてきた『御料理 宮坂』が…7年目の2021年11月に移転し…新たに屋号を「宮坂」としてオ...

定期訪問させて頂いている宮坂さん。
今回は2024年1月のレビューです。

しっとり落ち着いた空間に、惹き込まれるような佇まいの美しい器。
華やかすぎず趣きと奥ゆかしさがある宮坂さんのお料理が...

凛としていて、すべてが美しい

2023年12月の訪問。

頂いたものは以下のとおり。

◯汲出し：塩香煎
◯先付：加賀レンコンを擦りおろしたものを蒸し上げたものの餡掛け。グジ、金時人参...

不在。預約後去的。從表參道步行的地方感覺有點繞路。入口、店內都很氣派豪華。首先是啤酒。紅星。很穩定。一道菜是加餡的方頭魚。味道很淡，能感覺到原材料。還有生魚片。松川比目魚和金槍魚。海帶醬油、柑橘鹽水比...

定期訪問させて頂いている宮坂さん。
今回は2023年11月のレビューです。

▪️料金▪️
コース　50000円

▪️コース所要時間▪️
2.5時間ほど

▪️頂いたもの▪️
【...

※料理評価：◎→○→◇→△で美味しかった順
43000円コース（税サ込）

◎アコウ、大黒しめじ、舞茸、松茸
◎松皮鰈　大間鮪　赤身、トロ
◎岩手産松茸、冬瓜
◇但馬牛、実山椒ソース
○...

10月下旬の平日午後7時に2名での訪問。この日のカウンターは自分たちを含めて6名（3組）でゆったりと。個室にもお客さんが入っていた。廊下にはスタッフの方がお一人ず〜っと立っておられて、お客さんが個室や...

京都の未在で修行し、9年ほど前東京に来てから大好きで通い続けている宮坂、以前は予約困難だったが今は取りやすくなった。でも味は以前以上に美味しくなっている。今回は、昔宮坂と同じグループに属していた方と一...

初訪問でした。
素敵な空間で良い時間過ごせました。

唸る一品を聞かれると、、今回は残念ながらございませんでしたが上手いっと唸ったものは最後のご飯。白米です。
これはなかなかの印象深い白米だっ...

表参道の和食屋。骨董通りから少し入ったところにあるのですが、表参道駅方面からアクセスすると少々分かりづらいので気を付けた方がいいかもしれません。ミシュラン一つ星、食べログでの評価は4.23(2024....

東京でも有名な懐石料理の一つで、世界中の美食ランキングでも一定の評価を得ています。昨年、表参道の繁華なエリアに移転しました。料理は食材そのものの味を重視し、調味料は控えめで、全体的に驚くべき料理はそれ...

定期訪問させて頂いている宮坂さん。
今回は2023年9月のレビューです。

▪️料金▪️
コース　50000円

▪️コース所要時間▪️
2.5時間ほど

▪️頂いたもの▪️
【先...

『宮坂』さん♫

敬愛する幹事様に「東京の和食屋さんでは1番の設」という話と弟弟子のお店を沢山のご自身のお客様に紹介なさったという話、そして美しいお料理の写真♫これだけの情報が揃えばチャンスがあれ...

8月中旬の訪問の投稿になります。この日も友人と2名での訪問。

◯先付：大きなハスの葉、その中に北海道の毛蟹（蟹を苦手とする自分にはハモ）、焼き茄子、タタキオクラ、お出汁のジュレ
◯向付（お造り...

表参道駅から徒歩7分くらい。
骨董通りから一本入った路地の奥まったところにある隠れ家のような日本料理店。
扉を開けて店内へ。アプローチも素敵で席に着くまでにテンション上がります。席はカウンター席と...

『宮坂』 日本料理　-東京 表参道-

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食べログ 4.23
price 50,000〜60,000
最寄駅 表参道
予約 予約困難
poin...